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Galletas de coco Thermomix

Galletas de coco Thermomix

Receta de galletas de coco Thermomix por de 07-10-2015 [Actualizado el 04-09-2018]

Estas galletas de coco son similares a las que se encuentran en los envases de galletas danesas, tan desmenuzables y fragantes. Para hacerlas en casa, y con la Thermomix no se necesitan ingredientes especiales ni procedimientos complicados, también se pueden hacer galletas de coco con la ayuda de los más pequeños que se divertirán cubriéndolas de chocolate.

Método

Cómo hacer galletas de coco Thermomix

Poner la mantequilla y el azúcar en la jarra y batir durante 30 seg., Velocidad. 5.
Primero agrega la harina de coco y luego el huevo, trabajando 1 min., Speed. 4.
Finalmente añadir la vainillina, la levadura en polvo y la harina y volver a trabajar durante 1 min., Velocidad. 4.

Deja reposar la masa en la nevera durante 1 hora.

Luego toma la masa, que aún estará bastante suave, y extiéndela entre 2 hojas de papel pergamino enharinadas.
Consigue las galletas con un molde redondo y colócalas gradualmente, levantándolas con cuidado, sobre una bandeja de horno cubierta con papel pergamino.
Hornee durante 10-15 minutos o hasta que se doren en un horno de convección precalentado a 180 ° C.
Déjelos enfriar antes de levantarlos.
Si quieres puedes decorarlas con chocolate derretido antes de servir.


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