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Pastel de almendras

Pastel de almendras

Ahí pastel de almendras es un postre muy suave, rápido de preparar y con un delicado sabor a almendra que personalmente me encanta. No te diré el aroma que ha comenzado a extenderse por la cocina hacia el final de la cocción: ¡una verdadera delicia! Puedes servir este bizcocho en cualquier ocasión: con un poco de azúcar glas es perfecto para el desayuno y la merienda, pero si le agregas un velo de glaseado o una bola de helado también puede ser una excelente alternativa para terminar la comida. En definitiva, aquí en mi casa lo apreciamos en todos los sentidos, solo tienes que probarlo tú mismo y decirme cómo te gustó más ;-)

Método

Cómo hacer pastel de almendras

En un bol, combine las dos harinas, la levadura y la piel de limón.
En otro tazón, combine el yogur y la mantequilla derretida.

Por separado, batir los huevos enteros con el azúcar hasta que la mezcla esté ligera y esponjosa.
Primero agrega la mezcla de yogur y luego las harinas, mezclando hasta obtener una mezcla homogénea.

Vierta la mezcla en el molde forrado con papel pergamino y cocine durante unos 40 minutos en un horno de convección precalentado a 180 ° C.

Una vez listo, deja enfriar por completo el bizcocho de almendras, luego decora con azúcar glass y almendras en rodajas.


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