Recetas tradicionales

Receta de pan de romero de Jo

Receta de pan de romero de Jo

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  • Pan de molde
  • Maquina para hacer pan

El romero le da un sabor encantador a este pan de levadura casero, elaborado en la máquina de hacer pan. Use 3 cucharadas de romero fresco picado en lugar de 1 cucharada seca, si lo desea.

1578 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 12

  • 250 ml de agua
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 1/2 cucharaditas de azúcar en polvo
  • 1 1/2 cucharaditas de sal
  • 1/4 de cucharadita de hierbas italianas mezcladas
  • 1/4 de cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 cucharada de romero seco
  • 350 g de harina de pan
  • 1 1/2 cucharaditas de levadura activa seca para hornear

MétodoPreparación: 10min ›Cocción: 40min› Tiempo extra: 2hr10min ›Listo en: 3hr

  1. Coloque los ingredientes en el molde de la máquina de pan en el orden recomendado por el fabricante. Seleccione el ciclo de pan blanco; Presiona inicio.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(1704)

Reseñas en inglés (1266)

¡Dios mío, este pan es adorable, servido con aceite de oliva, hierbas, parmesano y ajo! Hice algunos pequeños cambios en la receta, puse romero seco en una bolsa Ziploc y lo trituré con el dorso de una cuchara, para no tener granos duros y largos en el pan, ¡pero aún quería el sabor! Aumento del condimento italiano a ½ cucharadita. Después de sacar la masa de la máquina de hacer pan, amasé la masa y la dejé reposar en un recipiente tapado durante 30 minutos. Se moldea, se coloca en una bandeja de horno y se cuece durante 30 minutos, se saca del horno y se glasea con aceite de oliva y se cubre con sal marina triturada y condimento italiano y se hornea durante 1o minutos más. ¡Delicioso! -21 de febrero de 2010

Receta fantástica, resultados deliciosos. Usamos las hierbas italianas adicionales como sugirieron otros. Horneamos con la panificadora Russell Hobbs 18036 en el ajuste pequeño P1 (Blanco). ¡Habrá muchas más veces! -06 de enero de 2014

¡¡delicioso!! Usé romero fresco en la receta. Va bien con vinagre balsámico y aceite virigno extra yum yum! -22 de febrero de 2011


Pan de romero Jo & # 8217s

Este pan tiene un gran sabor. Es húmedo, ligero y de corteza crujiente.

La receta original hace 1 & # 8211 1 1/2 libra de pan

Ingredientes

1 taza de agua
3 cucharadas de aceite de oliva
1 1/2 cucharaditas de azúcar blanca
1 1/2 cucharaditas de sal
1/4 de cucharadita de condimento italiano
1/4 de cucharadita de pimienta negra molida
1 cucharada de romero seco
2 1/2 tazas de harina de pan
1 1/2 cucharaditas de levadura seca activa

Direcciones

  1. Coloque los ingredientes en el molde de la máquina de pan en el orden recomendado por el fabricante. Seleccione el ciclo de pan blanco y presione Iniciar.

Nutrición

Calorías: 137 kcal
Hidratos de carbono: 21,6 g
Colesterol: 0 mg
Grasas: 3,9 g
Fibra: 0,9 g
Proteínas: 3,6 g
Sodio: 292 mg


Pan de Romero

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Esta Pan de Romero, El pan Macaroni Grill Copycat tiene un sabor increíble y sería el acompañamiento perfecto para cualquier menú de cena.

¿Alguna vez se ha despertado por la mañana pensando en una receta o en algo que haya comido en el pasado? Me pasa bastante a menudo. El otro día me desperté pensando en este Pan de Romero. Habían pasado años desde que lo hice, pero por alguna razón lo ansiaba. No estoy seguro de qué provocó el deseo. Primero comí el pan en Macaroni Grill, una cadena de restaurantes italianos que ni siquiera creo que esté en Portland. Un amigo me había dado una receta de imitación y lo hacía en casa con bastante frecuencia después de recibir la receta por primera vez. En especial, me encantó servirlo con sopa o esta pasta favorita, Penne Rustica (también una receta de imitación de Macaroni Grill).

Decidí que necesitaba hacerlo el fin de semana pasado, así que fui al blog para obtener la receta y, para mi sorpresa, ¡no estaba en el blog! Todas mis recetas favoritas están en el blog. No estoy seguro de cómo me perdí este, pero estoy a punto de remediarlo. La receta hace dos panes pequeños redondos y se junta rápida y fácilmente. Me gusta hacerlo con romero fresco, pero si todo lo que tienes es romero seco, funcionará, ¡pero asegúrate de probarlo con romero fresco alguna vez! Si usa romero seco, use la mitad de la cantidad de romero fresco.

Le di una capa de mantequilla derretida, un poco de romero fresco adicional encima y una pizca de mi sal en escamas favorita de Jacobson Salt. También puede jugar con algunas de sus otras combinaciones de hierbas favoritas para cambiar las cosas. Lo serví este fin de semana con una sopa de tomate casera.

¡Podrías hacer una barra más grande, pero a mí me gusta hacer dos para tener una para compartir! Creo que el pan siempre sabe mejor si se comparte con otra persona.


Pan de romero de la noche a la mañana sin amasar

Siempre me ha gustado el pan bueno y crujiente, pero durante años y años, me sentí totalmente intimidado por la idea de hornearlo yo mismo. quiero decir, levadura. temperatura de agua. amasadura. creciente. ¡¿Cómo es posible que uno aprenda cómo / qué / cuándo hacer con estas variables importantes pero difíciles de cuantificar ?! la situación de la temperatura del agua podría conquistar ahora que tengo un termómetro, pero el resto de esos ... ¡¿por dónde empezar ?! ¿Es así como se ve la levadura probada todavía feliz?

todo esto es para decir, puedes imaginar mi alegría cuando el pan de la noche a la mañana sin amasar se extendió por las redes (hace varios años, oye, nunca dije que estaba de moda al mismo tiempo que todos los demás ...). Estas recetas de pan de la noche a la mañana sin amasar sacaron de la ecuación otras dos variables aterradoras. podemos decir directamente por el título que el amasado está descartado. no más adivinar si esta gota de harina y agua es demasiado pegajosa o demasiado seca o si he trabajado demasiado la masa o no he desarrollado suficiente gluten todavía. ¡Uf!

la pieza de la noche a la mañana no solo vino con un número sugerido de horas, sino que también redujo la importancia de obtener la sincronización correcta. si algo sube durante 2 horas y lo dejas media hora más, ¡eso es el 25% del tiempo total de subida! si se supone que aumentará durante 12 & # 8211 18 horas y lo dejas un poco más, meh, ¿quién está preocupado? esta es una gran victoria para aquellos que realmente no recuerdan exactamente qué tan grande era un bulto de harina y agua hace 2 horas y no pueden medir con precisión si este bulto es el doble del tamaño del bulto de hace dos horas (o, cielo ¡Prohibido, hace 2 horas y 30 minutos!).

izquierda: después de la primera subida (¡burbujas!) | derecha: listo para comenzar la subida de 2 horas

así que, ahora que te he convencido demasiado de que no consideres hacer pan de levadura tradicional (o he confirmado que soy, de hecho, un peso ligero, dependiendo de dónde caigas en el espectro de horneado del pan de levadura ...), déjame decirte cómo ¡Este pan de romero de la noche a la mañana sin amasar es fácil y perdonador! ¡tan fácil! tan perdonador! En los años transcurridos desde que descubrí esta receta, me he metido con esta receta de seis maneras desde el domingo y básicamente siempre funciona. magia total te lo digo.

hablemos de los detalles: no necesita una batidora de fuerza casi profesional, sí necesita una olla pesada o una cacerola con tapa que se pueda meter en el horno. no necesita mucha levadura, necesita algo de tiempo (este es un gran proyecto de fin de semana; la mayor parte del tiempo es sin intervención). no necesita una piedra para hornear, una cáscara, una canasta especial para levantar, piedras, cadenas de metal gruesas o agarraderas para ollas que lleguen hasta los codos (todo lo cual he visto exigido por varias recetas de "hacer pan de calidad de panadería en el hogar" ) necesita una toalla de algodón que no sea de felpa o dos. una balanza le gana a las tazas de medir cada vez. estamos todos adentro? creo que podemos hacer esto.

He proporcionado muchas instrucciones detalladas a continuación, pero así es como lo hago. Realmente no puedes estropear esto (supongo que si tu levadura tuviera años y estuviera totalmente muerta ...). ¡Vaya a los panaderos de pan de levadura en casa!


Resumen de la receta

  • 1 1/2 cucharaditas de levadura seca activa
  • 1/4 taza de agua tibia (110 grados)
  • 5 cucharadas de aceite de oliva extra virgen, y más para un tazón
  • 1 cucharadita de azucar
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 cucharadas de romero finamente picado, más 1 cucharada de hojas enteras
  • 1 1/2 tazas más 1 cucharadita de harina para todo uso, y más para espolvorear
  • 1 taza de harina integral

Mezcle la levadura y el agua tibia en el recipiente de una batidora eléctrica. Deje reposar hasta que esté espumoso, aproximadamente 7 minutos.

Agregue 3/4 de taza de agua, el aceite de oliva, el azúcar, la sal, el romero picado, 1 1/2 tazas de harina para todo uso y la harina integral al tazón. Coloque la batidora con la mezcla de gancho para masa a velocidad baja hasta que la masa se una, aproximadamente 1 minuto. Aumente la velocidad a mezcla media-alta hasta que la masa esté suave y elástica, de 8 a 10 minutos.

Engrase ligeramente un tazón grande. Forme una bola con la masa y transfiérala a un tazón engrasado. Cubra sin apretar con una envoltura de plástico. Deje que la masa suba en un lugar cálido y sin corrientes de aire hasta que duplique su volumen, aproximadamente 1 hora.

Golpea la masa y deja reposar, tapado, 15 minutos. Coloque la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y divídala por la mitad.

Enrolle una pieza en una hogaza de 11 pulgadas de largo. Gire suavemente la masa para crear contornos, luego meta los extremos por debajo. Transfiera a una bandeja para hornear. Presione la mitad de las hojas de romero hasta formar una hogaza. Repita con el resto de la masa.

Cubra sin apretar la bandeja para hornear con una envoltura de plástico y deje que los panes se levanten un poco en un lugar cálido y sin corrientes de aire durante 30 minutos. Mientras tanto, precaliente el horno a 400 grados.

Espolvoree los panes con la cucharadita restante de harina para todo uso. Hornee hasta que esté dorado, unos 30 minutos. Deje enfriar completamente sobre una rejilla antes de cortar.


Recetas de pan de romero

Este pan italiano se hornea especialmente para Semana Santa. El romero fresco se puede dorar ligeramente. ( más )

Mide el entrante en un tazón para mezclar. Agrega la leche, el aceite de oliva, la sal, el azúcar, el romero, las pasas. ( más )

Este es un intento de imitar el excelente pan que se sirve en el Macaroni Grill Rest. ( más )

Coloque la levadura, el azúcar y el agua en un tazón grande o procesador de alimentos y deje que la mezcla se vuelva burbujeante. ( más )

& quotEsta receta súper fácil aporta un sabor y una fragancia increíbles a cualquier mesa. También g. ( más )

Disuelva el azúcar en agua tibia en un tazón mediano y mezcle la levadura. Cuando la levadura es burbujeante. ( más )

Preparación: 25 min Cocinero: 20 min Servios: 16

“Este pan tiene un gran sabor. Es húmedo, ligero y tiene una corteza crujiente. & Quot (más)

Coloque los ingredientes en el recipiente de la máquina de pan en el orden recomendado por el fabricante. ( más )

Preparación: 10 m Cocinero: 40 m Serv: 12

& quotEste tierno pan dorado tiene un suave sabor a romero y nuez. 'Un doctor que vino a nuestro off. ( más )

En un tazón grande para mezclar, disuelva la levadura en 1/2 taza de agua tibia. Agregue la harina de trigo integral, el aceite. ( más )

Preparación: 30 min Cocinero: 35 min Servicios: 32

Un pan encantador, de textura ligera, con pequeños trozos sorpresa de tomate seco en todas partes. Prueba maki. ( más )

Coloque todos los ingredientes, excepto los tomates, en su máquina, en el orden recomendado por el hombre. ( más )

Solo otro invento: me encanta cocinar, ¡pero me gusta lo fácil a la par que sabroso! ( más )

Siga las instrucciones para la mezcla de pan, solo agregue el ajo al agua para que el aceite no se agote. ( más )


Notas y sustituciones de amplificadores

Harina multiusos orgánica sin blanquear: Puede reemplazar la harina para todo uso con parte de harina de trigo integral, lo que hago a veces. Me gusta agregar la mitad de cada tipo de harina. No sugiero usar toda la harina de trigo integral porque, según mi experiencia, hace que el pan sea más denso evitando que se vuelva ligero y esponjoso.

Edulcorante líquido natural: ¡Puede sustituir el azúcar de caña por el azúcar líquido sin poder notar la diferencia!

Aceite de oliva virgen extra: Siempre sugiero usar un aceite de oliva de alta calidad, pero cualquier otro aceite debería funcionar bien. Utilizo aceite de oliva virgen extra de Braggs porque no está refinado, sin filtrar y es una marca en la que confío. El aceite de oliva extra virgen 100% natural es rico en antioxidantes con muchos beneficios para la salud, pero debes asegurarte de que eso es lo que estás obteniendo. Hay mucho fraude en el mercado del aceite de oliva, donde las empresas afirman que el aceite de oliva es una cosa pero que está diluido con otros aceites de menor calidad, así que investigue y asegúrese de saber lo que está obteniendo.

¡Aquí está! Si preparas este pan de romero casero de 1 hora, me encantaría saber lo que piensas, ¡así que házmelo saber! ¡Feliz cocina, amigos!


Pan de oliva con queso cheddar

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Delicioso pan de oliva y queso cheddar & # 8211 aceitunas, queso cheddar y harina de trigo integral, este pan es un sándwich en sí mismo. Súper delicioso, saludable y fácil de hacer.

¡Es oficial! Mi esposo dice que este es el mejor pan de todos los tiempos. Y tienes que confiar en él, ¡porque es el comensal más quisquilloso que existe! Él refunfuñó y murmuró cuando escuchó que estaba haciendo un pan de aceitunas y queso cheddar, pero cuando tomó su primer bocado, estaba enamorado. Eso es correcto, ¡amor al primer bocado!

Tienes que admitir que no te encuentras con una receta de pan de oliva con queso cheddar todos los días. Pero sabes qué, es un pan delicioso y sabroso que me encanta desayunar tostado con un poco de mantequilla. También creo que es algo saludable para ti porque no es todo harina blanca, tiene una taza de harina integral y no mucho aceite, solo una cucharada. Este pan es muy fácil de hacer y está hecho con ingredientes que es probable que tenga en casa. En realidad, esa es la razón por la que incluso quería hacer este pan, comí unas magníficas aceitunas Kalamata y un buen queso cheddar y esta fue la idea perfecta.

Empezamos igual que haciendo cualquier otro pan. En una taza o un tazón pequeño, mida 1/4 taza de agua tibia, una cucharadita de miel y un paquete de levadura seca activa. Revuelva todo junto.

Deje reposar la mezcla de levadura hasta que se vuelva espumosa.

En el tazón de su batidora, agregue aproximadamente 1 1/2 tazas de harina blanca, la harina de trigo integral, sal y pimienta, leche, aceite de oliva y la mezcla espumosa de levadura.

Mezcle todo con el accesorio de paleta a velocidad media. Retire el accesorio de paleta y coloque el gancho para masa. Agrega las aceitunas y el queso cheddar al bol.

Mezclar todo bien, hasta que las aceitunas y el queso estén bien incorporados a la masa.

Ya casi terminamos con la masa, solo necesitamos agregar aproximadamente otra taza de harina a la masa, o tanto como sea necesario, hasta que la masa esté lo suficientemente firme. Mezcle la masa durante un par de minutos más a velocidad media. Forma una bola con la masa y colócala en un bol engrasado.

Ahora solo tiene que dejarlo crecer hasta que duplique su tamaño, probablemente alrededor de una hora, pero a mí me tomó más como 40 minutos, porque hace mucho calor en la casa. En Calgary solo tenemos 2 temporadas, invierno y julio y por eso no necesitamos aire acondicionado. Solo hay unos pocos días al año en los que podría necesitar uno, y hoy es uno de esos días. Pero este calor en la casa es una excelente condición para tu masa. Subirá con bastante rapidez. Después de una hora, su masa se verá así:

Tengo una isla que está hecha de madera, así que realmente no necesitaba enharinar la superficie, especialmente porque la masa está engrasada, pero si encuentra que su masa se pega a la mesa, espolvoree un poco de harina. . Golpea la masa y luego amasa un par de veces ligeramente. Extiéndalo en un triángulo largo.

El mío se parece más a un óvalo largo, pero te haces una idea. Ahora enróllalo, estilo jelly roll. Coloque el rollo en un molde para pan engrasado con la costura hacia abajo. Solo engrasé el mío con un poco de aceite de oliva.

Ahora debe dejar que duplique su tamaño nuevamente, durante aproximadamente una hora más o menos. Afortunadamente para mí, solo tomó unos 20 minutos para que se duplicara, que & # 8217s qué calor hace & # 8217s en la cocina.

¿No se ve hermoso ya? ¡Seguro que sí! Todo lo que queda por hacer es hornearlo en un horno precalentado a 375 grados F. Hacer pan es muy sencillo y, como he dicho antes, para mí es muy terapéutico.

Mira eso. Es enorme, ¿alguna vez has visto algo mejor que ese pan?

Si a ustedes les encanta esta receta y, lo más importante, la preparan ustedes mismos, háganoslo saber. Toma una foto y etiquétala con #jocooks en Instagram para que podamos verla. ¡Siempre me encanta ver lo que se les ocurre a ustedes!


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Pan de máquina de pan de romero súper fácil

Apetitoso y fácil de ajustar a tus gustos personales. Se hornea ligero y esponjoso. Sin huevos, leche ni mantequilla. ¡Todos mis niños pequeños quieren 2º y 3º de esto cuando lo hago!

La receta original hace 1 pan de 1-1 / 2 libras

Ingredientes

1 taza de agua tibia (110 grados F (43 grados C))
2 1/2 cucharaditas de levadura seca activa
3 cucharadas de azúcar blanca
1 1/2 cucharaditas de sal
3 cucharadas de aceite de oliva
1/2 cucharadita de tomillo molido
1/2 cucharadita de ajo en polvo
2 cucharaditas de romero seco triturado
3 tazas de harina para todo uso

Direcciones

  1. Vierta el agua en la cacerola de una máquina de hacer pan, luego espolvoree la levadura y el azúcar. Deje reposar la mezcla en la máquina para hacer pan hasta que se forme una espuma cremosa sobre el agua, aproximadamente 10 minutos. Espolvoree la sal, luego agregue aceite de oliva, tomillo, ajo en polvo, romero y harina. Configure la máquina para un ajuste de corteza ligera y encienda la máquina.

Nutrición

Calorías: 319 kcal
Hidratos de carbono: 55,1 g
Colesterol: 0 mg
Grasas: 7,5 g
Fibra: 2,3 g
Proteínas: 7,2 g
Sodio: 585 mg