Recetas tradicionales

Solomillo de cerdo ahumado con patatas asadas y champiñones

Solomillo de cerdo ahumado con patatas asadas y champiñones

¡Es una receta fácil de hacer y no ha recibido ninguna queja de nadie!

  • patatas (1 kg)
  • solomillo de cerdo ahumado (700gr)
  • champiñones (500 gramos)
  • 2-3 pimientos morrones o rosquillas
  • aceite de oliva
  • vegetar

Porciones: 4

Tiempo de preparación: menos de 60 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Solomillo de cerdo ahumado con patatas al horno y champiñones:

Engrasar la sartén con aceite de oliva, poner las rodajas de carne, espolvorear con pimiento vegetal. Colocar las patatas cortadas a lo largo en trozos no

demasiado espesa, espolvorear con vegeta.

Colocar las setas en rodajas o trozos grandes y encima de las rodajas de pimiento o rosquillas. Verter agua con vegeta (150 ml-200ml según la bandeja). Cubrir con papel de aluminio y hornear durante unos 30 minutos, luego dejar sin papel de aluminio 10- 15 minutos.


1 muslo de cerdo ahumado
1/2 kg de patatas
sal
pimienta
especias secas (orégano, tomillo, menta, albahaca, romero)
2 dientes de ajo
2 cucharadas de aceite de oliva
1 taza pequeña de agua
1 cucharadita de pimentón
1 bolsa de horno

Pelar las patatas, lavarlas y cortarlas en cubos grandes. En un bol grande poner las patatas junto con sal, pimienta, aceite, pimentón, especias secas y masticar bien. Al final ponemos los ajos machacados. Después de que las patatas y las especias se hayan mezclado bien, metemos todo en una bolsa de horno y encima de las patatas colocamos el músculo de cerdo que hemos cortado por la mitad para que penetre bien. Ponemos agua en la bolsa para no quemar las patatas pero también para formar una salsa muy buena. Atamos la bolsa, la pinchamos encima de un lugar a otro y la colocamos en la bandeja de la estufa.
Lleva a ebullición a fuego medio hasta que notes que las patatas empiezan a dorarse un poco en el fondo. Si desea que se dore, corte la bolsa por encima y déjela en el horno durante otros 10-15 minutos. El músculo se puede quitar después de cortar la punta para que no se seque demasiado.

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(5 puntos / total de votos: 88)

Mirela hace 3 años - 11 de noviembre de 2016 10:42

Re: solomillo de cerdo y champiñones en salsa de crema

¡ESO ES GENIAL! Algo rápido con lomo de cerdo, ¡para eso estaba planeando preparar este fin de semana!

Alina hace 3 años - 11 de noviembre de 2016 20:47

Re: solomillo de cerdo y champiñones en salsa de crema

¡¡No puedo esperar para prepararlo !! suena tan buena receta!

Eva hace 3 años - 15 de noviembre de 2016 22:26

Re: solomillo de cerdo y champiñones en salsa de crema

Súper. Hice 500 kg de mejillones y 500 g de champiñones. Y desapareció de inmediato, se lamieron los platos. La próxima vez pongo más setas muchas gracias. Esta es la comida de los invitados

ANA Hace 3 años - 17 de noviembre de 2016 14:51

Re: solomillo de cerdo y champiñones en salsa de crema

Claudia hace 3 años - 19 de noviembre de 2016 23:02

Re: solomillo de cerdo y champiñones en salsa de crema

Delicioso para salir. Se acabo. ¡Gracias por la receta! Amo todas tus recetas. ¿He adaptado algunos para que mi papá y mi novia de 1 año y 3 meses puedan? (no porque el Papa aún no sea un cerdo).

Guía de restaurantes hace 3 años - 22 de noviembre de 2016 10:41

Re: solomillo de cerdo y champiñones en salsa de crema

Muy buena receta, intentaré hacerla también. Gracias por la idea.

c ata hace 3 años - 28 de noviembre de 2016 19:15

Re: solomillo de cerdo y champiñones en salsa de crema

salió muy bien, enhorabuena por el sitio.

Ioana hace 3 años - 29 de noviembre de 2016 11:04

Re: solomillo de cerdo y champiñones en salsa de crema

¡Me alegro de que esta receta tenga tanto éxito! el resultado es realmente excelente con un mínimo esfuerzo

Alexandra CДѓlin hace 2 años - 9 de marzo de 2017 00:03

Re: solomillo de cerdo y champiñones en salsa de crema

No puedo esperar a probarlo. ¿Se puede reemplazar la salsa de soja?

Ioana hace 2 años - 9 de marzo de 2017 09:36

Re: solomillo de cerdo y champiñones en salsa de crema

no. y necesariamente ser ligeramente salado

daniel Hace 2 años - 12 de mayo de 2017 04:23

Re: solomillo de cerdo y champiñones en salsa de crema

incluso si he estado viviendo en la tierra natal de la salsa de soja durante mucho tiempo (leer - China) pero sin ayuda especializada (leer - esposa) no pude identificar en el supermercado qué salsa de soja es la versión ligera. Así que me arriesgué y usé lo que tenía a mano, que es la versión 'dura', pero solo puse una cuchara y no una y media como se especifica en la receta. ¿El resultado? PERFECTO. (por supuesto para mí que realmente prefiere la comida menos salada)

daniel hace 2 años - 12 de mayo de 2017 08:25

Re: solomillo de cerdo y champiñones en salsa de crema

. y la próxima vez no freiré el músculo sino que lo echaré directamente a la bandeja del grill

Ioana hace 2 años - 12 de mayo de 2017 15:44

Re: solomillo de cerdo y champiñones en salsa de crema

es importante que la comida no salga salada. ¡Me alegra que hayas salido y te haya gustado!

Cori Cj hace 2 años - 18 de mayo de 2017 15:52

Re: solomillo de cerdo y champiñones en salsa de crema

Oye
Leer..hecho..comiendo .. saboreado

Laura hace 2 años - 21 de mayo de 2017 09:49

Re: solomillo de cerdo y champiñones en salsa de crema

Hola. ¿Crees que funciona con carne de res? Gracias

Ioana hace 2 años - 22 de mayo de 2017 12:10

Re: solomillo de cerdo y champiñones en salsa de crema

posiblemente con solomillo de ternera o ternera

Florentina Vld hace 2 años - 26 de junio de 2017 19:13

Re: solomillo de cerdo y champiñones en salsa de crema

Hice la receta y salió muy bien. Gracias

Ioana hace 2 años - 29 de junio de 2017 13:43

Re: solomillo de cerdo y champiñones en salsa de crema

¡Buena suerte Florentina!

Andreea hace un año - 28 de febrero de 2018 15:10

Re: solomillo de cerdo y champiñones en salsa de crema

Es la sartén en el fuego. ¿Va una polenta? ¿Mi familia está esperando con los ojos en la puerta?

Ioana hace un año - 28 de febrero de 2018 15:21

Re: solomillo de cerdo y champiñones en salsa de crema

también va con polenta y espinacas salteadas

Anca Cora Hace 16 horas - 16 de febrero de 2020 22:48

Re: solomillo de cerdo y champiñones en salsa de crema

Querida Ioana,
Gracias por la deliciosa receta.
Yo también hice tu receta. 2 veces. Es delicioso. En la segunda preparación pongo 600 gr de champiñones / 350 gr de solomillo de cerdo.
La primera vez le puse un poquito de chuleta (carne magra), pero con musculatura queda mucho mejor.
Intentaré asar la carne (es más saludable), pero creo que le faltará el sabor de caramelizar la carne con el sabor de los champiñones.

Ioana Hace 19 minutos - 17 de febrero de 2020 15:23

Re: solomillo de cerdo y champiñones en salsa de crema

Atentamente, Cora.
Vaya experimentado un poco hasta que encuentre el equilibrio personal entre lo sano y el sabor. nos gustaría que fueran máximas.


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