Recetas tradicionales

Receta de patatas fritas de manzana

Receta de patatas fritas de manzana

  • Recetas
  • Ingredientes
  • Fruta
  • manzana

Las rodajas de manzana se cubren con canela y azúcar y luego se hornean hasta que estén crujientes. ¡Práctico para loncheras!

38 personas hicieron esto

IngredientesPara 6

  • 2 manzanas Golden Delicious, sin corazón y en rodajas finas
  • 1 1/2 cucharaditas de azúcar en polvo o al gusto
  • 1/2 cucharadita de canela en polvo

MétodoPreparación: 15min ›Cocción: 45min› Tiempo extra: 30min ›Listo en: 1h30min

  1. Precalentar el horno a 110 C / Marca de gas ¼.
  2. Coloca las rodajas de manzana en una bandeja para hornear.
  3. Mezcle el azúcar y la canela en un bol; espolvorear sobre las rodajas de manzana.
  4. Hornee en el horno precalentado hasta que las manzanas se sequen y los bordes se doblen, de 45 minutos a 1 hora. Transfiera las patatas fritas de manzana, con una espátula de metal, a una rejilla para enfriar hasta que se enfríen y estén crujientes.

Propina:

Rebana las manzanas con la cuchilla de rebanar de un procesador de alimentos o una mandolina.

Visto recientemente

Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(0)

Reseñas en inglés (0)


Manzana crujiente

"Esta receta de manzana crujiente se la dio a mi esposo una anciana cuando nos casamos por primera vez. DH hizo un trabajo para la pareja de ancianos que sabía que no podían pagar. Mientras él estaba trabajando, ella le ofreció un plato de manzana crujiente que acaba de sacar del horno. DH dijo que era el mejor crujiente de manzana que había comido. Le dieron el mejor pago que pudo haber recibido jamás & hellip ... la receta. Hago al menos 2 chips de manzana cada año para DH. Le gusta su crujiente tibio, con una bola de helado. Está bien frío, pero es el MEJOR cuando está tibio. He usado varios tipos diferentes de manzanas para hacer esta receta, que están todas buenas pero, creo que Gala hace el la mejor manzana crujiente. Las manzanas Gala no se cocinan demasiado jugosas ni se ponen demasiado blandas y empapadas. ¡Es perfecto! :) "


Cómo hacer patatas fritas de manzana saludables (receta)

Siga nuestra receta fácil y sencilla para preparar patatas fritas de manzana saludables para picar. ¡Esta receta afrutada usa un horno normal y solo un ingrediente!

Publicado: 26 de octubre de 2015 a las 2:42 pm

Las patatas fritas de manzana son uno de los bocadillos de frutas saludables más fáciles de preparar en casa. Simplemente siga algunas pautas simples y horneará por lotes estos refrigerios crujientes, dulces y adictivos todos los fines de semana.

No requieren mucho esfuerzo, pero vigílelos…

Nuestras patatas fritas de manzana tardan un total de tres horas en el horno, así que planifique prepararlas cuando tenga una mañana o una tarde en casa. También obtendrá resultados más nítidos si los gira a la mitad de la cocción.

Use cualquier tipo de manzana para comer, solo elija su favorita

Secar las manzanas concentrará sus azúcares naturales, por lo que un Cox da resultados más dulces que un Granny Smith. No se sienta tentado a probar Bramleys, son demasiado afilados para comer solos.

No es necesario agregar dulzura adicional

Muchas recetas espolvorean las manzanas con azúcar o untan con miel antes de hornearlas, pero hemos descubierto que el azúcar natural presente proporciona la cantidad perfecta de dulzura. Además, agregar azúcar hará que su refrigerio saludable sea superfluo.

Agregue sabores adicionales si lo desea

Una pizca de canela molida o jengibre molido antes de hornear complementará el sabor natural a manzana.

Utilice el equipo adecuado

Necesitará una bandeja o bandeja para hornear grande y un poco de papel para hornear. El resistente a la grasa tiende a adherirse a las manzanas, así que evite usarlo. Si tienes una mandolina, puedes usarla para obtener rebanadas perfectamente delgadas, pero también hemos tenido muy buenos resultados con solo usar un cuchillo afilado. Asegúrese de que no se superpongan, ya que esto evitará que se quemen.

Cocínelos a fuego lento y lento.

Probamos algunos métodos, incluida la cocción a una temperatura más alta durante menos tiempo. Pero al final, descubrimos que la cocción lenta a fuego lento da los resultados más crujientes y evita que se prendan.

Receta perfecta de patatas fritas de manzana

Calentar el horno a 120C / ventilador 100C / gas ½. Cubra una bandeja o bandeja para hornear grande con una hoja de papel para hornear.

Con un cuchillo afilado o una mandolina corta la manzana en rodajas finas, unos 2 mm es lo ideal. No se preocupe por obtener rebanadas perfectamente redondas (se ven bien cuando están un poco irregulares). Saque los pedazos de pepita.

Coloca las rodajas sobre el papel de horno y mete al horno durante una hora. Saque la bandeja y dé la vuelta a las rodajas y cocine por una hora más.

Después de 2 horas, apague el horno por completo y deje las rodajas de manzana allí durante al menos otra hora para que se sequen más. Si lo desea, puede prepararlos a última hora de la noche y luego dejarlos durante la noche. Guárdelos en una caja hermética, se mantendrán durante unos días (¡si duran tanto!).


Las mejores manzanas para Apple Crisp

Una manzana es una manzana, ¿verdad? No cuando se trata de hornear. Con tantas variedades para elegir, reducir el campo de las mejores manzanas para obtener una manzana crujiente puede no parecer tan importante, pero si desea que el centro perfectamente cocido no se convierta en papilla o elimine demasiado líquido, solo hay & # 8217s una manzana que siempre funciona mejor.

Debido a que mantienen bien su forma durante la cocción, las manzanas Granny Smith son mi elección para hornear en esta receta. Ácidas y un poco ácidas, las manzanas Granny Smith equilibran la dulzura del azúcar agregada en la mayoría de las recetas de postres.

Sustituya las manzanas Granny Smith por honeycrisp o braeburns, las cuales son más firmes que otras variedades, o úselas en conjunto con Granny Smiths.


Cómo hacer chips de manzana Air Fryer

Obtenga la lista completa de ingredientes y las instrucciones del amplificador de la tarjeta de recetas a continuación.

  1. Precaliente la freidora a 350 F / 180C.
  2. Corta las manzanas en rodajas finas con una mandolina o un cuchillo afilado.
  3. Retire las semillas y agregue las manzanas al tazón y combine con la canela.
  4. Transfiera la mitad de las rodajas de manzana con especias a la canasta de la freidora, colocándolas en una sola capa.
  5. Cocine durante 8-10 minutos, volteándolos y aplanándolos al menos 2 veces durante el proceso de cocción.
  6. Retire las manzanas cocidas y luego repita con el resto de las rodajas de manzana.

Consejo del chef y rsquos: Tendrá que voltear y aplanar las rodajas de manzana unas 2-3 veces durante la cocción, para eliminar las que hayan subido al ventilador y que queden crujientes de manera uniforme.

Chips de manzana caseros en el horno

¿No tienes una freidora? No es para preocuparse. Simplemente siga estos sencillos pasos para preparar chips de manzana deliciosamente crujientes en el horno:

  1. Precaliente el horno a 225 F / 110 C.
  2. Corta las manzanas en rodajas finas con una mandolina o un cuchillo afilado.
  3. Retire las semillas y agregue al tazón y combine con la canela.
  4. Coloque las rodajas en una bandeja para hornear de metal.
  5. Hornee durante 45 y 60 minutos hasta que las manzanas se sequen y los bordes se curven.
  6. Con una espátula, transfiéralas a una rejilla de alambre hasta que estén completamente frías y crujientes.

Consejos de expertos

  • Usar una mandolina para cortar las manzanas funciona mejor. Alternativamente, use un cuchillo afilado.
  • Don & rsquot cortarlos demasiado delgados, ya que luego pueden quemarse sin realmente crujir.
  • Intentar asegúrese de que las rodajas de manzana tengan el mismo grosor para que se cocinen al mismo ritmo.
  • Si el grosor varía, dividir en lotes según el grosor y cocine juntos rodajas de tamaño similar.
  • Si algunas rebanadas se cocinan más rápido que otras, simplemente retire los de cocción más rápida antes.
  • Tenga en cuenta que es posible que sus chips de manzana no estén completamente crujientes cuando estén listas, pero no se preocupe. Quedarán crujientes al enfriarse.
  • El tiempo de cocción también dependerá del grosor de las rodajas de manzana.. Si son muy finas, pueden cocinarse un poco más rápido.
  • Las temperaturas de la freidora pueden variar según la marca y el modelo., por lo que esta receta incluye una variedad de tiempos de cocción sugeridos.

Variaciones deliciosas

  • Variar las especias & ndash Use cardamomo, nuez moscada o especias para pastel de calabaza.
  • Varíe el factor nítido Y ndash los hace más crujientes para picar, pero más suaves para cubrir granola.
  • Variar la fruta & ndash Para un perfil de sabor diferente, siga esta receta y use peras en lugar de manzanas

Almacenar

Déjelos enfriar por completo antes de guardarlos en un recipiente hermético a temperatura ambiente, se mantendrán en buen estado hasta 7 y 9 días.

¿Qué tipo de manzanas son las mejores para hacer chips de manzana?

Hice estos usando Braeburn manzanas, que tienen un agradable frescor y un sutil sabor dulce.

Para un placer aún más dulce, use Crujiente de miel, Gala o Fuji manzanas. Y el Gravestein y Granny Smith Las variedades son excelentes opciones si prefiere las patatas fritas de manzana un poco agrias. Esta es una de las recetas de manzanas para freidoras de aire más flexibles.

Cómo reducir la posibilidad de quemaduras

  • Las temperaturas de la freidora varían, así que si las patatas fritas se están quemando, intente cocinarlas a una temperatura ligeramente más baja.
  • O podrías cortar las rodajas un poco más gruesas.
  • Retirar las rodajas cocidas antes que las menos cocidas.

Bocadillos más deliciosos de la freidora de aire

Puntos de Weight Watchers

Amigos, esta porción es una cero (o) WW Blue Plan SmartPoints comida!

Gracias por leer mi publicación de recetas de chips de manzana fritos al aire. Y por favor venga a visitarnos de nuevo mientras sigo soñando recetas, recetas tradicionales africanas, recetas de fusión africana, recetas de Sierra Leona, planes de viaje y mucho más para usted. Gracias por apoyar Recipes from a Pantry, blog de comida del Reino Unido.

Publicado originalmente en noviembre de 2017.

Obtenga la receta de patatas fritas de manzana Air Fryer:

¡No olvides etiquetar #recipesfromapantry en Instagram o Twitter si pruebas Air Fryer Apple Chips! Es realmente increíble para mí cuando haces una de mis recetas y me encanta verla. También puedes compartirlo en mi página de Facebook. ¡Fije esta receta en Pinterest también! Gracias por leer Recetas de una despensa.


Patatas fritas de manzana individuales fáciles

Estas patatas fritas de manzana individuales fáciles son deliciosos! Las manzanas dulces y jugosas llenas de sabor a canela están cubiertas con una capa gruesa de cobertura crujiente y mantecosa.

Son súper rápidos y fáciles de batir juntos y simplemente corte las manzanas, agregue azúcar, jugo de limón y canela, prepare la cobertura combinando harina, avena, mantequilla, canela y azúcar y póngala en el horno. ¡En 45 minutos tendrás un delicioso postre!

Me gusta usar manzanas Gala, pero siéntase libre de usar sus manzanas para hornear favoritas (ajuste la cantidad de azúcar si no son demasiado dulces) o una combinación de manzanas dulces y ácidas. También puede agregar algunas nueces picadas para agregar un poco más de crujido.

Pruebe la ternura de las manzanas con una brocheta, si aún no están lo suficientemente blandas pero su cobertura está marrón, cubra las manzanas crujientes con papel de aluminio para que no se quemen.

Este es un gran postre para hacer cuando está entretenido, prepárelo temprano en el día, cocínelo, refrigere y caliéntelo justo antes de servir.

Sirva las patatas fritas de manzana individuales calientes con una gran cucharada de crema batida, yogur griego o helado de vainilla y quizás un chorrito de salsa de caramelo salado. ¡Me encanta cuando el helado comienza a derretirse en el crujiente!

Las patatas fritas de manzana individuales se mantendrán cubiertas y refrigeradas hasta por 3 días.

Disfrute de los sabores de la tarta de manzana sin el alboroto de una corteza. ¡Toma una cuchara y atrévete! :)


Ingredientes

  1. Para la cobertura crujiente:
    • 1 taza de harina para todo uso
    • 2/3 taza de azúcar morena oscura compacta
    • 3/4 de cucharadita de canela en polvo
    • 1/8 cucharadita de sal
    • 8 cucharadas (1 barra) de mantequilla sin sal, cortada en trozos de 1/2 pulgada y enfriada
  2. Para el relleno de manzana:
    • 2 libras de manzanas dulces y firmes (4 a 5 manzanas medianas-grandes)
    • Hasta 1/4 taza de agua
  3. Para servir (opcional):
    • Helado de vainilla o crema espesa
    • Equipo: Fuente para hornear cuadrada de 8 pulgadas, preferiblemente de cerámica, vidrio, hierro fundido esmaltado o acero inoxidable (evite el aluminio o el hierro fundido sin recubrimiento)

Descripción general de la receta: Apple Crisp

Manzanas: Las manzanas en rodajas finas se mezclan con sidra de manzana, azúcar, canela y vainilla. Un par de cucharadas de harina espesan la mezcla de manzana y luego se colocan en una fuente para hornear engrasada.

Cobertura crujiente: Avena, azúcar morena, harina, canela, sal y mantequilla derretida. Esta es mi cobertura crujiente de frutas favorita. Revuélvelo y desmenuza sobre la parte superior de las manzanas. La avena agrega calidez, el azúcar morena agrega una profundidad de dulzura y la mantequilla derretida asegura que cada bocado tenga una textura crujiente y mantecosa.

Horneando: Me gusta empezar a hornear este Apple Crisp cubierto con papel de aluminio. Esto permite que las manzanas comiencen a ablandarse sin riesgo de que la cobertura se dore demasiado. Después de unos 20 minutos, retire el papel de aluminio y deje que el crujiente termine de cocinarse sin tapar. Descubrir la manzana crujiente es lo que hará que nuestra cobertura esté crujiente. Una vez que los jugos estén burbujeando, la cobertura estará dorada y las manzanas tiernas, ¡listo!

¿Qué tipo de manzanas usar?

Usa tus manzanas para hornear favoritas. Honeycrisp, Pink Lady y Fuji son mis favoritos para esta receta. Si prefiere una manzana crujiente menos dulce, puede usar manzanas Granny Smith.

Asegúrate de cortar las manzanas en rodajas muy finas (y una fracción de 14 pulgadas o menos). De esta manera se hornean de manera uniforme y tierna cada vez.

Como servir:

En mi opinión, un Apple Crisp debe servirse tibio, pero no caliente. Debe estar lo suficientemente caliente como para derretir lentamente esa gran bola de helado de vainilla que sin duda estoy colocando encima.

Opcional: un chorrito de salsa de caramelo por encima. O incluso puede colocar con una cuchara algunos de esos jugos dulces de manzana y canela del fondo de la fuente para hornear sobre la parte superior de su crujiente.

¿Tienes sobras? Ponlos en el frigorífico. Puedes comer las sobras frías, directamente de la nevera (desayuno de campeones), o puedes recalentarlas en el microondas para volver a calentarlas.

¿Prefieres una versión más saludable? Intenta mí Crujiente de manzana saludable !


Preparación

  • Tiempo Total 35 minutos
  • Tiempo de preparación 5 minutos
  • Hora de cocinar 30 minutos
  1. Precaliente el horno a Gas Mark 4/180 ° C / horno de ventilador 140 ° C. Calentar la miel en una cacerola pequeña a fuego lento hasta que esté líquida.
  2. Con un cuchillo afilado, corte las manzanas en rodajas finas de unos 3 mm de grosor. Deseche las pepitas (deje el corazón) y luego colóquelas en una rejilla colocada sobre una bandeja para hornear. Unte un lado con la mitad de la miel.
  3. Hornea las manzanas durante 15 minutos, dale la vuelta y unta el otro lado con la miel restante. Hornee por otros 10 a 15 minutos o hasta que estén ligeramente dorados y crujientes.
  4. Extienda las manzanas sobre una hoja de papel de hornear y déjelas enfriar.

Su navegador no puede reproducir este video.


Crujiente de manzana irlandesa

Yo misma no soy irlandesa (soy una 1/2 sueca, un cuarto de portuguesa). Sin embargo, mi marido es muy irlandés. Tiene la piel clara, las mejillas sonrosadas, le gusta la cerveza, puede hablar con cualquiera y es el último en irse de la fiesta. Así que cuando le doy de comer algo y se lo digo & # 8217s & # 8220Irish, & # 8221, se sube a bordo para una prueba de sabor entusiasta. Este crujiente de manzana utiliza avena irlandesa (yo uso McCann & # 8217s cocción rápida arrollada de avena & # 8230 no la variedad de corte de acero) en la cobertura desmenuzable. Las manzanas se agregan con un poco de whisky irlandés por si acaso.

El resultado es una hermosa manzana dulce y crujiente con un delicioso crumble crujiente horneado encima.

Cubrimos nuestras porciones con crema recién batida y un chorrito de caramelo, solo para ser más decadente. ¡Y mi chico irlandés & # 8230 le dio a este postre su sello de aprobación irlandés!


La mejor receta crujiente de manzana

Yo & # 8217he hecho montones, montones de patatas fritas de manzana en el pasado, pero este se lleva la palma & # 8230 er & # 8230 crujiente. Comienza con manzanas suaves, cocidas y calientes. & # 8211 Los cocino con un poco de vinagre de sidra de manzana (¡o jugo de limón!) Para hacer pop. Entonces, agrego canela, jengibre y una pizca de cardamomo para darles un sabor cálido y especiado. Las manzanas Gala son mi variedad favorita para esta receta & # 8211 Me gusta su sabor dulce / agrio y su textura firme. Pero si tiene una manzana para hornear favorita, no dude en usarla aquí. Manzanas Granny Smith, Honeycrisps, Jonagolds o una mezcla serían excelentes.

Me encantan estas manzanas guisadas tanto que podría detenerme aquí y comerlas solas como un postre de frutas verdaderamente saludable. También son increíblemente buenos con avena o avena durante la noche para el desayuno.

Mi cobertura crujiente de manzana fácil

Pero, dado que esto es postre y se llama crujiente de manzana, ¡hablemos de ese aderezo crujiente! Es una mezcla de copos de avena, harina de almendras, nueces, aceite de coco, azúcar morena (o azúcar de coco) y, por supuesto, más canela, porque no creo que pueda haber demasiada canela en un postre de otoño. Esta cobertura no contiene gluten porque la avena y las nueces se doran perfectamente sin necesidad de harina, y saben muy bien juntas.

Cómo hacer Apple Crisp por adelantado

Esta receta crujiente de manzana saludable es genial para entretener porque casi en su totalidad se puede hacer con anticipación. Preparo las manzanas y la cobertura con anticipación y divido la mezcla de manzana entre los moldes. Unos minutos antes de servir, esparzo la cobertura sobre los moldes y los meto en el horno.

Me gusta hacer que estos sean más festivos rociándolos con granadas. Sirve con helado de vainilla o crema de coco, ¡y disfruta!