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Receta de sopa cremosa de puerro y papa

Receta de sopa cremosa de puerro y papa

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  • Sopa de papas

La clásica sopa de patatas. Es el perfecto invierno cálido.

161 personas hicieron esto

IngredientesPara 4 personas

  • 6 papas, peladas y en cubos
  • 415 ml de caldo de pollo
  • 2 puerros picados
  • 2 cucharaditas de margarina
  • 350ml de nata para montar

MétodoPreparación: 20min ›Cocción: 20min› Tiempo extra: 40min ›Listo en: 1hr20min

  1. En una olla mediana a fuego medio, combine las papas y el caldo y deje hervir a fuego lento durante 20 minutos o hasta que las papas estén tiernas.
  2. En una sartén aparte a fuego medio, saltee los puerros en la margarina durante 5 a 10 minutos o hasta que estén tiernos. Agrega los puerros y la nata a las patatas y revuelve bien. Si prefiere una sopa más espesa, triture algunas de las papas.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(167)

Reseñas en inglés (134)

por LINDA MCLEAN

Buena receta, sin embargo, hice algunos cambios. Después de cortar en rodajas, puse tres puerros picados y una cebolla a través de mi procesador de alimentos y luego los salteé en mantequilla (no en margarina). Luego agregué solo cuatro papas que corté en cubos. Mientras eso sucedía, hice un roux y lo agregué a la mezcla. Luego vino el caldo. Después de que las papas estuvieran tiernas, las revolví en el procesador de alimentos para darle a la sopa una consistencia aterciopelada. Una vez de vuelta en la olla, agregué mitad y mitad sin grasa y cubrí con cebolletas y tocino desmenuzado. ¡Maravillosa sopa y muchas gracias por un GRAN comienzo, Michele! -09 de enero de 2004

por TONI AND CHUCK

Salteé los puerros en grasa de tocino para darle más sabor ... y la segunda vez hice esta sopa, comí 2 tallos de apio picados y una cebolla pequeña picada. También puse 3 tazas de papas en mi licuadora y las hice puré para espesar la sopa.-24 de diciembre de 2001

por Iman

Qué sopa tan increíble. Usé 4 papas y 1 cebolla blanca grande. ponerlas en agua hirviendo hasta que las patatas estén muy blandas, luego hacerlas puré, volver a ponerlas en la olla y añadir los puerros salteados. simplemente increíble ... mi esposo estaba asombrado con el sabor y la combinación de sabores. la cebolla le hace un cambio muy agradable. a keeeeeeper ...- 14 de septiembre de 2007