Recetas tradicionales

POLLO ASADO

POLLO ASADO

hacer un aderezo con aceite de oliva, albahaca, sal y pimienta

engrasar el pollo con este aderezo

poner en el horno por 2 horas


Pollo asado con hueso, receta en video

¿Pollo asado? ¿Cómo no puede ser más adecuado en un caluroso día de verano, cuando nadie quiere sobrecalentar su cocina? Sin embargo, por lo general, cuando tenemos un pollo asado, sucede que quedan sobras de un día para otro. Está bien, no es que estas sobras no se puedan convertir en algo bueno (sándwiches, ensaladas), pero pensé en darte una receta de pollo asado que se comerá con el mismo placer desde la primera hasta la última pieza. pollo, muy agradablemente sazonado y hecho en rollo, luego preparado en la tostadora de la parrilla Napoleón.

Incluso esta receta no hubiera sido posible sin la ayuda de mis amigos www.ecores.ro, los expertos que ponen a disposición de todos la parrilla de jardín adecuada.

Tiempo de preparación: 00:20 horas
Hora de cocinar: 00:50 horas
Tiempo Total: 01:10 horas
Cantidad de porciones: 6 porciones
Grado de dificultad: promedio


Pollo entero marinado a la parrilla con Grillia - The Spinner BBQ

¿Cuántas veces has intentado cocinar pollo a la plancha y te ha quedado seco y sin sabor? Lo sabemos muchas veces, pero este período se acabó. Si quieres disfrutar de la carne tierna, sabrosa y jugosa del pollo, prepara Grillia - The Spinner BBQ. La receta de pollo asado que te ofrecemos en este video se convertirá en la favorita de tu familia. Sabemos que te gustan los platos sabrosos y por eso te ofrecemos una de las recetas de pollo asado chipriotas más antiguas. Será apreciado por todos y definitivamente tendrás que prepararlo para muchos fines de semana a partir de ahora. Cuando la piel del pollo se haya dorado, el plato estará listo y listo para servir. ¡Cuidadoso! ¡Es adictivo!

Ingrediente:
- 1 pollo entero
- 1 cucharada de mostaza
- 100 ml de aceite de girasol
- 1 cucharadita de sal marina
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 2 cucharaditas de pimentón ahumado
- 1/2 limón
- 4 ramas de orégano
- Tomillo fresco

Mire el video para ver exactamente cómo prepararlo.


Pollo asado - Aromático, dorado y tierno

-1 pollo entero (1,5 - 2 kg)
-1 kg de patatas para decorar
-1 cucharada de aceite de oliva
-1 cucharadita de sal
-1 cucharadita de pimienta
-1 cucharadita de Pimenton
-½ cucharadita de tomillo
-2 hojas de laurel
-1 taza de sopa de carne
-1 taza de vino blanco

El pollo entero se limpia y se lava muy bien y se deja escurrir, posiblemente con una toalla. Prepare un cebo para pollo engrasado compuesto por aceite de oliva, pimienta molida, Pimenton, tomillo molido y sal, mezclar bien la composición. El pollo bien escurrido se frota con sal y se deja enfriar durante 30 minutos, tras lo cual se engrasa muy bien con cebo tanto por dentro como por fuera. Se mete en la tostadora y se hornea durante unos 90 minutos, hasta que el pollo esté a nuestro gusto, el pollo esté bien cocido y se ponga marrón y crujiente.

Pelar una calabaza, rallarla y exprimir el jugo. Agrega sal y, si lo prefieres, puedes freírlo en aceite durante unos minutos, ganando un sabor mucho mejor, o puedes hornearlo directamente en el horno. Retirar las patatas un poco en aceite con una espátula en una bandeja de horno, condimentar al gusto con pimentón y un poco de pimienta, añadir las hojas de laurel, una taza de sopa (o agua) y vino blanco y colocar la bandeja en el horno caliente durante 15 minutos. Pasados ​​15 minutos, retire la bandeja del horno, mezcle las papas, agregue el pollo bien dorado y rodee con papas, engrase el pollo con el jugo de la sartén y ponga la bandeja en el horno por otros 10-15 minutos, hasta que las patatas son rumeniti agradables.

Lea la receta completa de pollo asado


  • - 1 pollo a la plancha - Especias: cury, tomillo, cilantro, pimentón dulce y picante, sal y pimienta al gusto (no uso especia especial para pollo) - 3 cucharadas de aceite de oliva + 1 cucharada de aceite de maíz o girasol - 3 patatas - 4 -5 dientes de ajo (a quien le guste)

-el pollo se lava bien, se sazona solo un poco,
-Poner las patatas en la fuente especial para asar y luego poner el pollo (por la parte de atrás hacia el frente)
-sobre las papas, dentro del pollo agregue una cucharada de aceite de maíz o girasol, un poco de sal y un poco de pimienta y dientes de ajo en rodajas
-el pollo está bien asentado en el asador (también uso palillos de dientes ... para ayudar)
- engrasar el pollo con una cucharada de aceite de oliva y luego sazonar al gusto (agregar el resto del aceite sobre el pollo)
-se mete en el horno precalentado (ahora, depende de la cantidad de kg de pollo… cuanto más grande es, más tiempo hay que guardarlo) unas 2-3 horas
- Para no perder el aceite y la grasa del pollo (el que escurre) te recomiendo que pongas debajo del pollo una charola con papas cortadas en cubitos dadas un poco por pan rallado con sal… están riquísimas….
Espero que disfrutes…

Enviado por: Tanasa Georgeta


Después de más de 5 (cinco) años de uso, de repente recordé que, entre otras cosas, mi horno también está equipado con tostadores. Creo que es solo la segunda vez que lo uso. El primer uso, para un pollo asado entero, fue un fiasco total. No voy a entrar en detalles ahora, pero el pollo, insuficientemente sujetado, le dio vueltas en la cabeza (que de todos modos no tenía) y raspó con grasa quemada todo lo que se pudiera raspar del interior del horno, y más que eso. Al final, el pollo resultó comestible, pero el esfuerzo fue desproporcionado en comparación con el resultado. Recordé los días en que, con 20 francos (el equivalente a unos 3 euros, pero los franceses aún no habían adoptado la moneda única), compré en el mercado volante de Dunkerque un pollo asado entero y aproximadamente medio kilo de patatas asadas en la base del tostador.

Una vez que aprendí la lección, elegí un mejor trozo de carne (Chuleta de cerdo), que anclé correctamente.

Si desea replicar el experimento, obtenga algunos con anticipación cuerda de comida y un termómetro de carne. Ambos artículos se pueden encontrar en los supermercados con utensilios de cocina en los hipermercados. Compré este termómetro bimetálico de China por menos de 10 lei de Selgros. Encuentre, a precios ligeramente más altos (40 - 60 Lei) y herramientas con pantalla digital, en caso de que quiera sorprender a los invitados de su mesa.

¿Que necesitas?

  • Una pieza entera de Chuleta de cerdo forma (alrededor de 1,2 - 1,3 kg): sin hueso, sin corteza, sin grasa
  • 2 rodajas (

100 g) manteca de cerdo

  • 1-2 cucharaditas de sal ahumada
  • 1-2 cucharaditas de pimentón ahumado
  • 1 cucharadita de pimienta mixta recién molida
  • 1 cucharadita de jengibre en polvo
  • 1 cucharadita de ajo en polvo (o ajo granulado)
  • 2-3 cucharadas de aceite de oliva.
  • ¿Cómo procedes?

    Lave bien la carne, luego límpiela con toallas absorbentes para eliminar el exceso de agua.

    Luego amarre bien el trozo de carne, utilizando cordel alimenticio (lo puede encontrar en cualquier hipermercado, en la zona con "cosas" para cocinas más o menos profesionales).

    Con la punta de un cuchillo afilado, haz unos "bolsillos" en la chuleta, bolsillos en los que meter bien los trozos de tocino.

    Frote bien el trozo de chuleta con sal, pimienta, jengibre, ajo y pimentón, luego engrase con aceite.

    Fíjelo firmemente en el eje de la tostadora y colóquelo en el horno. Coloca una bandeja grande debajo del tostador en la que viertes una taza de agua. Toda la grasa de la carne se acumulará en la bandeja.

    Encienda la tostadora y la llama en la bóveda del horno y póngala en espera. Después de aproximadamente una hora, está casi listo (la temperatura en el centro del trozo de carne ha alcanzado los 63 ˚C). Si lo quieres “medio”, puedes sacarlo del horno cuando la temperatura alcance los 65 ˚C. Es bueno hacer esto si la carne ha ido previamente al veterinario y ha dado negativo en trichinella.

    En caso de duda déjelo actuar (unos 15-25 minutos, según el horno) hasta que el termómetro marque 72-75 ˚C, y la carne esté "bien cocida". De esta forma evitas sorpresas desagradables, que pueden hacerte varios parásitos (más grandes o más pequeños) enclavados en el trozo de carne.
    Ahora puedes sacar la carne de la brocheta, quitar los hilos y envolverla bien en papel de aluminio.

    Déjalo así, envuelto en papel de aluminio, durante 10-15 minutos, tiempo durante el cual los jugos de la carne vuelven a su lugar natural. No tengas miedo de que haga demasiado frío, de ninguna manera. Además, se vuelve mucho más fácil de cortar.

    ¿Qué está pasando junto a él? Bueno, puedes poner unas patatas, preparadas de varias formas. Hice, por ejemplo, patatas nuevas, cocidas al horno con un poco de romero y unas chuletas de cerdo:

    O puedes combinar las chuletas con un risotto:

    O incluso con unos champiñones en salsa de crema:

    En el caso de los vinos, no seas exigente: una copa de rosado seco o un blend blanco semiseco (ambos bien batidos) hacen que destaque. Pero no le digas que no a Merlot o Pinot Noir.

    Se come al día siguiente, recalentado o frío, en forma de sándwich, igual que éste.

    ¡Diviértete y nos vemos de nuevo saludable!


    Web móvil de búsqueda de EE. UU.

    Agradecemos sus comentarios sobre cómo mejorar Búsqueda de Yahoo. Este foro es para que usted haga sugerencias de productos y proporcione comentarios valiosos. Siempre intentamos mejorar nuestros productos y podemos utilizar los comentarios más populares para realizar un cambio positivo.

    Si necesita ayuda de cualquier tipo, busque ayuda a su propio ritmo en nuestro sitio de ayuda. Este foro no se supervisa para detectar problemas relacionados con el soporte.

    El foro de comentarios sobre productos de Yahoo ahora requiere un ID de Yahoo y una contraseña válidos para participar.

    Ahora debe iniciar sesión con su cuenta de correo electrónico de Yahoo para enviarnos sus comentarios y enviar votos y comentarios a las ideas existentes. Si no tiene un ID de Yahoo o la contraseña de su ID de Yahoo, regístrese para obtener una nueva cuenta.

    Si tiene un ID y una contraseña de Yahoo válidos, siga estos pasos si desea eliminar sus publicaciones, comentarios, votos y / o perfil del foro de comentarios sobre productos de Yahoo.