Recetas tradicionales

El restaurante French Blue llega a Napa

El restaurante French Blue llega a Napa

Napa Valley es conocido por producir excelentes vinos y ser el hogar de un establecimiento gastronómico de clase mundial. Pronto habrá una estrella más en Napa que se agregará a su cielo culinario.

French Blue, se abre en St. Helena, Napa Valley, esta primavera. El hermoso y cálido restaurante del vecindario es del renombrado arquitecto Howard Backen, su esposa la diseñadora de interiores Lori Backen y la vitner Leslie Rudd (también propietaria del restaurante Press). francés Blue estará abierto durante todo el día; que sirve platos sencillos elaborados con los mejores ingredientes locales y también contará con un mercado minorista que ofrece productos especiales caseros.

Ubicado en el antiguo edificio Vanderbilt en el extremo norte del centro de St. Helena, el nombre del restaurante proviene de las puertas azules que adornaron su entrada durante más de 50 años. El lugar contará con una gran cocina abierta con horno de leña y parrilla, dos chimeneas, una mesa común en el centro, asientos al aire libre y un comedor privado.

En el restaurante más nuevo de Helm of Napa con el socio gerente, Stanley Morris, quien aporta 30 años de experiencia en hotelería a French Blue. Recientemente, se ha desempeñado como socio gerente en el teatro ZinZanni en San Francisco, un lugar de entretenimiento y restaurantes de clase mundial, que ayudó a establecer en 2001. Anteriormente, Stanley fue vicepresidente de operaciones de Stars Bar & Dining en Singapur, Seattle y San Francisco. . Su carrera en restaurantes de California comenzó con el famoso restaurador, Larry Mindel, donde fue Gerente General de Prego en Union Street en San Francisco, seguido del puesto de Director de Operaciones de los primeros cinco restaurantes Il Fornaio a lo largo de la Costa Oeste.

Como chef ejecutivo estará Philip Wang, ex miembro de Merriman's Kapalua en Maui, Mason's en Sacramento, Napa Valley's Carneros Inn y Truc en Boston; El chef Phillip también trabajó en las cocinas de Blackbird en Chicago, Restaurant Daniel en Nueva York, Jardinière en San Francisco y varios otros.

El chef Philip ha diseñado un menú que muestra comida local proveniente principalmente de la cercana Rudd Farm & Orchards en Mt. Veeder, con productos recién horneados elaborados por el propietario de la panadería Noe Valley, Michael Gassen. Los platos sabrosos serán simples, utilizando solo los mejores ingredientes locales. Casi todo será hecho en casa, desde la charcutería hasta la miel y las mermeladas. El programa de bebidas contará con vinos de las regiones productoras del norte de California, cervezas artesanales locales y cócteles de temporada.

Esta obra de arte fue diseñada por Howard Backen con interiores de su esposa, Lori Backen. El diseño captura la calidez y la comodidad de la vida en la región vinícola, reinventado para su entorno contemporáneo. Detrás del restaurante estará la oficina recientemente diseñada por Howard Backen para su estudio de arquitectura, Backen, Gillam and Kroeger. Son uno de los arquitectos más reconocidos de California y recientemente nombrado uno de los 100 diseñadores de Architectural Digest. El trabajo de Howard Backen incluye bodegas como Harlan Estate, Ovid, Screaming Eagle, Rudd, Bond y Paul Hobbs; restaurantes como Press, Evvia, Kokkari e Il Fornaio; y los hoteles Meadowood Resort en Napa Valley, Esperanza en Cabo San Lucas y Sundance en Utah.

French Blue servirá desayuno, almuerzo y cena a los paladares más exigentes del Valle de Napa y sus alrededores. Vale la pena visitar el French Blue cuando esté en Napa esta primavera.


El restaurante French Blue llega a Napa - Recetas

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Fresco . Orgánico. Local
Disfruta de la pradera francesa desde la comodidad del hogar
RECOGIDA - ENTREGA - RECOGIDA EN ACONDICIONAMIENTO

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French Meadow tiene el honor de ser presentado y celebrado en la edición mundial inaugural de Truth, Love and Clean Cutlery, una guía de restaurantes orgánicos, sostenibles y éticos ejemplares del mundo.

French Meadow es el único restaurante de Minnesota incluido en la edición mundial

--¿Hay un Alice Waters de la repostería americana? Si bien podría ser Minneapolis y rsquo Lynn Gordon & quot

- Verdad, amor y cubiertos limpios (Abrams, 2018)

`` French Meadow ha liderado, articulado y demostrado todo lo correcto y lo bueno de la alimentación en Estados Unidos en las últimas décadas: defendiendo los productos orgánicos antes de que realmente existiera tal cosa que promocionara la producción agrícola sostenible y el servicio de alimentos lentos y, en general, proporcionó un pequeño oasis sabroso de reflexión y vida saludable desde los albores de los tiempos. O 1985, más específicamente & quot.

Dara Moskowitz Grumdahl, escritora de vinos y comida galardonada con el premio James Beard

El legado de French Meadow es nuestra famosa panadería orgánica, fundada por el propietario Lynn Gordon en 1985, la primera panadería con certificación orgánica del país.

Mantenemos esa tradición en nuestra panadería en el lugar, donde todos los días horneamos los exclusivos panes orgánicos sin levadura que se sirven en nuestros restaurantes, así como una variedad de deliciosos postres, que incluyen deliciosas especialidades sin gluten y veganas. Eche un vistazo a nuestro menú de postres donde hay algo delicioso para todos.

¿Necesitas un pastel para un evento especial?

Te tenemos cubierto. Ordene en línea hoy.

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Pionero de la granja a la mesa

French Meadow Bakery & amp Cafe ha sido pionera y defensora de la cocina orgánica de la granja a la mesa desde que comenzamos en 1985.

Tenemos relaciones duraderas con más de una docena de granjas locales que abastecen a nuestros restaurantes con verduras, hierbas, carnes, harinas, huevos y productos lácteos frescos, cultivados orgánicamente, humanitarios y cultivados de manera sostenible.


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`` French Meadow ha liderado, articulado y demostrado todo lo correcto y lo bueno sobre la comida en Estados Unidos en las últimas décadas: defendiendo los productos orgánicos antes de que realmente existiera tal cosa que promocionara la producción agrícola sostenible y el servicio de alimentos lentos y, en general, proporciona un pequeño oasis sabroso de reflexión y vida saludable desde los albores de los tiempos. O 1985, más específicamente & quot.

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Pionero de la granja a la mesa

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Pionero de la granja a la mesa

French Meadow Bakery & amp Cafe ha sido pionera y defensora de la cocina orgánica de la granja a la mesa desde que comenzamos en 1985.

Tenemos relaciones duraderas con más de una docena de granjas locales que abastecen a nuestros restaurantes con verduras, hierbas, carnes, harinas, huevos y productos lácteos frescos, cultivados orgánicamente, humanitarios y cultivados de manera sostenible.


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