Recetas tradicionales

Galletas de limón

Galletas de limón

Mezclar la mantequilla con el azúcar y la piel de limón, agregar el huevo batido y las claras, el jugo de limón y mezclar hasta que quede suave.

Mezclar unos 350 g de harina con levadura en polvo y agregar a la composición de la mantequilla, agregar la leche y mezclar (si es necesario agregar más harina)

De la costra rompemos los pequeños trozos que formaremos bolitas y los colocamos en la bandeja forrada con papel de horno, dejamos la distancia entre ellos, los metemos en el horno precalentado durante unos 15 minutos,

Cuando estén listos, los espolvoco con azúcar.


Elijo hacer estas galletas de limón con bastante frecuencia. Especialmente durante la semana, porque son rápidos.

Galletas de limón & # 8211 galletas de limón Fino aroma a limón

Ingredientes para galletas de limón:

& # 8211 280 g de harina
& # 8211 1/2 cucharadita de polvo de hornear
& # 8211 1 pizca de sal
& # 8211 100 g de mantequilla
& # 8211 100 g de azúcar
& # 8211 1 o
& # 8211 2 lamai

Ingredientes galletas con limón

Mezclar bien la harina con el polvo de hornear y la sal. En un bol aparte, mezcla muy bien la mantequilla con el azúcar con la batidora. Agrega el huevo, la piel y el jugo de limón. La cáscara se afeita en la superficie, de lo contrario puede adquirir un sabor amargo. Mezclar con la batidora.

Poco a poco agregue la harina mientras mezcla. Mezclé con la batidora. Como todavía me queda harina e incluso le agregué un poco más, terminé de amasar a mano. Formé una bola de masa. Cubra el recipiente con celofán y refrigere durante una hora.

Retirar la masa y con ayuda de una cucharadita tomar la cantidad de masa que contenga. Forme una bola y agregue azúcar en polvo. Colocamos las bolas de masa en la bandeja en la que ponemos la bandeja de horno.

Las bolas de masa se dan a través de azúcar en polvo.

Hornee a 175 grados durante 13-14 minutos. Deje enfriar muy bien.

Espero que hayas disfrutado estas galletas de limón. Sencillo, rápido, bien. Puedes guardarlos en la caja secreta de pasteles. ¡Cualquier cosa dulce a la mano!

No más galletas de limón Crujiente por fuera, esponjoso por dentro


Precalienta el horno a 175 grados centígrados y prepara una bandeja redonda de unos 20 cm de diámetro que se unta con mantequilla y se forra en la base con un disco de papel de horno. Separar las claras de las yemas.

Frote las yemas con una pizca de sal. Agrega una cucharada de azúcar y mezcla bien hasta que el azúcar se disuelva y se obtenga una crema. Agrega la cáscara de limón y mezcla.

Batir las claras con una pizca de sal y luego agregar alternativamente una cucharada de azúcar y una cucharada de jugo de limón hasta obtener un merengue espeso y que no fluye.

Agregar la crema de yema y la harina al merengue, alternativamente, en 3 lotes y mezclar suavemente, con movimientos amplios, de abajo hacia arriba, con una espátula - agregar 1/3 de las yemas, mezclar, luego 1/3 de la harina, homogeneizar y así sucesivamente hasta incorporar todos los ingredientes y obtener una composición aireada, espumosa, de consistencia de lava.

Verter la composición en la bandeja preparada, nivelar y colocar en el horno hasta que esté horneada (unos 40 minutos) pasados ​​10 minutos bajar ligeramente la temperatura (a 140 grados centígrados) y dejar hasta el final.

Si es necesario (el horno no se quema uniformemente), gire la bandeja del horno, ¡pero tenga cuidado de no abrir el horno durante los primeros 20 minutos!

Verifica con un palito de bambú si está horneado, apaga la fuente de calor y déjalo enfriar en el horno, con la puerta del horno entreabierta. El bizcocho se retira de la bandeja después de que se haya enfriado por completo. Además, después de que se enfríe por completo, se puede cortar.


Galletas de erizo

¡Vacaciones, fines de semana o mimos, estas galletas de erizo se adaptan perfectamente a cualquiera de ellas!

Aromatizado, con limón y nuez, tierno y fácil de hacer, completa con éxito cualquier plato de bizcocho, se conserva muy bien y varios días (si se puede) siendo ideal después de la cena, como postre y con una taza de té.

Los ingredientes son simples, no contienen polvo de hornear ni bicarbonato de sodio u otros agentes de crecimiento. El método de preparación es aún más sencillo, así que veamos cómo se prepara.


  • Para las cookies
  • 200 g de mantequilla
  • 250 g de harina
  • una cucharadita de sal
  • 2 huevos
  • 100 g de polvo viejo
  • una cucharadita de piel de limón rallada
  • Para terminar
  • 200 g de nueces
  • azúcar en polvo

Preparación Galletas de erizo

Mezclar en un bol la mantequilla, previamente dejada a temperatura ambiente, con las yemas, la harina, el azúcar glass, la sal y la piel rallada.

Necesitas obtener una mezcla homogénea y no pegajosa.

Reúnala en una bola y cúbrala con una película adhesiva.

Refrigere por al menos media hora.

Saca la bola de la nevera y rompe los trozos de unos 30 gramos. Dales forma a todos en bolas.

Precalienta el horno a 175 grados.

Batir con un tenedor, en un bol grande, las claras de huevo restantes de la masa.

En otro tazón, prepare la nuez molida gruesa (¡así que no está fina!). Finalmente, puede picarla en un fondo, con un cuchillo afilado.

Pase cada bola a través de la clara de huevo, luego a través de la nuez.

Colocar las bolas así obtenidas en una bandeja con papel de horno.

Coloca la bandeja en el horno y hornea estas galletas de erizo durante 25 minutos.

Caliente, espolvoree con azúcar glass. No los espolvoreé mucho, no quería hacerlos demasiado dulces.


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Método de preparación

Galletas de limón

1. Tamizar la harina en un bol y poner todos los ingredientes secos (azúcar, naranja en polvo,

Galletas con sabor a limón, estampadas

Primero tamiza 200 g de harina en un bol. Agregue mantequilla, azúcar, azúcar de vainilla, sal,


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