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Receta de chiles verdes a la parrilla con tocino y queso cheddar

Receta de chiles verdes a la parrilla con tocino y queso cheddar

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Para aquellos a los que les gusta lo picante, esta es una receta rápida y fácil para bocadillos o canapés de fiesta. Solo se requieren tres ingredientes: tocino, queso cheddar y chiles jalapeños verdes.

1 persona hizo esto

IngredientesSirve: 12

  • 225 g (8 oz) de queso cheddar
  • 6 chiles jalapeños verdes frescos, sin semillas y cortados por la mitad
  • 10 a 12 rebanadas de tocino rayado

MétodoPreparación: 10min ›Cocción: 10min› Listo en: 20min

  1. Precalienta la parrilla.
  2. Corte el queso cheddar en 12 rebanadas lo suficientemente largas como para caber dentro de las mitades de chile. Inserte las rodajas de queso en las mitades. Envuelva las rodajas de tocino alrededor de las mitades de chile, asegurándolas con un palillo de cóctel si es necesario. Coloque en una bandeja para hornear mediana.
  3. Ase a la parrilla durante 5 a 10 minutos, o hasta que el tocino esté uniformemente dorado.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(159)

Reseñas en inglés (118)

por PARVEU

Solo una sugerencia que encontré ayudó a mantener el queso en la pimienta. Cuando corte el extremo del tallo, deje suficiente pimienta para que tenga un extremo sólido. Cuando cortas el pimiento por la mitad, parece un pequeño bote. Esto evita que el queso derretido se acabe. Precocino el tocino un poco para no tener que darles la vuelta y hornearlo a 400 hasta que el tocino esté crujiente en lugar de asarlo. He estado haciendo esto durante años y siempre he tenido buena suerte. Joan-01 febrero 2003

de VORCHA

A los muchachos les encantó esto en nuestra última fiesta de fútbol. Mi única sugerencia es precocinar el tocino al menos hasta que esté suave para asegurarse de que esté crujiente y forrar la bandeja para hornear con papel de aluminio para facilitar la limpieza.-21 de noviembre de 2005

por MADHAYO

Fueron bastante buenos. Usé tocino precocido y solo asé 2-3 minutos. También las he hecho con queso crema. Mezclé queso cheddar afilado rallado, 4 oz. queso crema y unas semillas para calentar un poco y asar durante 2-3 minutos. A mi familia le gustó más esto. Al usar el tocino precocido y solo asarlo durante 3 minutos, mi queso no se derritió por toda la sartén.-17 de diciembre de 2002


Resumen de la receta

  • 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
  • 1 ½ tazas de queso pepperjack rallado
  • 1 (4 onzas) lata de chiles verdes cortados en cubitos, escurridos
  • 1 cucharada de condimento seco para fajitas

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Cubra una fuente para hornear cuadrada de 9 pulgadas (o tamaño similar) con aceite en aerosol.

Haga un corte profundo en el costado de cada mitad de pechuga de pollo para formar un bolsillo o "bolso". Rellene 1/4 de taza de queso y aproximadamente 1 cucharada de chiles en cada uno. Cerrar y asegurar con un palillo para que el queso no se escape mientras está en el horno. Coloque el pollo relleno en la fuente para hornear. Sazone con el condimento para fajitas y luego espolvoree el queso y los chiles restantes por encima.

Hornee sin tapar durante 30 minutos en el horno precalentado, hasta que el jugo del pollo salga claro y el queso se derrita y se dore ligeramente.


Paquetes de pasta a la parrilla


Tan pronto como llega el verano, mis hijos quieren saber una cosa: ¿Cuándo vamos a acampar? Las montañas y los lagos locales están llenos de campings, escondidos entre los árboles, que ofrecen interminables horas de exploración para las mentes curiosas y un respiro del calor del valle para todos.

Cocinar alrededor de una fogata es siempre una aventura, y tratamos de encontrar formas novedosas de preparar los viejos favoritos para mantener las cosas interesantes. Cuando me encontré con la receta del dietista Eat 80/20 del miembro de Tasty Kitchen para los paquetes de pasta a la parrilla, supe que tenía que probarla en la parrilla de nuestro jardín. ¿El resultado? Fácil, lleno de sabor y divertido de comer. La belleza de esta receta es que puede preparar los espaguetis con anticipación y empacarlos en su campamento. Simplemente móntelo y caliéntelo en papel de aluminio sobre una estufa de campamento o en una rejilla sobre una fogata humeante. ¡Este sin duda se convertirá en un nuevo favorito de la familia!


Aquí está todo lo que necesitará para esta receta. ¡Rapido y Facil!


Corte el papel de aluminio en doce trozos de papel de aluminio de 8 x 12 pulgadas. Utilizará dos piezas de papel de aluminio para cada paquete.


Cocine los espaguetis hasta que estén poco cocidos por un par de minutos. Enjuague con agua fría y guárdelo en una bolsa de plástico con cierre hasta que esté listo para usar, preferiblemente cuando esté abrigado alrededor de una fogata.

Cuando esté listo para comenzar, precaliente la parrilla a fuego medio.


Mezcle los espaguetis, el aceite de oliva, los tomates picados, el ajo y la albahaca en un tazón grande.


Divida la mezcla de espagueti entre los 6 pedazos de papel de aluminio de doble capa (aproximadamente 1 ¼ tazas por paquete). Exprima 1 rodaja de limón sobre cada porción de espagueti y coloque la rodaja de limón encima de los espaguetis.


Unte cada porción con unas cucharaditas de queso de cabra.


Comenzando por los lados largos, doble el papel de aluminio para formar un paquete. Dobla los extremos. Evite exprimir todo el aire de los paquetes.


Baja el fuego de la parrilla a fuego lento (o encuentra una parte fresca de tu fogata). Caliente los paquetes hasta que los espaguetis se calienten por completo y el queso de cabra se derrita, aproximadamente de 10 a 12 minutos, agitando a la mitad.


Retirar del fuego y servir.

Muchas gracias a Lindsay por esta receta. Asegúrese de revisar su blog, Eighty Twenty. Lindsay sigue el principio de comer alimentos saludables el 80 por ciento del tiempo para que pueda comer cosas menos saludables el 20 por ciento del tiempo. ¡Ya me gusta!


Macarrones con Queso y Chile Verde

Tengo un billón de formas diferentes de hacer pan de maíz. Lo mismo ocurre con los macarrones con queso. Lo he hecho con Velveeta, y con una salsa de queso a base de harina y mantequilla. Fideos hervidos, horneados. Pasta en espiral. Conchas. Queso americano, cheddar blanco, incluso pepper jack.

Esta receta de macarrones con queso y chile verde puede ser mi nuevo favorito.

En primer lugar, cocinas los macarrones en leche y caldo de pollo. Este fue el momento número uno "duh" para mí. Llámame tonto pero nunca he cocinado mi pasta en leche. Siempre lo he hervido en agua salada aburrida. Luego lo escurrimos y luego lo agregamos a cualquier salsa de queso.

Usamos los macarrones grandes y gordos para nuestros macarrones con queso con chile verde. (Ahorre dinero y compre a granel). Porque quería que absorbiera toda la leche cremosa y el queso. Y porque me gusta la pasta grasosa. Le da a tu tenedor algo en lo que cavar. (Por supuesto, a mí también me gusta la pasta pequeña, así que ahí va esa teoría).

El único truco para esto es agregar mucha leche. Incluso si cree que se ve un poco líquido, cuando lo ase para derretir el queso superior, se espesará.

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Pollo Buffalo Mac + Queso

Una sartén de macarrones con brócoli + queso

La segunda razón por la que me encanta esta receta es porque no contiene harina. No me malinterpretes, me encanta hacer una salsa de queso espesa y cremosa a base de harina y mantequilla.

Pero este método es realmente bueno para una noche entre semana. Fácil. Rápido. Lleno de sabor. Sin problemas, solo queso.

Tercera razón. Chiles verdes. ¿Por qué diablos no pensé en esto antes?

He puesto jamón en mis macarrones con queso, e incluso tomates. Pero nunca un chile verde. Cantidad perfecta de especias sin ser "picante".

Puede cambiar fácilmente el nivel de calor usando menos o eligiendo un pimiento más picante.

¿Cuarta razón? Cocina todo en una sartén. Desde la estufa hasta el horno, solo asegúrese de usar una sartén apta para horno.

Ahora quiero probar esta receta con tocino. Y tomates. Y aceitunas. Y salsa. ¡Como Nacho Mac & amp Cheese! (Ooohhh. Está bien, escribiendo eso para el futuro).

Este macarrones con queso es perfectamente perfecto tal como está. Cubrimos el nuestro con más queso y pan rallado panko. Coloque la sartén debajo del asador y luego cubra con cebollas verdes frescas.


Receta de macarrones con queso y chile verde ahumado

Ingredientes

  • 16 oz de macarrones con codo (o tu pasta favorita)
  • 6 taza de leche entera
  • 3 tazas de crema batida espesa
  • 12 onzas de queso cheddar picante, rallado
  • 12 onzas de queso pepper jack, rallado
  • 1 botella (16 oz) de 505 chiles verdes asados ​​al suroeste
  • Code 3 Spices Grunt Rub
  • 4 oz de pan rallado
  • 250 g de tocino, cocido y cortado en cubitos
  • Sal kosher, al gusto

Instrucciones

Precaliente su parrilla de pellets Yoder Smokers YS640 a 250 ° F. En una fuente de comida de mesa de vapor de tamaño medio, combine los macarrones crudos, la leche, la crema espesa, los quesos, 505 chiles verdes asados ​​al fuego del suroeste y 1-2 cucharadas de Code 3 Spices Grunt Rub. Probablemente tendrá que voltear los bordes de la bandeja de aluminio. Estará muy lleno. Mezcle cuidadosamente los ingredientes con las manos. Coloque la sartén en el segundo estante de la olla.

Después de una hora, revuelva los ingredientes con una cuchara. Asegúrate de llegar hasta el fondo de la sartén para que no se queme. Mientras tanto, cocina y corta el tocino en dados. Después de que los macarrones se hayan cocinado durante 2 a 2,5 horas, debe tener una mezcla cremosa con poco líquido reposado. Agrega el tocino y revuelve bien. Pruebe y agregue sal según sea necesario. Espolvoree la miga de pan sobre la sartén y cocine 30 minutos más, hasta que la miga de pan comience a dorarse y el líquido burbujee a través de la cobertura. El producto terminado debe ser cremoso, pero no líquido.


  1. Precaliente el horno a 350 grados y forre una bandeja para hornear grande con papel pergamino
  1. Cortar los mini pimientos dulces en rodajas largas y quitar las semillas.
  1. Combine el queso crema, el ajo en polvo, las cebolletas y el tocino cocido.

4. Rellene generosamente cada mini pimiento cortado a la mitad

Prepárese para complacer el paladar de sus invitados con esta receta asombrosamente simple. ¡Conservará esta joya en su bolsillo trasero durante muchas comidas!


Sándwich de Mumbai

Helen Graves sirve su versión del bocadillo de comida callejera más famoso de Mumbai: el sándwich de Mumbai. El pan blanco suave está cubierto con una salsa picante de hierbas vibrantes, especias masala y capas de pepino, cebolla y tomate. Luego, el sándwich se tuesta hasta que se dore, ocultando un centro de queso fundido que rezuma.

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Tenemos un historial terrible en el Reino Unido cuando se trata de diseñar cualquier tipo de sándwiches "al curry" o condimentados. Estoy pensando en el sudoroso pollo Coronation preenvasado (con pasas, ew) o en los "trozos de filete" de tikka de pollo con papilla que chirrían contra los dientes. Estos sándwiches de vaga influencia india parecen aún más trágicos en comparación con los vada pav, por ejemplo (bolas de papa fritas condimentadas en un panecillo con chutneys dulces y picantes), o el kati roll (curry variante envuelto en un paratha hojaldrado). Sin embargo, uno de mis nuevos favoritos tiene que ser el sándwich de Mumbai, también conocido como sándwich de Bombay.

Aparentemente, esto se vende prácticamente en todas partes como comida callejera en Mumbai. Lamentablemente, nunca lo he estado, pero alguien con conocimiento me describió mi versión como "mejor que la real", lo que funcionará muy bien por ahora, gracias. El sándwich se unta con un chutney, fresco con cilantro y picante con chiles verdes. Las coberturas son rodajas de pepino, tomates, cebolla morada y mucho queso. Cualquier queso para derretir funcionará realmente bien, y lo he hecho con muchas variedades diferentes. Esta vez usé un queso sueco llamado Västerbottensost porque lo tenía a mano. Sí, está bien, es un poco de fusión, pero no me preocupa la visita de la policía de alimentos. Si sabe bien, entra. Las capas de verduras se espolvorean con un polvo de masala: comino molido, cilantro molido, canela, pimienta negra, amchoor (polvo de mango seco) y sal. Y me gusta agregar un poco más de sabor frotando el pan con un diente de ajo cortado antes de tostarlo.

La clave del éxito de este sándwich son, como siempre, los ingredientes frescos. Las especias para el masala no deberían haber estado en la parte trasera del armario durante dos años. Asegúrese de que las verduras estén vivaces y que la salsa picante se haya licuado recientemente. El pan debe ser blanco y untado por ambos lados con mantequilla (se aplican las reglas originales del sándwich tostado, muchachos), para que el exterior se vuelva dorado y crujiente.

La papa cocida a menudo también se agrega al sándwich de Mumbai, así que adelante, si eso es lo tuyo. No estoy en contra de los carbohidratos en los carbohidratos per se, pero me gusta la frescura de este sándwich tal como está y creo que el queso agrega bastante pesadez.

¿Qué más podrías querer? Oh, sí, una cucharada de salsa de tomate al lado. Confía en mí.


Para comenzar a hacer la Receta de pimiento jalapeño relleno con queso ricotta, precaliente el horno a 200 C y engrase una bandeja para hornear con mantequilla o aceite.

Caliente el aceite en una sartén de fondo grueso, agregue los pimientos rojos y saltee a fuego medio hasta que estén ligeramente suaves y dorados. Manténgase a un lado.

En un tazón agregue los pimientos, el queso ricotta, la salsa tabasco, la sal y la pimienta negra molida gruesa. Revuelva para mezclar bien.

Corta los jalapeños o el pimiento largo por la mitad a lo largo y quita las semillas y cualquier exceso de membrana de piel blanca.

Llene cucharadas de la mezcla de requesón en las mitades de jalapeño. Espolvorea con el queso cheddar.

Proceda de la misma manera con los jalapeños restantes y colóquelos en la bandeja para hornear engrasada. Hornea de 5 a 10 minutos hasta que el queso se derrita y veas los bordes de los jalapeños dorados.

Sirva esta receta de pimientos jalapeños rellenos con queso ricotta como aperitivo de fiesta junto con la receta de dedos proteicos y una receta de cóctel sin alcohol de granada y menta.


Consejos paso a paso para aperitivos sin estrés (¡FÁCIL!)

  • Los jalapeños pueden estar calientes, si le preocupa, use guantes de plástico mientras trabaja con ellos.
  • Para reducir el calor, raspe las semillas.
  • Compre tocino de corte grueso, luego extiéndalo con un rodillo para que el tocino duplique su tamaño. dóblelo por la mitad de un extremo a otro y córtelo por la mitad y luego envuélvalo alrededor de los jalapés y ntildeos rellenos. No solo ahorra un poco de dinero, porque el tocino llega más lejos, sino que el tocino más delgado se cocina más rápido.
  • Corté el tallo, pero si lo desea, puede dejarlos puestos y es fácil de agarrar para la gente.
  • ¡Me encanta que sean tan versátiles! Hornea los poppers en el horno, fríelos al aire o ásalos a la parrilla.
  • Los jalapeños rellenos son fáciles de hacer y los poppers se pueden preparar con anticipación y estar listos para meterlos en el horno, la freidora o la parrilla justo cuando lo desee y una traducción rápida ... ¡más tiempo con sus invitados o familia en lugar de estar en la cocina!
  • Jalapeño, queso crema y tocino hacen que esto sea tan simple. Prepárelos hasta el punto de cocinarlos, luego puede congelarlos y sacarlos cuando la gente pase por un aperitivo de última hora. (Si los congela, debe agregarles tiempo de cocción y dejarlos descongelar durante 15 minutos antes de cocinarlos.

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  • cortar la parte superior, quitar las semillas, cortar por la mitad
  • rellenar con queso crema
  • envolver en tocino

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