Recetas tradicionales

Pastel de requesón

Pastel de requesón

Tamiza la harina en un bol. Agrega sal y mantequilla picada y amasa bien. Agregue agua y continúe amasando hasta que quede suave. Pon la masa en papel de aluminio y déjala enfriar durante 30 minutos. Mientras tanto, en un bol mezclar el queso con los huevos, el azúcar, la sémola, la leche, las pasas, la nata. Degustamos esencia de ron y piel de limón rallada. Retirar la masa del frío, dividirla en dos y extender dos hojas más pequeñas que la bandeja de la estufa (así que necesitamos una bandeja más estrecha, yo usé una bandeja de 23x30 cm).

En una bandeja bien engrasada con mantequilla, colocar una hoja, verter la composición con queso y cubrir con la segunda hoja. Cortar crudo en la sartén y hornear al calor adecuado durante 50-60 minutos o hasta que esté ligeramente dorado en la parte superior. Polvo con azúcar nada más sacarlo del horno.

¡Buen apetito!


Pastel con requesón y calabacín

El pastel de requesón y calabacín es una receta ligeramente diferente a cualquier receta de pastel que probablemente conozca de sus mamás o abuelas o que haya comido hasta ahora. No utilicé harina en la composición, es un pastel sin masa ni láminas, por lo que podemos incluirlo en la categoría de recetas LCHF (bajo en carbohidratos-alto en grasas / bajo en carbohidratos - alto en grasas).

Es una receta de tarta sabrosa y fácil de preparar, puedes hacerla en cualquier momento y servirla en cualquiera de las tres comidas principales del día. Además, algunas piezas cortadas en una cazuela y empaquetadas en el trabajo, la universidad / escuela van muy bien. También puedes prepararlo cuando los invites a cenar y quieras sorprenderlos con algo diferente.

Para este pastel utilicé una combinación de queso de vaca ligeramente salado, telemea light, calabacín, una ramita de eneldo y una ramita de cebolla verde. Me parece que estos ingredientes encajan perfectamente. Si desea renunciar a las calabazas, puede rallar 2 zanahorias en su lugar o hacer un pastel solo con queso y verduras. Simplemente no renuncies al eneldo y las cebollas verdes. Sería una gran lástima. En mi opinión, estos dos ingredientes hacen todo el trabajo en este pastel.

¡Veamos cómo hacer el pastel con requesón, telemea y calabacín!
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INGREDIENTES
* 500 gr. queso fresco magro de vaca
150 gr. luz de telemea (usé Hochland)
2 cucharadas de yogur natural (se puede reemplazar con queso crema o crema agria)
5 huevos + 1 huevo para la costra
2 calabazas pequeñas
1 enlace de eneldo
1 manojo de cebollas verdes
sal y pimienta para probar)

* Necesita queso de vaca fresco, ligeramente salado, no de postre. Le recomiendo que tome al menos 2% o 3% de grasa, no 0.2% o 0.5%. Tenía un queso de vaca comprado a granel en el mercado, pero también lo puedes encontrar en las tiendas de cajas de: Covalact, Pilos, Napolact, etc.


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PREPARACIÓN
Rallar las calabazas, ponerlas en un colador, ponerles un poco de sal, masajearlas con la mano, luego dejarlas exprimir durante 10-15 minutos. Una vez exprimidos, apriétalos bien en la mano para que salga el exceso de líquido. Apriétalas lo mejor que puedas. Este paso es muy importante.

En un bol grande colocar el requesón, el telemeau triturado a mano en trozos más pequeños, las 2 cucharadas de yogur, el calabacín bien exprimido con líquido, el eneldo y la cebolla finamente picada. Sazone con sal y pimienta al gusto.

Mezcle todos los ingredientes a mano, luego pruebe y vea si aún necesita ser sazonado. Batir 5 huevos en un tazón pequeño y agregarlos sobre el resto de los ingredientes. Mezclar todo de nuevo a mano.

Coloque la composición de la tarta en una bandeja cubierta con una bandeja para hornear. Usé una bandeja que mide 25 & # 21520 cm. Nivele todo bien con una cuchara, luego coloque una nueva masa encima. Tendrá la función de formar una costra hermosa y rojiza en la superficie del pastel.

Coloca la bandeja en el horno precalentado a 180 ° C durante 40-45 minutos, hasta que se forme una costra rojiza en la parte superior. La tarta crecerá muy bien mientras esté en el horno, y después de sacarla, mientras se enfría, quedará dejada, pero no te preocupes, así debe ser.

Después de hornear el pastel con requesón y calabacín, déjelo enfriar durante al menos una hora, luego colóquelo en una bandeja cubierta con una capa de 3-4 servilletas de cocina para que absorba más líquido. Como no hay harina en la composición, el pastel deja un poco de agua, por lo que unos paños de cocina lo salvarán todo.

Cortar en trozos y servir con gusto.

El pastel de requesón y calabacín va muy bien en ocasiones especiales, en días festivos, en un plato con otros aperitivos, pero se puede preparar en cualquier momento, en cualquier época del año y servir como desayuno, almuerzo o cena con verduras.

Lo bueno es que puedes poner algunas piezas en una cazuela, que puedes llevar contigo para el almuerzo en el trabajo, la escuela o la universidad.


Recetas para niños con requesón.

Queso crema con manzanas

Por 1-3 años

Lo necesitas para 2 porciones:

1 punta de cuchillo de canela

Te preparas así:

Pon el requesón en la licuadora y mézclalo hasta obtener una pasta cremosa. Pelar las manzanas y rallarlas con un rallador fino, luego sofreírlas en un plato sin grasa. Déjalos enfriar un poco y mézclalos con el queso crema y la canela. El aroma de la canela estimula el apetito.


PASTEL DE LAVAȘ CON QUESO DE VACA Y ALBAHACA Receta + Video

Hola queridos deseos. Hoy preparé PASTEL DE LAVAȘ CON QUESO DE VACA Y ALBAHACA. Creo que es el pastel más ligero que he hecho. No me tomó más de 5 minutos, y además puedes poner lo que quieras en él. Lo preparé con albahaca, cebollas verdes y pimientos dulces. Puedes agregar eneldo, espinacas, guindillas, etc. Puede servirlo para el desayuno, el almuerzo o la cena. Espero que les guste mi receta de hoy y la preparen con gusto. ¡Deseo que sigas teniendo un día delicioso y buen apetito!

Ingrediente:

  • 6 placas de losa (cuadrados de 30 cm.)
  • 1 kilogramo. - requesón fresco
  • 200 gr. - cCrea agria
  • 50 gr. & # 8211 queso rallado
  • 6 huevos
  • Una mano - albahaca fresca
  • ½ pimiento rojo (dulce)
  • 5-6 ramitas de cebollas verdes
  • 1 cucharadita de aceite de girasol
  • Sal y pimienta negra

Método de preparación:

  1. Coloque el requesón en un tazón grande, rompa un huevo encima, agregue albahaca picada, cebollas verdes finamente picadas, pimientos dulces cortados en cubitos, sazone con sal, pimienta negra y mezcle todo.
  2. Luego parte 5 huevos en otro bol, pon la nata encima, sazona con sal, pimienta negra y mezcla todo con una batidora.
  3. Es el momento de montar el pastel: Engrasar una bandeja con fondo extraíble de 22 cm de diámetro. con aceite. Coloque una hoja de pan y extienda sobre ella 2-3 cucharadas de la composición de queso, luego tire de las esquinas de la hoja de pan sobre el relleno, de modo que siga siendo del tamaño de la bandeja para hornear. Proceder de la misma forma con las siguientes 4 hojas de lavabo, tras lo cual al final se tapa todo bien con una hoja de lavabo.
  4. Vierta sobre el pastel, la composición de huevos y crema agria preparada anteriormente, cubra con queso y coloque la bandeja en el horno precalentado a 190 grados C durante 30-35 minutos o hasta que esté bien dorado.
  5. Deje que la tarta se enfríe por completo y sírvala con gusto. ¡Buen apetito!

Si estás preparando esta receta, no olvides tomarle una foto y usar el hashtag #valeriesfood


Tarta de queso y manzana. Foto

Este fin de semana preparé este delicioso pastel con queso de vaca y manzana que no duró más de media hora en la mesa. ¡Es bueno chuparse los dedos!

Ingredientes para requesón y tarta de manzana.

Para la masa
200 g de requesón
1 o
200 g de harina
1/2 sobre de levadura en polvo
50 g de azúcar glass
2 sobres de azúcar de vainilla

Para el llenado
400 g de manzanas
50 g de pan rallado
1 cucharadita de canela
2 paquetes de azúcar de vainilla
100 g de pasas
2 cucharadas de mantequilla

Preparación para requesón y tarta de manzana.

Amasar una masa de pastel suave con requesón, huevo, harina tamizada con levadura en polvo, azúcar en polvo y azúcar de vainilla. Dejar reposar en frío durante 30 minutos.

La masa de la tarta se extiende en un rectángulo de 5 mm de grosor. Se coloca en una bandeja previamente revestida con papel de horno. Pelar una manzana y rallarla.

Espolvorea la lámina de masa en el centro con pan rallado y coloca las manzanas. Espolvorea con canela, azúcar de vainilla y pasas.

Engrase los bordes de la masa con mantequilla derretida y enfriada. Primero, coloque los lados más cortos sobre el relleno.

Poner un lado más grande sobre el relleno, engrasar la tarta con requesón y manzanas con mantequilla y llevar el otro lado cubriendo bien todo. Engrase toda la superficie con mantequilla.

Coloca el queso y la tarta de manzana en el horno precalentado durante 25-30 minutos. Espolvorear con azúcar glass y cortar en rodajas.


Cómo preparar quesos de trigo en hojas de pastel.

Los trigones son tan fáciles de hacer como cualquier pastel de queso, solo que la forma en que se envuelven es diferente. Son un postre relativamente dietético si usa un requesón bajo en grasa.

El queso que usé tenía 8% de grasa, y puse bastante azúcar, solo 40 gramos en una bandeja de trigo. ¡Vamos, no está mal! Si los quiere más dulces, deberá complementar la última cantidad de ingredientes.

Una aclaración importante: no ponga azúcar en la mezcla de queso y huevos porque licuará el queso, especialmente si es un queso más débil. Pon el azúcar directamente en las hojas de la tarta, justo antes de empacar el trigo y quedará muy bueno.


Receta para multicocina: un pastel con manzanas y requesón.

Delicada galleta de carne con relleno de queso.

  • huevos medianos & # 8211 5 piezas
  • azúcar & # 8211 2 ventanas múltiples + 100 g para relleno
  • mantequilla blanda a temperatura ambiente t- 50 g
  • manzanas dulces & # 8211 5 piezas
  • queso alto en grasa & # 8211300 g
  • harina cosida & # 8211 1 taza.

Tiempo de preparación: 20 minutos + 1 hora y 15 minutos para hornear.


Pastel de chocolate con bolas de pollo

Muy sabroso y, lo más importante, un pastel abundante, que ha sido reconocido no solo por los adultos sino también por los niños. En el pastel de chocolate húmedo hay una sorpresa en forma de bolas de requesón, gracias a las cuales el producto se vuelve único. El delicioso helado de crema añade un encanto especial a la repostería.

  • huevos & # 8211 Se necesitarán 4 piezas para la masa. + 1 para bolas
  • harina cosida & # 8211 200 g
  • 9% queso de vaca & # 8211 1 paquete
  • almidón de patata sin portaobjetos & # 8211 1 cda. eso
  • remojar en la habitación t mantequilla & # 8211 100 g
  • crema con un contenido de grasa del 20% & # 8211 250 g (se necesitarán 100 g para el glaseado)
  • bicarbonato de sodio de pico alto
  • cacao (es deseable limpiar) & # 8211 30 g + 20 g para el glaseado
  • nuez de coco & # 8211 50 g
  • vanilina.

Contenido calórico por 100 g: 327 kcal.

  1. Vierta la vainilla en el requesón, ponga un huevo, agregue azúcar y frote con un tenedor
  2. Tan pronto como la masa se vuelva homogénea, agregue chips y almidón. Revuelva de nuevo hasta que esté suave
  3. Extienda la masa resultante en trozos y gire bolas del tamaño de un albaricoque de cada uno. Cuando esté listo para enviar el congelador y pasar al siguiente paso
  4. Batir el azúcar y los huevos hasta que la mezcla se duplique y se vuelva cremosa.
  5. Agrega la crema agria y la margarina. Puedes mezclar y batir con una batidora. En cualquier caso, la masa debe ser homogénea.
  6. La soda, el cacao y la harina se combinan. Se recomienda secar cada ingrediente.
  7. Agrega una porción de la mezcla de huevo. Como resultado, obtienes una masa espesa de chocolate.
  8. Cubrir el formulario con papel y cortar los bordes con un trozo de margarina.
  9. En la parte inferior, esparza bolas congeladas de requesón. Vierta la masa encima
  10. Hornear durante 40 minutos a 180 ° C.
  11. Mientras se hornea el pastel, haz la guinda
  12. Combine el azúcar, el cacao y la nata en una sartén. Llevar a ebullición a temperatura media
  13. Después de disolver el azúcar, se formarán grandes burbujas en la superficie del glaseado. Eso significa que está listo
  14. Se enfría un poco y se calienta sobre la superficie del pastel.

Lea cómo cocinar deliciosos panqueques con hongos delicados, jugosos y sorprendentes.

Con mantequilla para hornear & # 8211 intenta preparar este bocadillo.

Medallones de res & # 8211 para aprender a cocinar este increíble platillo que se sirve incluso en restaurantes.


Tarta de queso y manzana. Foto

Este fin de semana preparé este delicioso pastel con queso de vaca y manzana que no duró más de media hora en la mesa. ¡Es bueno chuparse los dedos!

Ingredientes para requesón y tarta de manzana.

Para la masa
200 g de requesón
1 o
200 g de harina
1/2 sobre de levadura en polvo
50 g de azúcar glass
2 sobres de azúcar de vainilla

Para el llenado
400 g de manzanas
50 g de pan rallado
1 cucharadita de canela
2 paquetes de azúcar de vainilla
100 g de pasas
2 cucharadas de mantequilla

Preparación para requesón y tarta de manzana.

Amasar una masa de pastel suave de requesón, huevo, harina tamizada con levadura en polvo, azúcar en polvo y azúcar de vainilla. Dejar reposar en frío durante 30 minutos.

La masa de la tarta se extiende en un rectángulo de 5 mm de grosor. Se coloca en una bandeja que ha sido previamente recubierta con papel de hornear. Pelar una manzana y rallarla.

Espolvorea la lámina de masa en el centro con pan rallado y coloca las manzanas. Espolvorea con canela, azúcar de vainilla y pasas.

Engrase los bordes de la masa con mantequilla derretida y enfriada. Primero, coloque los lados más cortos sobre el relleno.

Poner un lado más grande sobre el relleno, engrasar la tarta con requesón y manzanas con mantequilla y llevar el otro lado cubriendo bien todo. Engrase toda la superficie con mantequilla.

Coloca el queso y la tarta de manzana en el horno precalentado durante 25-30 minutos. Espolvorear con azúcar glass y cortar en rodajas.


Prueba también ... Pastel con queso delicado y pasas

Ingredientes de la masa:

  • 200 g de margarina blanda
  • 350 gr de harina tamizada
  • 80 g de azúcar granulada
  • 3 yemas de huevo
  • 1 pizca de sal

Para el llenado:

  • 500 g de requesón
  • 3 claras de huevo
  • 200 g de azúcar granulada
  • 100 g de pasas (remojadas en agua caliente)
  • 1 cucharada de crema agria
  • 1 pizca de azúcar de vainilla

Método de preparación:

1. En un bol mezclar 200 gramos de margarina, 80 gramos de azúcar, 3 yemas de huevo, batir bien hasta que el azúcar se disuelva por completo.

2. Agrega en pequeñas porciones 350 gramos de harina, sal, mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.

3. Separa un tercio de la masa y esparce el resto en una hoja fina.

4. Cubre la bandeja de horno con papel de horno y coloca la hoja de masa.

5. En un bol, mezcla 500 gramos de requesón, 200 gramos de azúcar, mezcla bien, agrega 100 gramos de pasas, vainilla (puedes usar azúcar de vainilla) y mezcla bien.

6. En un recipiente aparte, mezcle 3 claras de huevo con una licuadora hasta que se forme una espuma espesa, agregue a la composición del queso y mezcle. Vierta el relleno resultante sobre la hoja de masa.

7. Extender el resto de la masa en una capa fina, cortarla con un cuchillo en tiras finas de 1 cm de ancho, luego agregarlas sobre el relleno previamente preparado. Empapelar con una cucharada de crema.

8. Precalienta el horno a 200 grados, hornea el pastel durante 40 minutos.


¡Increíblemente sabroso y hermoso! ¡Pastel de queso!

Cualquier pastel es sabroso. ¡Pero el pastel en forma de flor llama la atención de todos! ¡No dudes en prepararlo e invitar a tus familiares!

INGREDIENTE:

-15 g de levadura prensada congelada / 1 cucharadita de levadura seca.

-300-350 g de requesón

-1 cucharada de azúcar de vainilla.

MÉTODO DE PREPARACIÓN:

Preparamos la masa:

1. En un bol vierta la leche tibia, agregue una cucharada de azúcar para la masa, levadura prensada congelada o seca. Revuelva suavemente. Deja que el moho se levante un poco. Agregue la harina, el huevo, la sal en polvo y el azúcar. Mezclar con una espátula. Finalmente agrega la mantequilla a temperatura ambiente y mezcla con las manos hasta obtener una consistencia suave y ligeramente pegajosa.

2. Engrase el bol con aceite y ponga la masa en él. Cubrir con film transparente y colocar en un lugar cálido durante 40 minutos.

Preparamos el relleno:

3. En un bol, coloque el requesón, el azúcar, el azúcar de vainilla y la yema de huevo. Mezclar bien con una batidora hasta obtener una consistencia similar a la de la crema grasosa. (Si adelgaza, agregue una cucharada de sémola). Agregue pasas (puede agregar hojuelas de coco o hojuelas de chocolate si lo desea) e incorpórelas a la composición del queso.

4. Después de 40 minutos la masa salió aireada, esponjosa y suave. Reúnala en forma de bola y divida la masa en 15 partes iguales con las manos (forme bolas). Dejalo descansar.

5. Luego, enrolle cada bola en un rectángulo, agregue el queso y enróllelo hasta formar un pétalo. Adjunta el borde de la masa.

6. Engrase la bandeja de 34 & # 21524 cm con mantequilla, transfiera los rollos y forme una flor. Cubrir con film transparente y dejar crecer. Pasados ​​los 15 minutos, retirar el papel de aluminio y engrasar con yema de huevo batida con leche.

7. Hornee la tarta en el horno precalentado a 180 0 C durante 30-35 minutos (el tiempo depende de los parámetros del horno Derecho). Pasados ​​los 30 minutos, saca la tarta del horno y déjala enfriar.