Recetas tradicionales

El libro de cocina para asar a la parrilla de verano de The Daily Meal

El libro de cocina para asar a la parrilla de verano de The Daily Meal

Asar a la parrilla con los editores de The Daily Meal con 30 recetas exclusivas al alcance de tu mano

Jane Bruce

El momento que todos estaban esperando está aquí: el primer libro de cocina de The Daily Meal ha sido liberadoy se trata de celebrar el verano. Para destacar una de nuestras actividades favoritas durante los meses más cálidos del verano, hemos recopilado algunas de nuestras actividades favoritas. interrogatorio intenso recetas para que las tengas al alcance de la mano.

El libro de cocina presenta 30 recetas seleccionadas originalmente de los editores y colaboradores de The Daily Meal. Desde maíz a la parrilla hasta sopa de jalapeños, tacos de pescado y kebabs de solomillo, estas recetas están destinadas a inspirarte y ayudarte a salir de tu zona de confort este verano mientras cocinas a la parrilla. Evitará los clichés de las comidas al aire libre de verano e impresionará a sus invitados con platos como camarones a la parrilla y ensalada primaveral de cabeza de violín, duraznos a la parrilla con menta y queso de cabra y salmón glaseado con miso. Los favoritos clásicos también están allí, pero con un toque único de The Daily Meal, como la hamburguesa envuelta en tocino Ultimate y las costillas de bebé de patio trasero glaseadas con jarabe de arce. Solo por tiempo limitado, el libro de cocina está disponible para descargar de forma gratuita en Amazon.com y iTunes.comy costará $ 0,99 después del 15 de julio.

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Teresa & # 039s Summer Recipes

¡Feliz semana del 4 de julio! ¡Feliz verano! No voy a mentir, estoy tan feliz ahora mismo. Las cosas están tan bien. (Tal vez sea porque finalmente probé mi propia medicina. No tenía idea de que lo necesitaba tanto. ¡Yum!) En serio, todos estamos en un buen lugar ahora, y pronto verán cómo llegamos allí. Estoy seguro de que todavía usaremos nuestros blogs para explicar las cosas de cada episodio y defendernos, pero eso fue hace meses y esto es ahora. Y ahora mismo, estamos todos muy felices. Al menos yo lo soy.

Me dirijo a la orilla con mi familia esta semana y estaremos asando cada comida como siempre lo hacemos. Para ayudarlo con su parrillada navideña, decidí darle un extracto de mi nuevo libro de cocina. ¡Fabuloso !: En la parrilla, recetas calientes para el patio trasero humeantes de Teresa esta semana, así como dos de mis recetas favoritas. ¡Disfrutar!

Todo en Italia es caluroso: el clima, la gente, la moda, incluso la forma del país, ¿cuánto más calor se puede conseguir que una bota alta con tacón alto?

Todo lo relacionado con los italianos también está de moda, y no solo en el exterior. Somos de sangre caliente. Somos famosos por nuestra pasión y nuestro temperamento, por nuestro amor y nuestra lealtad. Y cuando se trata de eso, simplemente nos gustan las cosas calientes. Nos gustan nuestros socios calientes, nos gusta nuestro clima caliente y nos encanta nuestra comida caliente. Si has leído alguno de mis libros de cocina anteriores, sabes que las hojuelas de pimiento rojo son uno de mis ingredientes favoritos porque me encanta comer caliente. Si me has visto en El aprendiz de celebridades o Las verdaderas amas de casa de Nueva Jersey, sabes que me encuentro en situaciones calientes con mucha más frecuencia de lo que me gustaría. (¡Cada vez que trato de salir, siguen tirando de mí hacia adentro!) Pero mis dos padres son de Italia, y fui concebida en el “viejo país”, así que al menos vengo por mi calor honestamente.

Absolutamente amo-amo-amo el verano. Me encanta cuando hace calor afuera. Tal vez sea porque me encanta estar al aire libre. Los inviernos, especialmente los que hemos tenido últimamente en la costa este, no son mis amigos. Cuando hace frío, todo el mundo parece hibernar. Nos escondemos en nuestras casas. Escondemos nuestros cuerpos bajo capas de ropa.

Cuando hace calor, no hay forma de esconderse. Tienes que enfrentarte a ti mismo, a tus vecinos y a tu cuerpo. ¡Y eso es algo increíble y feliz! Para mí, no hay nada mejor que sentarse en el calor, rodeado de familiares y amigos, con el delicioso olor de la comida chisporroteando en la parrilla y una bebida fría en la mano, simplemente relajarse. El resto del año, las vacaciones y los deberes nos tienen a todos corriendo como locos. Pero en el verano, finalmente podemos quitarnos los zapatos y realmente disfrutar de nuestras bendiciones. Una de mis mayores bendiciones, además de mis cuatro hermosas hijas y mi increíble familia, es que tengo la oportunidad de compartir las auténticas recetas italianas de mi familia con usted. Me siento muy honrado y honrado de haber escrito mi cuarto libro de cocina. Que los tres primeros hayan sido bestsellers del New York Times me deja boquiabierto. Pero realmente no debería, porque sé que tengo los mejores fanáticos del mundo entero. Ustedes son sexys, inteligentes y no se pierden nada. ¡Ojalá pudiera tener una gran y fabulosa fiesta de verano e invitarlos a todos! Sin embargo, puedo darte lo mejor: un libro lleno de mis favoritos de la fiesta de verano.

En solo unos pocos capítulos, te convertirás en un dios / diosa de la parrilla, aprenderás los antiguos secretos italianos de cocinar comida deliciosa y jugosa sobre una llama abierta y darás rienda suelta a tu propio italiano caliente interior. También he adaptado algunas de las recetas más populares de mis libros de cocina anteriores para que se puedan cocinar a la parrilla. ¿Crees que no puedes hacer lasaña o pollo a la parmesana o pizza a la parrilla? ¡Piensa otra vez!

¡Así que enciende la parrilla, abre una botella de Fabellini y comencemos esta fiesta! Aquí hay dos de mis recetas de verano favoritas: un bistec increíble y una verdura que nunca asarás de otra manera.Flank Steak alla Sala Consilina
Rinde de 4 a 6 porciones

El secreto de esta receta, la pasta de tomate, hace que la marinada sea agradable y espesa, y ayuda a crear una hermosa corteza en el bistec durante el asado. Sin embargo, el filete de flanco es un corte muy magro que se endurecerá si lo cocinas más que medio crudo, así que si te gusta la carne bien cocida, ¡haz otra cosa! Prueba este adobo con otros bistecs, como falda o solomillo.

Adobo de vino tinto:
1 taza de vino tinto abundante, como Shiraz
1/3 taza de aceite de oliva extra virgen
1/4 taza de vinagre balsámico
1/4 taza de pasta de tomate
2 cucharadas de albahaca fresca finamente picada
2 cucharaditas de orégano seco
3 dientes de ajo finamente picados
1/2 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida

Bife:
1 filete de falda (aproximadamente 1 3/4 libras y 1 pulgada de grosor)

1. Para hacer la marinada: Batir todos los ingredientes en un tazón mediano hasta que se disuelva la pasta de tomate.

2. Coloque el bistec en una bolsa de plástico con cierre de 1 galón. Vierta la marinada y cierre la bolsa. Refrigere, volteando ocasionalmente la bolsa, durante al menos 4 y hasta 12 horas. Deje reposar a temperatura ambiente durante 30 minutos antes de asar.

3. Precaliente la parrilla para cocinar directamente a fuego muy alto (500F).

4. Para hacer el bistec: Retire el bistec de la marinada, sacuda el exceso y deseche la marinada. Coloque el bistec en la parrilla de cocción y cierre la tapa de la parrilla. Cocine el bistec hasta que la parte inferior esté dorada y chamuscada con marcas de parrilla, aproximadamente 4 minutos. Voltee el bistec y continúe cocinando, con la tapa cerrada, hasta que el otro lado se dore y el bistec se sienta algo suave con poca resistencia cuando se presiona en la parte superior con la yema del dedo, unos 4 minutos más para medio crudo. Transfiera el bistec a una tabla de trinchar y déjelo reposar durante 5 minutos.

5. Corte el filete a lo largo de la fibra en una ligera diagonal en rodajas finas. Transfiera a una fuente, vierta los jugos encima y sirva caliente.

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Rinde 6 porciones

La mazorca de maíz dulce de verano a la parrilla con mantequilla es deliciosa. Pero nunca más lo querrás de esa manera después de probarlo al estilo italiano, con ajo, pimentón ahumado y queso parmesano.

8 cucharadas (1 barra) de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
1 cucharadita de pimentón dulce ahumado
1 diente de ajo machacado con una prensa
6 mazorcas de maíz, descascaradas
1 taza de queso parmesano recién rallado
Sal

1. Precaliente la parrilla para cocinar directamente a fuego medio (400F). Cepille las rejillas de cocción para limpiarlas.

2. Rasgue seis cuadrados de 12 pulgadas de papel de aluminio resistente. Mezcle la mantequilla, el pimentón y el ajo en un tazón pequeño. Unte cada mazorca de maíz con la misma cantidad de mantequilla de ajo, colóquela en el papel de aluminio y enróllela bien. (El maíz se puede almacenar a temperatura ambiente hasta por 8 horas).

3. Coloque el maíz envuelto en papel de aluminio sobre la parrilla de cocción y cubra con la tapa de la parrilla. Cocine, volteándolo de vez en cuando, hasta que el maíz esté bien caliente con algunas manchas tostadas y doradas (abra el papel de aluminio para comprobarlo), de 12 a 15 minutos. Transfiera el maíz envuelto en papel de aluminio a una fuente.


Plan de comidas sencillo de 30 días para bajar de peso para el verano

En este plan de 30 días, encontrará un mes de recetas sencillas, muchas a la parrilla, para que pueda dedicar menos tiempo a pensar en qué comer y más tiempo al aire libre disfrutando del sol.

Para muchos de nosotros, el verano significa un horario más relajado y pasar tanto tiempo al aire libre como sea posible. En este plan de comidas de 30 días, nuestro objetivo es simplificar la rutina de comidas mientras disfrutamos de los mejores productos de temporada del verano. Durante el próximo mes, podrá pasar más tiempo asando a la parrilla en lugar de pararse sobre una estufa, y podrá encontrar recetas con listas de ingredientes más breves para preparar la cena en la mesa (¡o en el patio!) En un instante. El verano se presta a la simplicidad: debido a que las frutas y verduras son tan sabrosas en esta época del año, no se necesita mucho trabajo de preparación o condimentos.

Si sigue este plan para bajar de peso, establecemos el nivel de calorías en 1,500 por día, que es un nivel en el que la mayoría de las personas pierde peso, además de modificaciones incluidas para 1,200 y 2,000 calorías por día, según sus necesidades calóricas.


¡Las mejores recetas de barbacoa de verano + ideas fáciles para asar al aire libre que usted y # 8217 querrán preparar durante toda la temporada!

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1. Camarones Teriyaki A La Parrilla Y Piña

Pinchos de piña y sriracha teriyaki a la parrilla con camarones y piña!

2. Receta de pollo envuelto en tocino a la parrilla

Esta Receta de pollo envuelto en tocino a la parrilla es tan tierno y delicioso! ¡El tocino agrega una capa extra de sabor que es increíble! ¡Prepárate para asar porque esta receta no defrauda!

3. La mejor receta de adobo de pollo

¡No busque más la mejor receta de adobo de pollo! ¡Esta receta fácil de adobo de pollo se convertirá rápidamente en su adobo favorito! Esta marinada produce mucho sabor y mantiene el pollo increíblemente húmedo y escandalosamente delicioso & # 8211 ¡pruébalo hoy!

4. Brochetas de salchicha y camarones a la parrilla

¡Estas salchichas y brochetas de camarones a la parrilla están llenas de sabor y son súper fáciles! ¡Son la manera perfecta de preparar la cena a la parrilla cuando estás ocupado, pero estas brochetas son lo suficientemente elegantes para servir en tu próxima barbacoa!

5. Pollo Glaseado con Whisky Fireball

¡Esto es ridículamente bueno! Puede preparar el glaseado de whisky Fireball con anticipación y recalentarlo un poco antes de cocinar el pollo. Sazone el pollo con un poco de condimento para barbacoa antes de tirarlo a la parrilla y cepille el glaseado de whisky Fireball sobre el pollo unos minutos antes de que esté listo.

6. Brochetas de bistec a la parrilla

Estos kebabs de bistec a la parrilla son deliciosos fuera de este mundo. La marinada de bistec es simple y lo que hace que estos kebabs sean tan increíbles. A veces, las mejores recetas son las sencillas, ¡y estos kebabs son solo eso!

7. Las brochetas de pollo a la parrilla más jugosas

Aprenda a hacer las brochetas de pollo a la parrilla más jugosas con esta receta fácil de pollo. ¡Se incluyen múltiples opciones de condimentos!

8. Satay de pollo con salsa de maní tailandesa fácil

Esta receta de satay de pollo tailandés marina el pollo picado para obtener el máximo sabor, los ensarta en brochetas para la parrilla y luego los unta con salsa de maní tailandesa picante.

9. Brochetas de pollo y papas con salchicha ahumada

Las brochetas de salchicha ahumada, pollo y papas son la cena perfecta a la parrilla. Bastante fácil para las noches ocupadas o las comidas al aire libre durante los fines de semana.

10. Brochetas de cerdo BBQ con adobo BBQ filipino

Brochetas de cerdo BBQ con adobo BBQ filipino - Deliciosos pinchos de cerdo a la parrilla en un adobo casero estilo filipino, pegajoso, dulce y picante. Esta receta de cerdo a la parrilla es una de mis cosas favoritas para cocinar a la parrilla. ¡Están llenos de sabor y combinan bien con tantas guarniciones diferentes!

11. Brochetas de pollo a la barbacoa con tocino y borbón

Estas brochetas de pollo a la parrilla son más que deliciosas, con tiernos trozos de pechuga de pollo untada con especias, tocino ahumado y cebolla morada crujiente. Se cocinan a la parrilla a la perfección y luego se carbonizan con una salsa barbacoa Bourbon súper fácil.

12. Brochetas de filete marinado con salsa BBQ coreana

Estas deliciosas brochetas se marinan primero, luego se asan a la parrilla hasta que se queman y se cubren con un glaseado dulce, picante y salado.

La carne es muy tierna que se derrite en la boca.

13. Camarones a la parrilla BBQ coreanos con miel y ajo

Este camarón a la parrilla está lleno de sabores coreanos. ¡Rápido de hacer!

14. Langostinos cajún

Estas gambas cajún son el plato de barbacoa perfecto para el verano. Me encanta servirlos junto con muchas ensaladas para una adición deliciosa y rica en proteínas a un banquete de verano. Son perfectos para toda la familia y se pueden personalizar totalmente con la mezcla de especias que te guste, o incluso con una casera.

15. Las mejores verduras asadas fáciles

Después de años de práctica en la parrilla, estos son mis consejos para obtener las mejores verduras asadas fáciles, mejorando la dulzura natural de las verduras favoritas del verano con cada bocado ahumado.

16. Brochetas de tofu a la parrilla a la parrilla

Si está buscando una buena receta vegana para asar a la parrilla, ¡no busque más! Estas brochetas de tofu a la parrilla de 2 ingredientes son perfectas para tus comidas al aire libre de verano. ¡Es muy fácil de hacer, está listo en solo 20 minutos y muy bueno!

17. Champiñones A La Parrilla Con Mantequilla De Ajo | La comida sin fin

Los champiñones con mantequilla de ajo a la parrilla son una receta de barbacoa de verano súper fácil de preparar, saludable y deliciosa. Hacen la receta perfecta de guarnición o plato principal vegano. Hazlos paleo + Whole 30 con un simple sustituto.

18. Receta de zanahorias asadas y glaseadas

Zanahorias a la plancha terminados con un glaseado de azúcar morena y miel son un acompañamiento fantástico para cualquier comida festiva o informal. Estas zanahorias a la parrilla y glaseadas seguramente conquistarán a sus invitados (¡y a sus hijos también!).

19. Costillas de chipotle con miel y balsámico

Asar a la parrilla este verano con estas dulces y picantes costillas con miel y chipotle. ¡Estas bondades pegajosas son dulces con una pizca de especias y te harán lamer cada pedacito de estas deliciosas costillas!

20. Cola de langosta a la parrilla

Esta receta para la cola de langosta a la parrilla es una langosta fresca que se cocina a la perfección tierna y luego se cubre con ajo y mantequilla de hierbas. Una opción de comida simple pero elegante que seguramente obtendrá excelentes críticas de familiares y amigos.

21. Filete de Flanco a la Parrilla

Este filete de falda a la parrilla se cubre con una sabrosa marinada y luego se cocina en una parrilla hasta que esté perfectamente tierno y jugoso. ¡Una manera fácil de preparar un filete de falda que produce resultados perfectos en todo momento!

22. Panceta de cerdo ahumada con extremos quemados

Estos extremos quemados de vientre de cerdo ahumado son súper tiernos, llenos de sabor y muy fáciles de hacer. Usando un método similar a las costillas 3-2-1, fumamos y luego cocinamos nuestras mordeduras de panceta de cerdo hasta que estén tiernas.

23. Pavo ahumado en salmuera con borbón

Esta Pavo ahumado está repleto de un sabor increíble, desde una salmuera de cítricos bourbon hasta una mantequilla con hierbas, hasta un sabroso aderezo seco de pavo. Este es el pavo más jugoso y sabroso que hará que sus invitados regresen por segundos ... y tal vez incluso tercios.

24. Pollo ahumado en madera de manzano

¡Fumar un pollo es FÁCIL! ¡Vaya, su paladar con este pollo ahumado Applewood que se derrite en la boca! Preparado con azúcar morena, pimentón ahumado y ungüento a base de ajo, ¡este pollo ahumado Applewood tiene un sabor increíble!

25. Jamón Ahumado Doble Con Glaseado De Cereza Bourbon

El jamón ahumado doble, o ahumado dos veces, es una excelente manera de agregar sabor a humo de leña a su jamón curado favorito. ¡Este glaseado de cereza y borbón lleva un jamón ahumado al siguiente nivel y le da ese factor sorpresa adicional!

26. Filet Mignon a la Parrilla con Tocino y Queso Azul

Algunos dicen Filet Mignon es uno de los mejores filetes a la parrilla. Y aunque no discutiremos ese punto, estamos de acuerdo en que la ternura y el sabor de Filet Mignon a la parrilla Son increíbles. Agregue un poco de queso azul, tocino crujiente y cebollas caramelizadas para que el sabor explote.

27. Receta de adobo de filete de ajo

Adobo de filete de ajo le da mucho sabor a tu bistec! También proporciona un bistec jugoso, tierno y delicioso que se prepara en su parrilla o en su sartén. Esta receta de adobo es rápido, fácil y está hecho con productos básicos de la despensa.

28. LA MEJOR Receta de Perritos Calientes a la Parrilla

LOS MEJORES Perritos calientes a la parrilla: perritos calientes en rodajas y marinados antes de asarlos a la parrilla, ¡nunca asará perritos calientes de otra manera! ¡¡Estos son realmente increíbles !!

29. adobo de filete de vino tinto

El adobo de filete de vino tinto es la receta de adobo de filete perfecta para usar con todos sus filetes al asar a la parrilla si le encanta el vino tinto. Agrega un toque sutil de sabor a vino tinto sin ser abrumador. ¡Es fácil, delicioso y hace el bistec jugoso perfecto! ¡El vino tinto y el bistec es una combinación clásica y ahora puede incorporar ese sabor increíble en su adobo!

30. Salmón a la Parrilla en Foil

Salmón perfectamente asado con un sabor ligeramente dulce y ahumado.

31. Salmón a la Parrilla con Glaseado Dulce

El salmón a la parrilla con glaseado dulce es una excelente comida para recibir el año nuevo. ¡Saludable, pero lo suficientemente indulgente como para comer en una noche de cita! Eche un vaso de Prosecco Superiore y obtendrá una comida perfecta.

32. Adobo de chuleta de cerdo a la parrilla

Adobo de chuleta de cerdo a la parrilla: ¡una razón más deliciosa para usar su parrilla!

33. Lomo de cerdo asiático

Este tierno y jugoso lomo de cerdo asiático se marina y luego se asa a la parrilla a la perfección. Solo toma 30 minutos y el resultado es un lomo de cerdo a la parrilla del que todos estarán entusiasmados. Batir el adobo por la mañana, marinarlo mientras está ocupado durante el día y luego asarlo cuando esté listo para la cena. Combínalo con verduras a la parrilla y papas para una comida fácil.

34. Costillas BBQ Coca Cola

Receta de costillas BBQ de Coca-Cola: esta es la ÚNICA receta de costillas que necesitará. Estas costillas BBQ de Coca-Cola son pegajosas y dulces. ¡Perfección absoluta en mi libro!

35. Receta de alitas de pollo a la parrilla

Las alitas de pollo a la parrilla son más sabrosas que las pechugas y están cubiertas con una salsa y un toque perfectos. ¡Este plato seguramente será un éxito para su fiesta de barbacoa de verano en el patio trasero!

36. Pizza fácil a la parrilla

Lleve su experiencia de hacer pizza al siguiente nivel haciendo Pizzas a la parrilla con masa de pizza y tu elección de salsa y aderezos para pizza. Cocinar pizza a la parrilla le da un sabor y una textura maravillosos que no se obtienen en un horno normal.

37. Coles de Bruselas asadas envueltas en tocino

¡Deliciosas coles de Bruselas envueltas en tocino a la parrilla en una brocheta! Esta guarnición fácil es perfecta para tirar a la parrilla y muy sabrosa. ¡Un adobo rápido y simple hace que estas sean las MEJORES coles de Bruselas a la parrilla!

38. Brochetas de salmón ennegrecido y calabacín (Keto + Low Carb)

¡Estas brochetas de salmón ennegrecido y calabacín son ceto, bajas en carbohidratos y sin gluten! ¡Estas brochetas de verano son perfectas solas o encima de una ensalada grande!


Elija vieiras que estén “secas” (no almacenadas en conservantes líquidos). Cuanto más grande es mejor, las pequeñas se pueden cocinar demasiado antes de dorarse. Asegúrese de cubrirlos bien con aceite antes de asarlos a la parrilla para que no se peguen a la rejilla.

Use cualquier tipo de berenjena que se vea más atractiva en el mercado, deben ser firmes al tacto, con piel brillante. Las berenjenas de globo pequeño son fáciles de encontrar, pero este también es un buen momento para usar tipos asiáticos largos, blancos pequeños y redondos o cualquiera de las variedades rayadas de aspecto atractivo.


Marinar trozos de pollo económicos en jugo de limón con hierbas, vino blanco y aceite permite que esta suculenta receta de pollo al romero se mantenga jugosa durante el proceso de cocción. Papas simples a la parrilla o al horno, una ensalada fresca picada y un plato de frutas lo convierten en una comida completa y saludable.


# 6: Ensalada simple de papa a la parrilla con vinagreta de limón a la parrilla

Mi hermana me envió un mensaje de texto el otro día para decirme que esta era su receta favorita de todos los tiempos. Me cuesta discutir con ella. Es súper simple, solo papas y hierbas en una vinagreta básica, pero son los detalles los que lo hacen. Sancochar las papas ayuda a que se vuelvan más crujientes y tiernas en la parrilla, mientras que asar el limón carameliza sus jugos y agrega complejidad ahumada al aderezo.


80 mejores lados de barbacoa para lanzar una deliciosa comida al aire libre en el patio trasero

Hay un sinfín de razones para amar el verano (aparte de las quemaduras solares y las picaduras de mosquitos, claro). Uno de los mejores pasatiempos del clima cálido es reunir a sus amigos y familiares para disfrutar de una buena comida al aire libre en el patio trasero, disfrutando de sus recetas de verano favoritas. Después de preparar todas las mejores recetas para asar que existen, debes encontrar algunos acompañamientos de barbacoa igualmente deliciosos. Es difícil saber por dónde empezar: ¿mazorcas de maíz fresco? ¿Una olla grande de frijoles horneados? ¿Una refrescante ensalada de frutas? ¿Todo lo anterior? (¡Sí, sí y sí!) Recopilamos los mejores lados de barbacoa que están garantizados para hacer apariciones repetidas esta temporada.

Estos deliciosos acompañamientos de verano funcionan de maravilla para cualquier ocasión: puede agregar algunos a su menú del 4 de julio o empacar algunos para una celebración informal de fin de semana con algunos deliciosos acompañamientos de picnic. No se preocupe, los clásicos están más que cubiertos aquí y todo el mundo tiene que tener algunas buenas recetas de ensaladas de papas y pasta para el verano. (¡Pruebe la ensalada de pasta picante de Ree Drummond con salsa gouda ahumada y mdashadobo que le da un toque tan agradable!) También hay algunas ensaladas excelentes en la mezcla, además de algunos platos para preparar a la parrilla. También puede probar algunos de estos acompañamientos como aperitivo para complementar sus recetas de salsa, como los rollos de salchicha o el calabacín frito.

Encuentre los mejores lados de barbacoa para su comida al aire libre aquí mismo y ¡mdashyou no puede equivocarse con ninguno de ellos!


7 cosas para agregar a la parrilla esta noche y comer más tarde para comidas fáciles de verano

Estrategias más inteligentes Cómo ahorrar dinero al cocinar a la parrilla este verano Para algunos, el olor del verano vive en la hierba recién cortada, el aire salado del mar, el sabor metálico de la manguera de jardín o incluso la fragancia particular de tallo de tomate de un huerto. Para mí, todos esos son encantadores y evocadores, pero para mi nariz, el verano solo comienza una vez que siente el ardor aromático del humo de la parrilla. El verano significa el final del tiempo de asado.

Las parrillas de gas revolucionaron las parrillas en verano con un mayor grado de facilidad y conveniencia, pero "encender la parrilla" no es exactamente un proceso casual para quienes trabajan con carbón. Razón de más para dejar que su parrilla haga algo más que el trabajo de una tarde por usted. Si pasó el tiempo llevando sus briquetas a ese estado de ceniza ambiental, ¿por qué solo utilizarlas durante unos minutos para sus perros calientes, hamburguesas o bistecs? Incluso si, como dicen, cocina con gas (a la parrilla), ¿por qué no emplear la misma mentalidad de preparación de alimentos que usaría en su cocina interior?

Una vez que la parrilla se enciende, está lista para trabajar para usted. Si tiene un poco de espacio adicional, o incluso solo un poco de tiempo extra, utilizando proteínas y verduras por igual, hay muchos enfoques y recetas para que su sesión de parrillada de fin de semana le brinde el sabor a parrilla de una semana.

Maximizarás tu esfuerzo y el dinero que gastó en combustible.

Utilice cortes grandes

Las hamburguesas y los perros recalentados a la parrilla nunca podrán competir con sus homólogos recién salidos de la parrilla. Pero eso no es necesariamente cierto para los cortes grandes de carne.

Un lomo de cerdo entero o un filete de falda puede ser más de lo que necesita para la comida de hoy, pero pueden convertirse fácilmente en los sándwiches de porchetta o fajitas de carne de mañana. O una razón de más para duplicar estos cortes económicos para cocinar ahora y reutilizar más adelante.

Por ejemplo, puede probar nuestra receta de solomillo de cerdo a la parrilla y triturar las sobras con salsa BBQ para obtener deslizadores fáciles el segundo día, o preparar nuestra receta de bistec de flanco marinado con borbón y agregar las rebanadas sobrantes a una ensalada de bistec.

Brocheta de camarones

Sin duda, hay suficiente espacio, sin importar lo que esté asando, para unas brochetas a un lado. Piense en el surf y el césped, pero mantenga el surf para más adelante en la semana. Los camarones, especialmente, se cocinan a la velocidad del rayo en la parrilla, y puedes guardarlos en el refrigerador para un rápido aumento de proteínas en ensaladas, un refrigerio saludable o algo con un delicioso carbón para doblar en una quesadilla el lunes por la noche. Obtenga nuestra receta de camarones ahumados a la parrilla.

Pinchos corredizos de acero inoxidable, 4 por $ 29.99 de Williams Sonoma (normalmente $ 44.95)

Porque nunca te acuerdas de remojar los de madera antes de tiempo.

Agregue otra pechuga de pollo (o dos)

El tratamiento a la parrilla es la máxima expresión que pueden esperar las pechugas de pollo. Si bien pueden ser o no su pieza central para cenar al aire libre, una pechuga de pollo a la parrilla con un adobo picante puede ser una ensalada César espectacular o una alternativa saludable al pollo parm más adelante en la semana. O puede picarlos para una ensalada de pollo fácil. Obtén nuestra receta de Pechugas de pollo a la parrilla.


Ver el vídeo: Cómo hacer un Salmón a la Parrilla. Estilo Kuipers Parrilla. Asados (Enero 2022).