Recetas tradicionales

Descubres que en Gura Riului

Descubres que en Gura Riului

Dar a conocer el pueblo de mis abuelos, donde todos los años se celebra la Fiesta de la Peonía, en julio. ¡Un pueblo con gente agradable, buen queso y mujeres trabajadoras! :)) Mi madre siempre hace a mi padre. Y simplemente pasó y me dijo que estaba bien con una copa de vino tinto;)

  • 500 gr de harina
  • 370 ml de agua tibia
  • 20 gr de levadura
  • 1 sal lgt
  • 1/2 lgt de azúcar

Porciones: 8

Tiempo de preparación: menos de 90 minutos

PREPARACIÓN DE RECETAS Descubrimientos como en Gura Riului:

Sé que la gente los llama scovergi en otras áreas, pero en nuestro país son scoverZi: D (no, no0s green ... a menos que sean foaaaaaaaaaaaarte :)))))

La masa se hace como cualquier masa de pan. Se usa azúcar y un poco de agua tibia para disolver la levadura.

Engrase un plato con aceite, tome un trozo de masa y extiéndalo con los dedos lo más uniformemente posible, redondo y fino. Freír en aceite caliente.

Sitios de consejos

1

Sirva espolvoreado con azúcar, mermelada o crema agria, queso, queso rallado, si no está en ayunas.


¿Cómo hornear bagel casero?

Hasta que leudó por segunda vez, calenté el horno a un máximo de 240-250 C (sin ventilación). Se necesitan al menos 30 minutos para calentarse como el mundo. En su parte inferior coloqué una bandeja con una capa de 2 dedos de agua tibia. Debe hervir antes de hornear el pan.

Saqué la bandeja de pan con levadura de la bolsa. Tosté el pan unos segundos antes de entrar al horno. Para esto utilizo cuchillas de afeitar (las clásicas que se venden en cajas, no las modernas con mangos de plástico). Puedes hacer esto con un cuchillo afilado pero funciona perfectamente con una hoja. ¡Mira que bonita está la masa fermentada por dentro!

La muesca está hecha para permitir que la masa se eleve y para evitar una rotura incontrolada.


Recetas de tocino: ¡para hacernos la boca agua!

El tocino tiene una larga tradición. Los chinos usaban la carne sobre la panceta de cerdo y la comían ahumada y salada. Esto sucede en el 1500 a. C. Los griegos y rumanos continuaron la tradición, disfrutando del cerdo en salazón.

El tocino es carne con grasa ahumada, obtenida de la panceta de cerdo. Pero más personas en el mundo lo obtienen de diferentes partes. Por ejemplo, el Reino Unido en los hombros y los canadienses en la espalda. En 2009 Jamie Oliver suplicó bajo el lema "¡Salven nuestro tocino!" para la carne de cerdo británica. Señala que esta carne tiene una calidad superior a la de otros países, porque en el Reino Unido los estándares de bienestar animal son los más altos del mundo.

Los estadounidenses aman tanto el tocino que inventaron el Día Internacional del Tocino, que se celebra todos los años el sábado anterior al Día del Trabajo Estadounidense.

El tocino se puede utilizar en muchos platos: bocadillos, aperitivos, snacks, platos principales, salsas, etc.

Uno de los tipos de bocadillos más populares es Croque Monsieur. Se prepara con tocino, mostaza dijon, queso gruyere y una composición de leche, huevos y nuez moscada.

Puedes hacer una salsa de guacamole con tocino, servida con papas fritas. Para esta salsa necesitas aguacate, tomates, cilantro, cebollas, pimientos picantes, jugo de limón, sal y tocino.

El tocino se puede utilizar incluso en recetas de palomitas de maíz. Si te gustan las palomitas de maíz picantes, prepara una gran porción de palomitas de maíz con tocino. Además de estos dos ingredientes básicos, también necesitas queso parmesano y cheddar.


Shaorma en la casa. Aislamiento.

No es como el de Genin (si eres nuevo para mí), pero puede que te guste aún más.

Lo hice de esta manera: sazoné unos filetes de pollo (pequeños músculos del pecho) con sal, pimienta, chile, zumaque, comino árabe, cúrcuma, pimentón. Vertí una cucharada de aceite. Mezclé bien y dejé enfriar durante una hora. Hice una ensalada con hojas de iceberg, tomates pequeños, cebollas rojas, pepinos encurtidos, pimientos picantes. Sin vestirse. Frí el pollo en una sartén antiadherente. Calenté un pegamento (tomé la lava de Mega del otro lado de la carretera). Engrasé el palito con hummus (puedes encontrar más recetas aquí), lo espolvoreé con sriracha y preparé el almuerzo de hoy exactamente como lo ves.

Sabes que has tenido una buena pesadilla si sientes la necesidad de darte una ducha tan pronto como te la comas.

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3 comentarios

Servus Adi, me alegro de haberte dado (tu blog)
¿Qué más me hace la boca agua por tus recetas?
Pero déjame desafiarte.
No sé si el mundo todavía se acuerda, & # 8230 era una antigua costumbre que se lleva a cabo todos los años en estos días de nuevas tendencias con virus y sus necesarias consecuencias.
Como si el mundo fuera un poco más humilde, tal vez no estaba llegando aquí.
Se llamaba Cuaresma. Algo fenomenal por lo demás independiente de las creencias y la religión de todos.
¿Qué estás haciendo con estas personas más arcaicas como yo?
Que me alegraría ser fuerte.

Con mucho respeto y sinceridad,

Si ayunas, es tu decisión y exclusivamente tuya. Al igual que el seguimiento de publicaciones de blog. No puedes mirar si estás ayunando y te molesta.
No está bien ir a todas partes con botas religiosas y tener la pretensión de que los demás respeten tu ayuno.

[& # 8230] a medida que avanzaba mi cabeza, no seguí una receta específica. Si quieres un enjambre como en el blog, prueba la receta de AdiHădean. Y ni siquiera necesitas este dispositivo [& # 8230]

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VIDEO La historia de Doclin, con canciones, historias, recuerdos, descubrimientos, brandy, costumbres y loros.

El sábado 18 de febrero finaliza el período conocido como & # 8222coll days & # 8221 y comienza la semana de los ancianos. La fiesta de Papá Noel es siempre el sábado anterior a la Semana del Blanco o del Queso, etapa preparatoria para el inicio de la Cuaresma, cuando los creyentes son libres de consumir leche, queso, pescado, huevos, platos blancos o ingredientes del mismo color. A continuación, presentamos un video reportaje realizado hace 3 años en la comuna de Doclin. Luego, las fincas invernales "cayeron" un día 14 de febrero y el rodaje se realizó el viernes 13 de febrero. Tuvimos suerte porque el informe salió muy bien. Así que liberemos los recuerdos:
,, Quiero decirles que este año, preparamos loros tradicionales, como en su madre, es decir, exactamente como en el pueblo porque filmé en el pueblo. Nuestro equipo de rodaje fue invitado a la comuna de Doclin por el párroco del pueblo, su santo, el sacerdote Ovidiu Mezeniuc. Los anfitriones, los miembros de la familia de Ionel Sălăjan y # 8211 buenos anfitriones, eran nuestros miembros de una familia dedicada por completo a la tradición y la artesanía popular. La gente nos recibió en su casa, nos honró y nos alimentó con golosinas y brandy de su propia producción. En esta casa tuvimos la oportunidad de ver una pequeña exhibición de madera, desde paneles tallados hasta cruces o escudos de armas, todo realizado por el cabeza de familia, el Sr. Sălăjan ayudado por su esposa e hijos.
[youtube /> Fuimos buenos anfitriones y, sobre todo, buenos narradores y guardianes de la tradición Banat. La anciana era la mejor narradora y por ella descubrí cómo se hacía y cómo se hacía hace muchos años en "fincas de loros y fincas invernales # 8211"

Y así fue como comenzamos a hacer esta receta & # 8211 informe dedicado a aquellos que trabajaron duro en el entrenamiento: las chicas del pueblo y el joven Alex, el padre Ovidiu & # 8211 el iniciador de la acción y la familia anfitriona, la familia Sălăjan. .

Teníamos todos los ingredientes "caseros" de la familia Sălăjan, pero puedes comprarlos en Mona Lisa a muy buenos precios.

Para una buena ración de resfriados necesitamos:

- 4 patas de cerdo
- una chuleta de cerdo fresca + otra ahumada
- cabeza de cerdo
- Orejas de cerdo
- ratones
- un diente de ajo
- 3-4 zanahorias
- 3 cebollas
- 1 chirivía adecuada
- 1 perejil grande
- sal
- Hojas de laurel
- pimienta recién molida
- un trozo de polenta y muchos cuencos y platos

Las cabezas y patas de cerdo se pasan a través de la llama, se cortan en trozos, se lavan y se hierven. Las patas, cabeza, orejas, corteza y cuello de cerdo se hierven en agua fría con sal a fuego lento para cubrirlos con una mano. Aproximadamente, ponemos tres partes de agua en una parte de carne (500 g de carne = 1500 l de agua). Esta es la cantidad total de agua, no se agrega en absoluto porque los resfriados ya no están conectados.
Hierva a fuego lento y haga espuma con frecuencia para mantener el agua limpia. Pasada aproximadamente una hora y media, ponemos las verduras y el ciolan ahumado. Déjalo hervir hasta que la carne se desprenda del hueso. Limpiamos la carne de los huesos y luego la dividimos en cuencos en proporciones iguales: y carne, y ratón y cartílago. Con trozos de zanahoria hervida, huevo duro o guisantes, puedes hacer diferentes decoraciones en el plato. Ya sea en la parte inferior del plato o en la parte superior. Todo depende de tu imaginación. Trituramos el ajo y una vez que el jugo se ha ablandado, lo soltamos en la olla, lo abanicamos y le agregamos más sal y pimienta molida, al gusto. Pasada aproximadamente media hora, volvemos a desengrasar y luego, con mucho cuidado para no perturbar el jugo de la olla, ponemos el líquido sobre la carne en el plato. Déjalo enfriar y la receta está lista. Al día siguiente, hacemos una polenta y… .. Ahora pasamos a las costumbres y tradiciones.

Con las fincas de invierno comienza la etapa de los siete sábados dedicados a los difuntos en el Señor, etapa que finaliza con el sábado de Lázaro, celebrado antes de la Semana Santa, la Semana de la Pasión de Jesús.

En la fiesta de Papá Noel se conmemora a los mayores y antepasados ​​más lejanos de la nación, de quienes se conocen muchas cosas sobre las tradiciones y costumbres religiosas, transmitidas por ellos de generación en generación. A partir del sábado de Papá Noel y durante los siguientes, hasta el sábado de Lázaro, los rostros de los seres queridos conmemorados durante este intervalo vuelven a la vida de los fieles con los más hermosos recuerdos.

& # 8222 En estas conmemoraciones, retrocedemos en el tiempo y revivimos los agradables momentos con nuestros familiares y amigos que se han mudado al más allá & # 8221, dice el padre Constantin Stoica.
Como ocurre con cualquier festividad conmemorativa, lo más importante de Papá Noel son la jaula, una bobina, una botella de vino, pomelnicul y velas. Si es posible, cada creyente puede llevar a la iglesia, para el recuerdo, otros platos preferidos por aquellos a los que conmemora.
En Banat, los sábados, se entregan en forma de limosna albóndigas o embutidos, como también se les llama, con un plato o cuenco, trigo hervido con leche y una hogaza de pan y un trozo de queso junto a uno de carne. Con una vela encendida. Ahora, tradicionalmente, solo queda el cuenco con los loros, el pulpo, la vela y una copa de brandy.


Andreea Bănică, boquiabierta. Ella está fascinada con los safaris.

La cantante confesó que hacía tiempo que quería ir de safari, pero que no fue con los más pequeños porque no pudieron disfrutar de la experiencia como es debido. "No llevamos a los niños a destinos lejanos en otros continentes. Considero que siendo muy pequeño ya no entiendo nada y ni siquiera recuerdo mucho & # 8230ahora, a los 12 años, percibe las cosas de manera diferente y vive la emoción en niveles altos. Queda con hermosos recuerdos ”, confesó el artista.

Andreea también precisó que no solo está con su hija, Sofía, estas vacaciones, sino que la acompañan los padrinos. “Nuestros padrinos nos dijeron que querían ir a Kenia y fuimos con ellos. Las razones: un lugar al que quería ir de safaris y el placer de admirar a los animales en su hábitat. Realmente fascinante ”, transmitió la estrella.


¡Donuts deliciosos y esponjosos a base de yogur & # 8211 se derriten en la boca! ¡Un postre como el de la abuela en casa!

Te presentamos una receta de deliciosas donas de kéfir (yogur). Las rosquillas se preparan de forma muy sencilla, a partir de los ingredientes más accesibles. Son suaves y esponjosos, con un aspecto agradable y se pueden servir tanto para el desayuno como para el postre. Sirve las donas con nata, azúcar glass, nata o tu mermelada favorita. Disfruta a tus seres queridos con un delicioso postre casero.

ingredientes

& # 8211 250 ml de kéfir (más yogur líquido)

& # 8211 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio

& # 8211 3 cucharadas de aceite vegetal

Método de preparación

1. Mezclar el kéfir con el azúcar, la sal y el huevo.

2. Agregue bicarbonato de sodio y aceite. Revolver.

3. Incorporar poco a poco la harina tamizada y amasar la masa. Consigue una masa suave y no pegajosa.

4. Divida la masa en dos partes iguales.

5. Extienda cada porción de masa en una encimera de 1 cm de grosor.

6. Corta círculos de la masa. Puede utilizar tanto formas especiales como dos vasos (de diferentes tamaños).

7. Dentro de cada círculo, corte un círculo más pequeño (usando el vaso más pequeño).

8. De la masa restante, puede volver a extender una encimera y cortar las rosquillas.

9. Vierta el aceite en una sartén caliente (su nivel debe ser de aproximadamente 1 cm).

10. Freír las donas en una sartén con aceite caliente por ambos lados hasta que estén doradas. Fríelos a fuego medio.


Transylvania Calling, Gura Riului (cerca de Sibiu), 18-25 de agosto & # 821709

& # 8222Calling Transylvania & # 8221 & # 8211 Festival de música electrónica concertado de cine, estilo de vida, visual, dibujos, talleres y mucho más. A continuación se muestra información sobre el festival (en inglés).

Información del festival

Las puertas se abrirán el día 18 exactamente a las 11:11 am. El festival en sí comenzará al día siguiente, el día 19 en el Ambient Forest con una ceremonia de apertura, actuaciones y World Music.

El Mystical Forest Stage funcionará continuamente hasta el final del festival con una variedad de sonidos de World Music, Downbeat, Upbeat, Dub, Ambient y Experimental, proporcionados por bandas internacionales, actos en vivo y DJ's.

Los primeros 2 días (19 y 20) del festival se centrarán en conferencias, talleres, juegos, películas e interacción social y cultural entre las tribus.

En total habrá 4 días y 4 noches (20 y # 8211 24) de música en el escenario principal / de baile con un viaje musical fluido por todo el mundo de la música electrónica inteligente.

Todos los atractivos culturales, de arte, conciertos de música, DJ sets, performances, conferencias y talleres finalizarán el 24 de agosto, precisamente a las 11:11 pm.

Al atardecer del día siguiente, 25 de agosto, se cerrarán las puertas.

Más sobre el festival Transylvania Calling en el sitio web oficial.

Este año Transylvania Calling ha decidido tomar un refrescante Gire en nuestro camino colectivo para ir audazmente donde nadie ha ido antes & # 8230 o más bien donde muchos han ido antes, pero ha pasado bastante tiempo desde que lo hicimos.

Las circunstancias y experiencias de nuestras pasadas reuniones tribales en las hermosas montañas y bosques naturales de la región de Transilvania en Rumania nos han enseñado lo que realmente importa y también lo que no importa tanto para la esencia de la experiencia que deseamos crear en estos años reunidos. . El enfoque de este año no estará en que intentemos seguir las principales tendencias de los festivales, es decir, para atraer a una gran audiencia luciendo una programación que contenga tantos actos de alto perfil como sea posible, y dejando la cultura y la comunidad como algo así como un remanso.

Hemos optado por pasar por alto la política financiera del negocio del psy trance y, en cambio, centrarnos en lo que realmente debería importar más: ¡nosotros! El reconocimiento y la alineación con la cultura colectiva y nuestro (sub) continente global emergente de conciencia de unidad es lo que nos parece más importante, ¡no que podamos presentar con orgullo los nombres más candentes en trance! & # 8221

Ubicación: Gura Raului
& # 8222A sólo 17 km de Sibiu, Transilvania & # 8217s, centro del corazón natural y cultural, Gura Raului - antiguo asentamiento rumano - está situado en el Valle de Cibin, al pie de las montañas Cindrel, a unos 600 m de altitud. Es un hermoso lugar remoto, en medio de bosques ancestrales, viejos árboles de raíces que mantendrán en secreto la magia de la reunión, susurrándola solo al viento. & # 8221


TRANSYLVANIA & # 8211 PROGRAMA DEL FESTIVAL DE CONVOCATORIAS, 18-25 DE AGOSTO DE 2009

& # 8222 Testigo de la Phatness & # 8221

Antagon & # 8211 2to6 Rec (Alemania)

AodioiboA & # 8211 Night Oracle Rec. (Alemania)

Bigbacterials & # 8211 Cosmic Flower Rec. (Israel / Hungría)

Ghreg en la Tierra & # 8211 MOE, AuraQuake, Element of Time, BrainBusters (EE. UU.)

Jahbo & # 8211 Parvati Rec. (Dinamarca)

Kalumet & # 8211 Halu Beats (Hungría)

Loopus in Fabula & # 8211 Fabula Rec (Italia)

oCeLoT & # 8211 Zaicadelic Rec (EE. UU.)

Érase una vez (Bulgaria)

Papiyan & # 8211 Phreex Networx / Parvati / Vertigo Rec. (Dinamarca)

Paratox -Rudraksh Rec./ El virus de Marburg (Alemania)

Psyvader & # 8211 Psysky Rec. (Bélgica)

Saikozaurus -Zaikadelic / Skygravity / JMT / Goblin Rec (Ucrania)

Mole-Morning Monsters / Up Records (Serbia)

Etapa del bosque místico
& # 8222 Testigo de la paz & # 8221

Este es el terreno de juego y relajación. It & # 8217s está abierto durante 7 días y 7 noches. Liderando con chill out, ambient, world music y ritmos tribales para cargar tu alma y espíritu.

Atati & # 8211 Trans Carpathia Arts (Ucrania)

AodioiboA & # 8211 Night Oracle Rec. (Alemania)

Bigbacterials & # 8211 Cosmic Flower Rec. (Israel / Hungría)

KALUMET en DUB & # 8211 Psylife Music (Hungría)

Kliment & # 8211 Eletric Dream (Bulgaria)

Cuba & # 8211 Cuba Records, Liquid Sound Design, Chillcode (Reino Unido)

oCeLoT & # 8211 Avatar Records (EE. UU.)

Salvinorin & # 8211 Mind Tweakers / Node3 Rec. (Brasil)

Surbahar & # 8211 Om Records (Bulgaria)

Care (dzoncy) strOOp (Ashoka) Polonia

Avichay & # 8211 Avatar Records (Israel)

Baba Red & # 8211 Mushroom / Chaishop (Alemania)

Cosmic & # 8211 dreamtime / Dance n Dust (Macedonia)

Chaikovsky & # 8211 dreamtime (Rumania)

Cosmic Serpent & # 8211 DivineMusicTribe (Suecia)
Cosm & # 8211 dreamtime (Rumania)
Djane Gaby-Sunlight & # 8211 Dreamvision (Eslovenia)

Djane Juh y # 8211 Karkeija Krew (Portugal)

Die Linken Hände & # 8211 PsychedelicTraveller (Alemania)

Creación de Harihara & # 8211 Arkona (Eslovaquia)

Infinity & # 8211 dreamtime (Rumania)

Liquid Ross & # 8211 Liquid Records (Reino Unido)

Marion (Ashoka) Polonia
Proyecto Mana 2012 (Alemania)

Matt con un S & # 8211 SunshineTribe (Suecia)

Monkee & # 8211 doble seis (Chipre)

Nmsk & # 8211 Nezavisna Tepsija (Croacia)

VIAJERO PSICDÉLICO & # 8217S PSICIEDAD

Salvinorin & # 8211 Node3 Rec./Mind Tweakers Rec. (Brasil)

Silmaril & # 8211 SwampTales (Lituania)

Taruna dj set & # 8211 ShivaSpaceTech (Bali)
gracias a todos los artistas por el apoyo!

Mainstage Line Up está lleno. ¡La alineación final se anunciará con Timetable en julio!

Si desea enviar sus demostraciones y paquetes promocionales para mantenernos actualizados sobre su creatividad, utilice la dirección de la página Impressum en el sitio web de Dreamtime.

(las imágenes originales están en el sitio web de los organizadores)


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Probaron esta receta:

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85 comentarios sobre panqueques Banat o & quotca sobre Ana Lugojana & quot

No sé dónde me equivoqué & # 8230 tal vez los dejé en el horno demasiado tiempo & # 8211 20 minutos ¡Creo que necesitábamos más azúcar y más crema!

Y por eso son muy dulces, para mi gusto no se necesitaba azúcar. Pero sobre todo, no tenía nada que buscar en la esencia del ron en este postre. Si la composición se ha suavizado, es posible que haya utilizado una crema insuficientemente grasosa.

¡Fue vergonzoso la última vez que llegué! No se parece a nada de lo que era hace años & # 8230..Triste, muy triste. ADRIAN

¡Excelente! Eso es todo lo que tengo que decir. :)

Esta gente de Banat tiene una comida muy buena :))

Solo las hice. Lo soy extraordinariamente. Gracias por las recetas. Que tenga un lindo día

Actualice la imagen y escriba el título & # 8222 Tortitas de tortilla, un poco quemadas & # 8221 & # 8230 Lo que presentó fue hace unos años & # 8230 Ahora tengo hambre y no quise comentar para no hacerlo para arruinar el día, porque era marido y no quería empeorar :-(

Aunque no entendí exactamente a qué tienes que echarle la culpa a la receta, lamento que no te haya gustado. Los panqueques de banat son otro pilar de muchos restaurantes en Timisoara. Eso sí, nadie los sirve quemados, ni siquiera los años, que no recomiendo en la receta :).

Son deliciosos. le fac f des & # 8230

No puedo esperar para hacerlos hermosos :)

Son muy buenos, no siempre podemos comer Mititei y Clatite como en Ana-Lugojana

mañana haré lo mismo, a ver que sale

Se ven bien, intentaré hacerlos.

las tortitas de la posada ana lugojana son muy buenas & # 8230 las probé y me gustaron mucho & # 8230 intentaré hacerlas en casa también para ver como quedan

¡Los panqueques son buenos en cualquier versión & # 8211 ya sea como postre o como aperitivo! Pero si soy tan feliz como estos, ¡entonces solo pueden ser terriblemente sabrosos y tentadores!

¡Todo lo que puedo decir sobre esta receta es DEMENCIAL! ¡Ya lo he hecho muchas veces y logré impresionar! :-) ¡Gracias por las deliciosas recetas que deleitan nuestra imaginación! :-)

¿Se puede usar crema líquida en lugar de crema agria?

ffffff bueno digo seguro que tuve el placer de probar una porción de abuela

¡Gracias de nuevo por estas deliciosas recetas!

Ceau :) Una breve pregunta, ¿el agua no deja queso dulce cuando lo pones en el horno? ¿No le agregas sémola o algo que lo una? ¿O tal vez importa el tipo de queso dulce utilizado?

Generalmente, utilizo el queso dulce que hago en casa. Si tienes algo para comprar y notas que tiene mucho suero, colócalo en un colador colocado encima de un recipiente colector para que se escurra. Los huevos unen bastante el queso, si le agregas sémola el relleno se vuelve pastoso, por lo que queda muy fino.

¡Una receta extraordinaria, gracias!

Mi esposo quedó muy contento con ellos.) Son muy buenos siempre y cuando no dejes de comer hasta que termines la bandeja :).

Me alegro de que sean realmente buenos, que estés bien. :) Pero ten cuidado, son un poco calóricos :)).

Estoy muy contento de que lo hayas probado y lo hayas apreciado. :) Eres bienvenido.

Ya no veo mi mensaje.
¡Los hice! ¡2 porciones! También me quemé la lengua por comerlos, pero creo que están muy buenos y fríos. Solo tengo una observación: son un poco dulces :)
Puse higos frescos en lugar de pasas, pero podría poner más, porque no se sentían bien. La clara de huevo era muy larga y me olvidé de ella en el horno.
Pregunta: ¿La salsa se vuelve crema? Esperaba que fuera más líquido, pero de todos modos estuvo bien.

La próxima vez, lo volveré a visitar con una salsa de frutas para darle un poco de acidez. Gracias por esta receta.

hoy cené: D

Desde que vi esta receta, no he hecho más que pensar en ella & # 8230Hoy espero poder hacerlo ..
Pero quería sacarlo de la impresora ... hay SIETE PÁGINAS: D

Al revisar sus recetas, pensé que si quería solicitar la ciudadanía en un lugar, sería Banat. No creo que ninguna receta rumana me hiciera salivar tanto como las que propones & # 8230

Hola Laura. Dime a que te refieres con crema dulce? Gracias de antemano, Violeta

Me refiero a crema agria sin fermentar, ya sea para nata montada o para cocinar (esta receta no importa), como la de LaDorna, enlatada.
El 27.06.2013 17:01, & # 8222Disqus & # 8221 escribió:

Volvemos con noticias de Córcega donde estas tortitas se convirtieron en protagonistas :) y teníamos que compartir contigo y con el resto de lectores esta alegría, porque es una gran alegría ver un plato de casa en la carta de un restaurante corso: ). ¿Cómo llegó aquí? & # 8230 al comienzo de la temporada, cuando no estaba bien en la cocina, dije que hiciera unos panqueques & # 8222ca ana lugojana & # 8221 para el personal, para mimarlos un poco y & # 8230 llegaron al menú por la noche porque el chef estaba muy contento con ellos y dijo que son demasiado buenos para que los disfrutemos. Te das cuenta que fue una gran sorpresa y lo más destacado fue cuando la dueña del restaurante entró a la cocina para ver quién hacía el postre porque al ver la generosa porción estaba convencida de que no podría comer de todo. El esfuerzo fue absolutamente delicioso. . ¿Te das cuenta de lo orgullosos que estamos? Stefan, en su estación de pizzas como de costumbre y yo & # 8230 estaré lidiando con postres esta temporada porque, si no supiera cuáles serían mis responsabilidades, no estar familiarizado con el trabajo en un restaurante & # 8230a estos panqueques me trajeron un lugar de trabajo & # 8230dulce! De momento estoy aprendiendo sus especialidades, pero a partir del 1 de junio, cuando la temporada comenzará con toda su fuerza y ​​los panqueques serán parte del menú diario del restaurante, volveremos con una foto. Gracias desde el fondo de mi corazón y los mantendremos informados :).

PD. Antalya es un sueño, pero Córcega tampoco lo es. Te invitamos aquí, mimado en el Mediterráneo y ... tortitas como mi madre en casa.

¡Muchas gracias por esta maravillosa sorpresa! Estoy convencido de que el lugar donde estás ahora es más bonito que en un sueño y si tuviera más horas de descanso que de trabajo este verano, convéncete de que te visitaría, al menos para degustar una ración de tortitas & # 8222ca para Ana Lugojana & # 8221, servida a orillas del Mediterráneo :)). Tu patania es graciosa pero me alegro mucho de que te haya sido útil :). Tengo curiosidad por saber cómo se llaman los panqueques en el menú del restaurante :). Te abrazo cariñosamente, Laura.

Todo lo que puedo decir sobre esta receta: ¡DEMENCIAL! ¡Ya lo he hecho muchas veces y logré impresionar! :-) ¡Gracias por las deliciosas recetas que deleitan nuestra imaginación! :-)


Salchichas 100% naturales en Bătrânu ’Sas de Sibiu

¿Quiénes son los que saben invertir en la recesión? Porque sí, 2020 definitivamente será un año recesivo, debido a la pandemia de Covid-19.
La historia nos dice que para muchos empresarios, las crisis económicas han significado nuevas oportunidades que han aprovechado al máximo. Activaron su agudeza empresarial y rápidamente encontraron soluciones.
Este es también el caso de la empresa Bătrânu ’Sas de Sibiu, que, pocas horas después de la situación de crisis, abrió una tienda online. Gracias a la nueva plataforma, se pueden entregar varios pedidos al mismo tiempo y ser transportados por el personal de la tienda, a domicilio, a las personas. Batrânu ’Sas es una empresa joven con capital totalmente rumano, cuyo principal campo de actividad es la producción de embutidos y platos de carne y es el único carnicero de Sibiu que tiene un logotipo, un logotipo y se promociona en Internet.

La historia de Batrânului Sas comenzó en 2012 con dos jóvenes de Sibiu que tuvieron el coraje de producir salchichas de calidad, 100% carne, sin aditivos alimentarios. Los excompañeros de secundaria Andrei Dragan Radulet y Adrian Munteanu invirtieron 60.000 euros en una carnicería familiar que resultó insolvente. El nombre Bătrânu ’Sas se inspiró en un famoso carnicero de Sibiu Sas, llamado Roth, cuyas recetas son la base de los productos. Con el dinero de sus propios ahorros y préstamos de familiares, Andrei y Adrian compraron el equipo a la empresa insolvente y pagaron las deudas a los proveedores.
La familia de Adrian Munteanu tenía un negocio de catering y producía salchichas, pero solo sobre la base de contratos con determinadas empresas. Sin embargo, el negocio no funcionó y entró en insolvencia. Adrian se fue a Nueva York para obtener una maestría en administración y artes culinarias y, a su regreso, quiso salvar el negocio familiar con su amigo, Andrei Dragan.

El inicio estuvo marcado por dificultades financieras, porque los costos de producción eran altos y los precios cobrados en el mercado por la primera empresa eran muy bajos. Los jóvenes no podían subir los precios de repente debido a la clientela ya formada, por lo que optaron por aumentarlos gradualmente, ya que ofrecían a los clientes algo extra, como: la introducción de balanzas profesionales, con etiquetado, aceptación de tarjetas bancarias y el lanzamiento de campañas de descuento.


Las recetas del conocido carnicero de Sibiu, Sr. Roth, representaron el punto de partida para los dos jóvenes. Eran recetas sencillas, con ingredientes usados ​​en las casas de los hogares sajones, tan naturales. Andrei y Adrian empezaron con salchichas y salami de verano parisino. Los jóvenes, egresados ​​de facultades con perfil económico, creen que la falta de formación en el ámbito culinario fue una ventaja: no saber hacer recetas, respetar los ingredientes: 100% carne, sin aditivos químicos.
Entre los productos más representativos están las salchichas de tomillo, o Leberkäse, para las que probaron durante dos años, porque no tenían a nadie que averiguara la receta exacta y la elaboraron. Debido a que es un producto para hornear, es más difícil de hacer, por lo que necesitaron tiempo para probar hasta que lograron el conocido Leberkäse de hoy.

También en Batrânu ’Sas, puedes encontrar perritos calientes sin membranas. Durante la producción, después de darles forma, se retira la membrana. Bătrânu ’Sas tiene cuatro tiendas en Sibiu y es el único fabricante que recibe pedidos en Internet y envía productos a todo el país, en cajas especiales que mantienen la temperatura de hasta 8 grados, durante 48 horas. Los paquetes se envían por mensajería urgente y en Bătrânu ’Sas se producen diariamente hasta 700 kilogramos de salchichas.


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