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Receta de racimos de galletas de pastel de frutas

Receta de racimos de galletas de pastel de frutas

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Todos los sabores familiares de pasteles de frutas en plena forma: ¡en forma de galleta! Las frutas como los dátiles, la piña, las cerezas y las pasas con nueces, especias y, por supuesto, brandy se hornean en racimos de galletas suaves y masticables para disfrutar en Navidad o en cualquier época del año.

6 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 144

  • 450g de piña confitada
  • 450g de cerezas glaseadas
  • 450g de dátiles, sin hueso y picados
  • 700g de nueces picadas
  • 650g de pasas sultanas
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 3 cucharaditas de bicarbonato de sodio
  • 3 cucharadas de leche condensada azucarada
  • 120 ml de brandy
  • 115 g de mantequilla
  • 145 g de azúcar suave morena
  • 4 huevos
  • 1 cucharadita de nuez moscada molida
  • 375 g de harina común

MétodoPreparación: 20min ›Cocción: 20min› Listo en: 40min

  1. Precalentar el horno a 150 C / Gas 2. Engrasar y enharinar dos bandejas de horno.
  2. Corta la fruta en trozos pequeños. En un tazón grande, drague la fruta y las nueces en 125 g de harina.
  3. Batir la mantequilla, el azúcar suave marrón oscuro y las yemas de huevo. Mezcle la harina y las especias restantes y agréguelos a la mezcla cremosa. En un tazón pequeño, disuelva el bicarbonato en leche. Agregue gradualmente la mezcla de bicarbonato y brandy a la mezcla de galletas y conviértalo en un tazón grande de frutas y nueces. Combinar.
  4. Batir las claras de huevo hasta obtener picos rígidos e incorporar a la mezcla de galletas. Deje caer racimos de cucharadas de mezcla de galletas en bandejas para hornear.
  5. Hornee en el horno precalentado durante 20 minutos, o hasta que esté ligeramente dorado. Déjelo enfriar sobre rejillas de alambre. Las galletas deben ser blandas.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(5)

Reseñas en inglés (4)

por Tonya

Pensé que esta galleta tenía un buen sabor en general y recibió buenas críticas por parte de la mayoría de los que las probaron; uno incluso preguntó por la receta, pero en mi opinión no vale la pena todo el esfuerzo de preparación. Es casi imposible doblar las claras de huevo al final, y son tan masticables y pegajosas que no se apilan bien para almacenarlas. Quizás las instrucciones necesiten más aclaraciones. La próxima vez probaría una receta de galleta de pastel de frutas diferente, una que no requiera mucha mano de obra.-17 de diciembre de 2001

por Renee

Seguí esta receta exactamente y mis galletas resultaron maravillosamente. Se ven y saben como los que solía hacer mi abuela. Usé una pequeña bola de galletas y terminé con 175 galletas. -15 de diciembre de 2010

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Frutas bajas en azúcar y racimos de chocolate con nueces n. ° 038

Si tuviera que elegir mi barra de chocolate favorita de todos los tiempos, probablemente sería Chunky Bar. La combinación de chocolate oscuro aterciopelado, pasas masticables y nueces crujientes todavía me puede hacer la boca agua.

No he tenido & # 8217t una de estas barras de chocolate en años, pero cuando encontré esta receta en América & # 8217s Test Kitchen Naturally Sweet Cookbook (enlace de afiliado) no pude esperar para probarla.

En comparación, la barra de chocolate Chunky tamaño king de Nestlé & # 8217 tiene una porción de 1 con 340 calorías y 19 g de grasa con 17 WW Freestyle SmartPoints.

Con pasas y nueces, pude crear un sabroso manjar bajo en azúcar que fue extremadamente satisfactorio y súper rápido de hacer. Como una Nestlé Chunky Bar casera, solo que más ligera, saludable y perfectamente controlada por las porciones.

Elegí los ingredientes que me atrajeron, pero esta es una receta en la que puedes ser creativo y hacerla a tu manera. Las opciones de cobertura son ilimitadas.


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Racimos de frutos secos y frutas de chocolate blanco

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Los racimos de frutas y nueces de chocolate blanco son un postre fácil perfecto para fiestas o como regalo. Frutos secos, nueces y caramelos de chocolate listos en 30 minutos.

Si estas buscando mas Recetas De Dulces Como mi Racimos de frutos secos mixtos que sean dulces, simples y que se vean hermosos para las fiestas navideñas o como regalos rápidos, te encantará este tratamiento inspirado en la corteza de chocolate blanco.

RACIMOS DE FRUTAS Y NUECES DE CHOCOLATE BLANCO

La temporada navideña está llegando a su fin y si está buscando una idea de regalo de última hora o un postre del tamaño de un bocado para su fiesta, estos racimos de chocolate blanco son justo lo que necesita.

Lo que me encanta de estos grupos es que convierten los ingredientes sobrantes para hornear, como medias bolsas de arándanos secos, trozos de albaricoque y almendras en un hermoso postre o bocadillo que parecía planeado desde el principio. Son muy simples de hacer y se ajustan fácilmente a lo que tienes a mano.

Si ha estado horneando muchas tartas frescas o tartas de frutas, es posible que le sobran algunas frutas frescas o bayas que irían muy bien en estos racimos de frutas de chocolate blanco. Si no tiene un deshidratador, he incluido instrucciones sencillas sobre cómo secar la fruta para usarla en esta receta y guardarla para más tarde.

A diferencia de una corteza de chocolate blanco tradicional, estos dulces se hicieron dándoles forma en grupos, por lo que salen tan bien como saben. Hacen favores de fiesta perfectos apilados cuidadosamente y envueltos con celofán que & # 8217s atado con cinta decorativa.

Prepara estas golosinas durante todo el año, sustituyendo frutas secas de temporada y diferentes frutos secos para la ocasión. Intente agregar colorante para alimentos en colores pastel por dulces de Pascua y cambie los arándanos por cerezas secas. Para el 4 de julio, use arándanos secos y fresas con nueces de macadamia.
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Resumen de la receta

  • 1 taza de nueces
  • 1 ½ tazas de copos de avena a la antigua (no instantáneos)
  • ⅓ taza de harina integral
  • ½ taza de harina de lino molida
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • ½ taza de mantequilla de almendras
  • ¼ taza de aceite de canola
  • ¼ taza de néctar de agave azul
  • ⅓ taza de azúcar morena
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • ½ taza de cerezas secas
  • 1 taza de chispas de chocolate semidulce

Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C). Cubra las bandejas para hornear con papel pergamino.

Pulse las nueces en un procesador de alimentos varias veces para picar y continuar procesando hasta que las nueces se muelen en harina y transfiéralas a un tazón. Mezcle los copos de avena, la harina de trigo integral, la harina de lino, el bicarbonato de sodio, la sal y la canela hasta que estén bien combinados.

Combine la mantequilla de almendras, el aceite de canola, el néctar de agave, el azúcar morena, el huevo y el extracto de vainilla en el procesador de alimentos y procese unos segundos para mezclar bien los ingredientes, transfiera la mezcla de mantequilla de almendras a un tazón grande y agregue las cerezas secas y el chocolate. papas fritas. Mezcle la mezcla de nueces y avena con la mezcla de mantequilla de almendras (la masa quedará muy espesa).

Recoja cucharaditas colmadas de masa y forme bolas, coloque las bolas de masa en las bandejas para hornear preparadas, a una distancia de aproximadamente 2 pulgadas.

Hornee en el horno precalentado hasta que esté ligeramente dorado, de 8 a 10 minutos. Retirar del horno y aplanar las galletas con una espátula. Deje enfriar durante unos 5 minutos en las bandejas para hornear antes de retirar para terminar de enfriar en rejillas de alambre.


Racimos de granola para refrigerios

Esta es la receta de granola perfecta y # 8230 hace que los racimos de granola para bocadillos sean perfectos para una delicia para llevar. ¡La granola Big Cluster es la mejor!

Sé que la granola puede parecer aburrida.

Pero, ¿puedo decirte que hago la mejor granola?

¿Quieres saber por qué es el mejor? Porque es todo grumoso y aglomerado y no todo avena suelta.

Yo no como granola en leche, así que tal vez eso explique mi preferencia, pero sabes tan bien como yo que cuando abres una caja de granola vas directamente a los racimos. No mientas. Hazlo tu. Yo también.

Entonces, ¿por qué no hacen todos los clústeres? Bueno, gente ... lo hice.

Y no solo este grupo & # 8230it & # 8217s es también mi receta de granola favorita. Perfectamente dulce ... un toque salado y totalmente apta para picar.

Además, esta receta es perfecta porque puede agregar o no agregar lo que sea & # 8230don & # 8217t como pasas de uva. No hay problema. ¿Don & # 8217t hace locos? ¡No es un problema!

Pero diré que tengo algunos & # 8220 ingredientes secretos & # 8221 en mi granola ... así que escucha.

Coge tu avena. Este no es el ingrediente secreto.

Me gusta usar avena pasada de moda en la mía, pero podrías usar Quick Oats si eso es lo que tienes en tu despensa.

Entonces, estos son un ingrediente secreto que me gusta agregar para darle a mi granola un crujido extra. Si te sientes loco, incluso puedes sustituir Frosted Flakes por Corn Flakes.

Vas a necesitar aplastarlos. La gente ni siquiera sabrá que están allí. Promesa.

AMO el coco en mi granola & # 8230

Y sí, le agrego pasas. Puede poner cualquier otra fruta seca que desee o dejarla por completo & # 8230Whaterrr.

Batir una clara de huevo y mezclarla con los ingredientes.

Una clara de huevo ayuda a unir todo, haciéndolo más agrupado & # 8230

Extienda toda la granola en una bandeja para hornear forrada y hornee a 300 ° durante 20 minutos.

LUEGO. Este es otro truco & # 8230 después de los 20 minutos apague el horno y déjelo reposar ... durante la noche es mejor, hasta que el horno y la granola estén completamente fríos.

Descubrí este método un día cuando comencé a hacer la granola pero tuve que salir de casa de repente. Sabía que no había terminado de hornear, así que apagué el horno. ¡Muchas horas después, cuando llegué a casa, me sorprendieron gratamente los resultados! ¡No solo estaba perfectamente crujiente, sino que se mantenía unido en grandes trozos!

El descubrimiento de la clara de huevo llegó más tarde, pero esas 2 cosas son mis trucos para obtener todos los grupos.

Cuando esté horneado y enfriado se verá así: & # 8230kinda flat & # 8230

Me gustan las chispas de chocolate blanco en el mío. Puedes si quieres.

Luego, simplemente quítelo del papel de aluminio o pergamino, rompiéndolo en pedazos & # 8230

Y usted & # 8217 tendrá esto & # 8230

Honestamente, mi receta es perfectamente dulce, ¡pero no demasiado dulce!

Si no eres un amante de los racimos, puedes revolver la granola cada 10 minutos mientras cocinas y hornearla un poco más, sacándola del horno inmediatamente.


Los pistachos crudos te darán el color verde más vibrante, así que úsalos si puedes encontrarlos. Sin embargo, pueden ser difíciles de rastrear, por lo que puede usar pistachos tostados si es lo que hay disponible. Cualquiera que sea el tipo que elija, comience colocando sus pistachos en el tazón de un procesador de alimentos y pulsándolos hasta que estén finamente molidos. Retire algunas cucharadas de nueces molidas para usarlas como decoración más tarde.

Agregue el azúcar de repostería y, si sus pistachos no tienen sal, agregue la sal. Procese hasta que todo sea un polvo muy fino.

Agrega una cuarta parte del huevo crudo y pulsa el procesador hasta que esté completamente incorporado. Agrega un poco más de huevo y pulsa nuevamente. Continúe agregando la clara de huevo, poco a poco, hasta que el mazapán forme un grupo alrededor del procesador de alimentos. Debe tener una textura similar a Play-Doh. Es posible que no necesite usar toda la clara de huevo, así que agregue lentamente la clara para que no termine con un mazapán demasiado pegajoso.

Si desea aumentar el color verde de su mazapán, agregue una o dos gotas de colorante verde y amáselo hasta que tenga un color uniforme.

Pellizque pequeñas bolas de mazapán y enróllelas entre sus palmas hasta que estén redondas, luego colóquelas en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio o papel encerado.

Refrigéralas por 10 minutos.

Mientras se enfrían las bolas de mazapán de pistacho, derrita la cobertura de chocolate o caramelo en el microondas hasta que quede suave o fluida.

Use tenedores o herramientas para mojar para mojar una bola de mazapán en el chocolate derretido, luego coloque el caramelo mojado nuevamente en la bandeja para hornear.

Mientras el chocolate aún está húmedo, espolvorea la parte superior con un poco de las nueces picadas reservadas. Repita hasta que se sumerjan todas las bolas de mazapán de pistacho.

Refrigere la bandeja durante 10 minutos para que el chocolate se asiente, ¡luego su mazapán de pistacho está listo para comer!

Guarde los dulces sumergidos en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por una semana.

Advertencia de huevo crudo

El consumo de huevos crudos y ligeramente cocidos representa un riesgo de enfermedades transmitidas por los alimentos.


Cómo hacer tu propio & # 8220Highly Addicting & # 8221 Granola Clusters.

Todo comenzó con un típico viaje de compras de fin de semana a Costco, donde descubrí un bocadillo delicioso y muy adictivo llamado Granola Clusters. Puede encontrarlos en la sección de Panadería, donde están sentados inocentemente en una mesa esperando que los transeúntes desprevenidos los pongan en su carrito. ¡Poco saben estas personas qué será de ellos una vez que decidan dejar que estos pequeños bocados entren en sus vidas! ¡De repente se vuelven como Gollum en El señor de los anillos con su bocadillo de granola & # 8220 precioso & # 8221!

Recientemente publiqué sobre una receta de pan sin gluten que he estado haciendo y que ha sido un gran éxito en nuestra casa. He estado tan emocionado de finalmente serlo. Sigue leyendo

Lo admito, sucumbí al atractivo de los grupos y me quedé atrapado en su & # 8217 poderoso encanto. ¡Me obsesioné con la idea de reproducirlos en mi propia cocina para no correr el riesgo de quedarme sin ellos! (¡Después de todo, Costco está a unos 30 minutos en automóvil de mi casa! ¿Qué pasa si salgo corriendo y no puedo llegar a Costco de inmediato? ¡No podría arriesgarme!) Así que pasé una buena parte de la tarde y el lunes por la noche tratando de crear mi propia versión de este malvado brebaje.

El hecho de que no pude encontrar recetas en línea que se parecieran ni remotamente a estas cosas debería haber sido una advertencia.estas cosas no deben ser replicadas! Es demasiado adictivo y en las manos equivocadas (digamos, tal vez un ex adicto). Podría ser peligroso. ¡Pero ignoré todas las banderas rojas y seguí adelante descuidadamente en mi búsqueda desesperada de hacer mis propios racimos & # 8220homemade & # 8221 crack & # 8230.errrr & # 8230.clusters!

Finalmente encontré una receta que decía dar como resultado & # 8220 racimos de granola & # 8221 & # 8230. Pero tal vez estaba demasiado avanzada en mi adicción en este punto, ¡porque la receta NO resultó como esperaba! No estaba buscando un agrupamiento sutil de granola, ¡necesitaba grupos grandes, gruesos, masticables y satisfactorios! Afortunadamente, todavía tenía suficiente & # 8220presencia mental & # 8221 para hacer algunos cambios en la receta que dieron como resultado lo que * creo * que es en realidad mejor que el original. Chico, oh chico & # 8230, ¡tuve suerte en este! -)

Por supuesto, todavía debería tener una etiqueta de advertencia & # 8230 porque & # 8217 sigue siendo tan adictivo como el pecado & # 8230. Pero al menos & # 8217 es casero. -) (Y sí, ¡me lo estoy comiendo como un caramelo mientras escribo esta publicación! ¡No me juzgues!) -)

Racimos de granola

  • 1 libra de avena rápida (yo usé sin gluten)
  • 3 tazas de nueces y / o semillas crudas picadas en trozos grandes (yo usé 2 tazas entero, asado almendras y 1 taza de pipas de girasol)
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 2 tazas de frutos secos (usé 1 taza de pasas, 1 taza de arándanos)
  • 1 taza de azúcar morena compacta
  • 1/2 taza de miel de abeja
  • 1 taza (2 barras) de mantequilla
  • 1/2 taza de jarabe de arce
  • 1/3 taza de agua
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla

Precalienta el horno a 350 grados. En un procesador de alimentos, molinillo de café o licuadora, muele la mitad de la avena hasta obtener un polvo fino (¡aparentemente esto es CLAVE para hacer racimos! Ayuda a que la granola se mantenga unida mejor).

¡Recientemente me enamoré de mi bundt pan! Empecé a hacer todas nuestras tartas de cumpleaños en él y muchas otras cosas también. ¿Puedes decir Amish? Sigue leyendo

En un tazón grande, combine la avena integral, la avena molida, las nueces, las especias y los frutos secos.

En una cacerola a fuego medio, combine el azúcar morena, la miel, la mantequilla, el jarabe de arce y el agua y caliente hasta que la mezcla comience a burbujear. Agrega la sal y la vainilla.

Vierta esto sobre la avena y las nueces, revolviendo bien para cubrir.

Debe estar húmedo y agregar otra cucharada o dos de agua si no lo está. Deje reposar unos diez minutos.

Mi más sincero agradecimiento por mi publicación de invitado de hoy. ¡Kristen de Six Sisters 'Stuff! Nos conocimos hace unos meses e inmediatamente formamos lo que espero sea un. Sigue leyendo

Extienda la mezcla en una bandeja para hornear grande y presione firmemente hacia abajo hasta que quede bien empaquetada en la sartén.

Hornee durante 25-30 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada. Retirar del horno, dejar enfriar, luego romper suavemente la mezcla en grumos de tamaño mediano. Ahora vuelva a poner en el horno durante otros 15 a 20 minutos.

Cuando la granola salga del horno, debe estar agradable y dorada, extra crujiente por fuera y ligeramente blanda y masticable por dentro. Deje enfriar por completo, luego rómpalo en grupos y guárdelo en un recipiente tapado a temperatura ambiente.

Si te gusta picar granola & # 8230, simplemente tienes que probar estos. Ah, y no se preocupe & # 8217t & # 8230 ... ¡Puedo parar cuando quiera! -)


Galletas

Las galletas son tan fáciles de hornear y saben tan bien. No solo tenemos galletas con chispas de chocolate y chocolate con chispas de chocolate, sino que también tenemos galletas de azúcar, galletas de avena y mucho más.

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Receta de racimos de almendras y chocolate con mijo inflado

He hablado muchas veces sobre bocadillos caseros en el blog. Y hoy estoy muy emocionado de compartir esta receta de racimos de almendras y chocolate con mijo inflado. Tan simple de hacer, con solo 5 ingredientes y toma 20 minutos (que incluye el tiempo de enfriamiento).

No es un secreto que estoy obsesionado con las almendras naturales integrales de Blue Diamond y las he estado comiendo todos los días desde que las compré. Las almendras crudas son una gran fuente de proteínas y fibra, bajas en azúcar y ricas en vitamina E, magnesio, calcio y potasio. Muchas veces, cuando necesito un refrigerio rápido, tomo un puñado de almendras y estoy listo.

Odio el hecho de que a veces, después de un entrenamiento, no tomo un refrigerio después del entrenamiento. Necesitaba hacer algo al respecto. Son perfectos para una merienda o postre.

Últimamente no he horneado mucho. Actualmente no me apetecen muchos dulces, pero cuando lo hago, prefiero hacerlos yo mismo. Y necesitan estar con un toque más saludable.

Eso es exactamente lo que son estos grupos. Hechos con almendras de diamante azul naturales enteras, mijo inflado, chocolate y arándanos, son perfectos para un refrigerio rápido o incluso un postre. Puede guardarlos en una bolsa con cierre hermético a temperatura ambiente o en el refrigerador durante aproximadamente una semana.

Esta receta de racimos de almendras y chocolate con mijo inflado son el regalo perfecto para las personas activas y proporcionan energía y fibra extra. ¿Quieres saber qué contienen exactamente tus bocadillos? Entonces deberías hacerlos tú mismo. Concéntrese en recetas simples como esta, de esta manera tendrá más tiempo para sus entrenamientos, para mantenerse saludable y disfrutar de la vida.

Si no está familiarizado con el mijo inflado, es un cereal de grano entero totalmente natural sin sal agregada, azúcar o ingredientes artificiales. Con su composición completa de proteínas y sin grasa, ha sido un alimento básico durante más tiempo que el trigo y el arroz.

Es un cereal delicioso, pero también lo uso en barras de granola y ensaladas. Lo usé en esta ensalada de kale y caqui y sabía delicioso.

Blue Diamond es el Snack Nut oficial de USA Swimming, por lo que saben mucho sobre entrenamientos, recuperaciones de entrenamientos y estilo de vida saludable.