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Tofu frito

Tofu frito

Receta de tofu frito de de 20-10-2016 [Actualizado el 27-08-2018]

El tofu frito es sin duda la mejor forma de disfrutar de este alimento tan utilizado en cocina asiática pero, ay, tan desairado en nuestras cocinas. Los trozos de tofu rebozados y luego fritos y acompañados de una deliciosa salsa con sabor oriental te conquistarán. Admito que cuando tiene un sabor absoluto, el tofu sabe muy poco, pero me gusta mucho este queso no queso que se agrega a las ensaladas, preparado de esta manera se convierte en un plato realmente cautivador, pruébalo para creerlo;)
Esta es mi segunda propuesta para este día, si pruebas la receta avísame si te gustó, me importa;)

Método

Cómo hacer tofu frito

Abre el paquete de tofu y deja el queso sobre un papel absorbente para que pierda su líquido y se seque bien. Frótalo con papel absorbente y luego córtalo en cubos.


Mientras tanto, prepare la salsa de acompañamiento mezclando el azúcar con la salsa de soja, las semillas de sésamo, la guindilla y la cebolleta picada en un bol.

Batir los huevos en un bol con una pizca de sal, luego pasar el tofu primero por el huevo y luego por el pan rallado.

Calentar abundante aceite de semillas y freír los dados de tofu en aceite caliente.


Una vez dorado, levántalo con una espumadera y colócalo en un plato con papel absorbente.
Sirve el tofu frito acompañándolo con su salsa picante.


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