Recetas tradicionales

Receta de preparación de papanas

Receta de preparación de papanas

Receta de preparación de papanas

  • Receta de preparación de papanas
  • 250 gr de queso fresco de vaca,
  • 1 huevo, 2 cucharadas de gris,
  • 2 paquetes de azúcar de vainilla,
  • cáscara rallada de un limón,
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio con jugo de limón,
  • 130-150 gramos de harina.
  • mermelada como se desee,
  • crema
  • aceite para freír

Porciones: 7

Tiempo de preparación: menos de 90 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Receta de preparación de las papanas:

Receta de preparación de papanas

Mezclar un poco de huevo con azúcar, luego agregar: requesón, (yo le pongo mijo) ralladura de cáscara de limón, bicarbonato de sodio, sémola, harina y amasar hasta obtener una masa. La masa debe estar suave pero firme para que se le pueda dar forma. A partir de esta masa formamos bolitas del tamaño de un albaricoque, las hacemos en el medio y otras bolitas para decorar (utilizadas por las cerezas) y encima se coloca crema agria y una bolita.


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¡Muchas gracias por esta receta! Confieso que hace tiempo que no hago esta preparación, por miedo a fallar, como en otras ocasiones. La receta es maravillosa, muy fácil de hacer (más rápido de 1/2 hora), los ingredientes se pueden mezclar fácilmente sin una batidora, las cantidades se pueden reducir en una cuarta parte y ¡queda increíblemente bien! Después de freír las papanas, su consistencia en el interior se asemeja a la corteza de un bizcocho. ¡Felicidades!

Herví las papanas y no le puse limón, pero no salen todo el tiempo, se rompen al hervir.

Georgiana Popa, 26 de enero de 2014

daniela, 21 de septiembre de 2013

Los hice solo una vez hasta ahora y resultaron deliciosos gracias por la receta

constanta proca (Chef de cuisine), 5 de junio de 2010

una receta de pescado muy fuerte, creo que es delicioso. Y betooooooooon

NADIA MARIA (Jefa de cocina), 25 de marzo de 2010

¡Mira qué antojo me hiciste! No he comido en al menos 10 años. Los hago (copiando a mi madre) en forma de palitos de unos 10 cm de largo y unos 2-3 cm de grosor, y los sirvo solo con crema y azúcar encima, ya no le pongo mermelada, pero puedes probar, que si no lo intentas no puedes saber si te gusta o no. Bien, bien, ¡enhorabuena!

¡Muchas gracias por esta receta! Confieso que hace tiempo que no hago esta preparación, por miedo a fallar, como en otras ocasiones. La receta es maravillosa, muy fácil de hacer (más rápido de 1/2 hora), los ingredientes se pueden mezclar fácilmente sin una batidora, las cantidades se pueden reducir en una cuarta parte y ¡queda increíblemente bien! Después de freír las papanas, su consistencia en el interior se asemeja a la corteza de un bizcocho. ¡Felicidades!

andreea, 8 de octubre de 2009

Estoy casada en España y aparte de la comida rumana también hago unos dulces y papanasi, la familia de mi marido salió muy bien ... la verdad es que tenemos una gran gastronomía.

Cely Snijec (Chef), 21 de agosto de 2009

Me gustan las papanas fritas, adornadas con crema agria y mermelada de arándanos, nos gustan las hervidas aliñadas con mantequilla, azúcar y azúcar de vainilla o con crema agria y azúcar.

burdulea maria elena (Chef de cuisine), 24 de julio de 2009

Me gustan mucho mi papá y mi hija.

valentina ionita (Chef de cuisine), 14 de mayo de 2009

Las papanas son muy sabrosas, con mermelada y crema agria encima.

herghelegiu mihaela, 15 de marzo de 2009

También hice papanasi una vez, pero solo el papanasi no salió.

Se pueden hacer de otra manera. Retirar el azúcar, la crema agria, el bicarbonato de sodio y la piel de limón de los ingredientes. Formar bolitas de 2 cm de diámetro y hervir en agua hasta que suba por encima. Retirar y poner en pan rallado frito en un poco de aceite y azúcar, son muy sabrosos.

double G, 6 de febrero de 2009

Si quieres que te salga aún más sabroso, renuncia a la sémola. No veo el punto. y hornear bien por dentro, de los círculos con el agujero en el medio, levantarlos y hacerlos en forma de tronco de cono.

El papanasi salió fuerte y deshecho por dentro y no puse más harina de la que dice, ¿qué se hace?

Pongo 7 yemas por 1 kg de queso y tenemos mucho éxito: hacen el mejor papanasi de la ciudad en nuestro restaurante.

andrei, 11 de octubre de 2008

alexutzu, 6 de octubre de 2008

Comí, están muy buenos. Los hice yo mismo. ¡Nota 10+!

mirela bardas, 25 de septiembre de 2008

Pensé que eran muy duros, pero es una flor en mi oído. Me estaba lloviendo en la boca, estoy muerto según las recetas rumanas. Funciona con cualquier tipo de mermelada que tengas en casa.

Munteanu Viorica, 1 de agosto de 2008

Son muy buenos y realmente muy fáciles de hacer, pero son incluso mejores si se sirven con mermelada de cerezas.

ana maria lengher (jefa de cocina), 29 de julio de 2008

Me gustan mucho las papanas. No lo hice en casa. Comí en el restaurante, muy bueno. Creo que intentaré hacerlo en casa para ver cómo queda.

Lo he hecho muchas veces desde que tomé la receta y están muy buenos y se hacen rápido.

MIHAELA BADEA (Jefa de cocina), 18 de julio de 2008

No he hecho papanasi hasta ahora, pero he comido. Quizás lo intente, no es una receta difícil.


Receta de preparación de papanas Para esta receta me inspiré en Claudia (Diaconta): - * y puedo decir que estas papanas nos gustan tanto como las hervidas y enrolladas en pan rallado. ¡Gracias Dia por la receta! >: Receta de preparación para beber En un bol, mezclar bien el queso con la sal, el azúcar, el azúcar de vainilla y los huevos. Mezcle bien y luego agregue la sémola y el bicarbonato de sodio. Mezcle nuevamente y luego agregue harina, lo suficiente para obtener una masa que se pueda moldear.

Calentar el aceite en una cacerola. A partir de la masa se le da forma de aros y bolitas adecuadas. Freír, luego retirar con toallas absorbentes.

Sirve con yogur griego y espolvorea con almíbar de arándanos.

El yogur se puede reemplazar con crema agria. El almíbar se puede reemplazar con cualquier mermelada favorita.

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En un bol, mezcla la mantequilla, el azúcar, la leche y las 2 cucharadas de cacao. Pon la olla al fuego y revuelve continuamente hasta que hierva. Hervir la crema obtenida durante unos minutos y luego dejar enfriar. Agrega la mitad de nueces


Preparación para receta de savarine casera.

Amasar la masa, si es necesario y si la harina lo requiere, agregar un poco más de leche, hacer una masa dura adecuada, como en un bizcocho.

Engrase sus manos con aceite y amase bien hasta que la masa se salga de su mano.

Suavemente en la parte superior y ndash para hacer hermosos niños y hacer la señal de la cruz y ndash para que el buen Dios le ayude a hacer crecer bien la masa.

Cubrir con una servilleta y dejar reposar. Cuando la masa haya subido lo suficiente, rómpala en trozos iguales, haga bolas y hornee en formas especiales de savarines o muffins.

Hornee al calor adecuado, 180 grados. Están listos cuando estén bien dorados. Si no está seguro, pruebe con el palillo.

Dejar enfriar, es ideal para almíbar al día siguiente, para absorber mejor el almíbar.

Si no tiene formas especiales de savarine, puede probar la receta. savarine a la bandeja .

La receta completa en video donde puedes ver de cerca cómo preparo todo se puede encontrar aquí:


Preparación para receta de savarine casera.

Amasar la masa, si es necesario y si la harina lo requiere, añadir un poco más de leche, convertirla en una masa dura adecuada, como en un bizcocho.

Engrase sus manos con aceite y amase bien hasta que la masa se desprenda de su mano.

Suavemente en la parte superior y ndash para hacer hermosos niños y hacer la señal de la cruz y ndash para que el buen Dios le ayude a hacer crecer bien la masa.

Cubrir con una servilleta y dejar reposar. Cuando la masa haya subido lo suficiente, rómpala en trozos iguales, haga bolas y hornee en formas especiales de savarines o muffins.

Hornee al calor adecuado, 180 grados. Están listos cuando estén bien dorados. Si no está seguro, pruebe con el palillo.

Dejar enfriar, es ideal para almíbar al día siguiente, para absorber mejor el almíbar.

Si no tiene formas especiales de savarine, puede probar la receta. savarine a la bandeja .

La receta completa en video donde puedes ver de cerca cómo preparo todo se puede encontrar aquí:


A diferencia de las papanas que comemos en los restaurantes o que preparamos en casa hervidas o fritas en una sartén como rosquillas, estas papanasi horneadas en el horno parecerán bizcochos extraños, pero son sumamente riquísimos (¡te lo aseguro!), Sobre todo si eliges una urda fresca y buena y con crema agria y mermelada de cerezas encima quedan muy apetecibles! Además, son tan fáciles de hacer ... que incluso un principiante en "cocina" parecerá una flor en su oído.

Mezclar la urda con los huevos, luego agregar el azúcar glass, el azúcar de vainilla, una pizca de sal y sémola y volver a mezclar bien. Dejar enfriar la composición de papanasi durante media hora, para que el azúcar se derrita y la sémola se hinche un poco.
Poner papel de horno en una bandeja de horno y engrasar con un poco de aceite.

Una vez reposada la composición, la sacamos de la nevera y hacemos con ella 4 tortas, que colocamos muy bien en la bandeja antes de colocarlas en la bandeja, las enrollamos un poco en sémola.

Hornee durante unos 40-45 minutos. Después de sacarlos, se desinflará :), al menos eso es lo que me pasó.

¡Los papas horneados se sirven inmediatamente con crema agria y mermelada de cerezas encima!

Son extraordinariamente buenos, ¡me gustan más que las tradicionales papanas!


Receta para Rita: Papanasi con queso y salsa de frutas

El otro día me acordé de las papanas que me preparaba mi madre cuando era pequeña. A veces los freía, otras veces los hervía, así que me puse manos a la obra. Rita también me ayudó, en el sentido de que sigue sacando de los cajones ya sea sémola, pasta o diferentes ollas, ¡convirtiéndose en su placer número uno! Ella (des) los organiza y puedo preparar varios en paralelo. :)
Entonces, ¡la receta de las papanas está a continuación!

400 g de requesón graso
160 g gris
2 huevos
cáscara de limón
6 galletas
1/2 taza de mezcla de bayas o cualquier fruta que el bebé prefiera moler bien

Mezclar el queso de suero bien escurrido con los dos huevos, la piel de limón rallada y la sémola. Dejar homogeneizar durante 20 minutos y la sémola para absorber bien el suero restante. Luego ponga una olla con agua hirviendo y forme bolas con la composición. Se ponen en agua, en un principio se sentarán en el fondo de la olla pero poco a poco irán subiendo y prácticamente en 4-5 minutos están listas. No los mezcle, solo asegúrese de que no se peguen al fondo de la olla. Moler las galletas y hacer rodar las bolas allí. Rita los come en combinación con un puré de frutas.
¡Incremento en la cocina y buen apetito para los más pequeños! :)