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Ensalada de alcaparras

Ensalada de alcaparras

Ahí ensalada de alcaparraso kaparosalata, no es más que maravilloso Ensalada griega con alcaparras. Esta es una receta muy sencilla pero también muy sabrosa, perfecta para el verano o si quieres recordar recuerdos de aquella época en que estuviste en las Cícladas;)
Quizás no todo el mundo sepa que las alcaparras son muy populares y se utilizan en Cocina griega, tanto es así que incluso las hojas se utilizan, en escabeche, en ensaladas y otras recetas.
En cuanto a esta receta en particular, es un aperitivo o guarnición muy fresco pero rico en sabor que ciertamente representa una agradable variación sobre el tema de ensaladas clásicas que todos traemos a la mesa en verano.
Los ingredientes se usan todos crudos, por lo que una vez desaladas las alcaparras definitivamente, lo único que hay que hacer es limpiar y cortar todos los ingredientes y luego ensamblar todo.
Por supuesto, hay muchas versiones de esto en línea. ensalada de alcaparras, pero el que comí este verano en Lefkada fue así :)

Método

Cómo hacer la ensalada de alcaparras

Enjuague las alcaparras con agua corriente, luego déjelas en remojo en agua durante al menos 15 minutos, luego escurra y enjuague nuevamente.

Mientras se remojan las alcaparras, pelar todas las verduras y cortar todo en trozos pequeños.

Poner todo en un bol, incluidas las alcaparras bien escurridas, y añadir la salsa hecha con aceite, zumo de limón, sal y pimienta.
Déjalo reposar en la nevera durante al menos 30 minutos.

La ensalada de alcaparras está lista, ¡solo tienes que servirla!


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