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Galletas Emmental

Galletas Emmental

Receta de galletas Emmental de de 02-07-2020 [Actualizado el 02-07-2020]

EL galletas emmental son unos pretzels perfectos para un aperitivo o para una merienda sabrosa, sabrosa y diferente. Sí, porque además de tener Emmental en la masa, se cortan para que también tengan forma de pequeñas cuñas de este sabroso queso. Además, el proceso es fácil y bastante rápido, por lo que diría que realmente vale la pena probarlos;)
Después de verlos y revisarlos en el grupo de Facebook de las recetas de Misya, donde se convirtió en un verdadero eslogan, no pude evitar proponerlos en el blog, así que la otra mañana tuve una sesión de recetas con mis amigos e hicimos estos pretzels de queso para el aperitivo. Pruébalos y te encantarán, seguro: P

Método

Cómo hacer galletas Emmental

Pon la mantequilla y la harina en un bol y trabaja hasta obtener una mezcla arenosa, luego agrega los huevos, el parmesano y el emmental, sal (un poco, porque los quesos están riquísimos) y si quieres pimienta (en mi opinión te queda muy bien).
Amasar hasta obtener una masa homogénea, luego envolver con film transparente y dejar reposar en la nevera durante al menos 30 minutos.

Después de media hora, coge la masa y estírala en una hoja bastante fina (unos 3 mm), intentando darle forma de círculo.
Obtenga unas 12 gajos, luego córtelos en 2 o 3 partes para obtener sus rodajas de queso.

Coloca las cuñas en una bandeja de horno forrada con papel pergamino y haz agujeros de un par de tamaños diferentes (puedes usar una pajita y un gorro, por ejemplo), para simular los típicos agujeros del Emmental.
Hornee en un horno de convección precalentado a 190 ° C durante unos 12-15 minutos o hasta que estén doradas.

Las galletas emmental están listas, déjalas enfriar al menos antes de servir, o mejor sírvelas frías para que queden crujientes.


Vídeo: Cómo lo hacen Queso Emmental (Noviembre 2021).