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Mermelada de níspero
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Mermelada de níspero

Receta de mermelada de níspero del 22-05-2018 Actualizado al 04-06-2018 La mermelada de níspero es una conserva que rara vez se encuentra en el mercado pero que se puede preparar fácilmente en casa. ¡Recomiendo esta receta especialmente a aquellos que tienen un níspero! La mejor época para hacerlo es entre marzo y junio, cuando estas dulces frutas maduran y son azucaradas en el punto adecuado.

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Feta horneado en papel de aluminio

Receta Feta al cartoccio del 13-06-2012 Actualizado el 27-08-2018 Feta al cartoccio es un aperitivo que me hace tanto verano, en los menús de los restaurantes griegos se le conoce como feta al horno y se suele preparar con tomates, orégano , y chiles verdes, aunque existen versiones que incluyen el agregado de aceitunas u otras con cebolla.
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Macarrones con queso

Receta de macarrones con queso del 12-03-2014 Actualizada el 27-08-2018 Los macarrones con queso, también llamado macarrones con queso es un plato de la tradición americana, la receta siempre me ha puesto glotona y tras repasar un episodio antiguo del show amas de casa desesperadas tengo ganas de volver a intentarlo.
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Pan de carbón vegetal

Receta de pan de carbón vegetal del 04-11-2015 Actualizado el 13-02-2018 El pan de carbón vegetal ya se puede encontrar en muchas panaderías y supermercados. También en mi grupo de Facebook de vez en cuando puedes ver pan, pizza y hasta mozzarella de color negro con carbón que, antes de que me preguntes, sí, ¡eso es exactamente lo que tomas para los problemas digestivos!
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Tofu frito

Receta de tofu frito del 20-10-2016 Actualizada el 27-08-2018 El tofu frito es sin duda la mejor forma de apreciar este alimento tan utilizado en la cocina asiática pero, por desgracia, tan desairado en nuestras cocinas. Los trozos de tofu rebozados y luego fritos y acompañados de una deliciosa salsa con sabor oriental te conquistarán.
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Orecchiette con grelos

Receta Orecchiette con grelos del 24-11-2011 Actualizado el 25-01-2017 Esta mañana les doy los buenos días con una receta típica de Apulia, orecchiette con grelos ... buooone: P Yo suelo preparar esto primer plato con brócoli, la verdura típica de Campania y salteo las verduras en ajo y guindilla y luego vertí la orecchiette en el interior, esta vez quise prepararla a la manera clásica de Apulia, cocinando las verduras y la pasta juntas luego saltee en una sartén con ajo, guindilla y anchoas.
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Pastel suave de mascarpone

Receta Bizcocho de mascarpone suave del 02-03-2013 Actualizado el 10-08-2018 Tenía un paquete de mascarpone que estaba a punto de caducar y me encontré con una foto del pastel de mascarpone suave de Paola, una chica que frecuenta el grupo fb, parecía una pastel simple y esponjoso y así lo probé.
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Bruschetta con sepia

Receta de bruschetta con sepia del 15-07-2016 Actualizada el 15-07-2016 La receta de la bruschetta con sepia es una de las que puedes encontrar en mi segundo libro, Los menús de Misya 2. En nuestra casa, en esas tardes del 39 ; verano en el que encendemos la barbacoa, las bruschettas son imprescindibles, las más clásicas se aliñan con una simple ensalada de tomates cortados chiquitos, pero como sabéis que me encanta variar en la cocina, aquí tienes una de las formas en las que prefiero vestir bruschetta: ¡con sepia fresca!
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Peposo

El peposo es una receta típica toscana, en particular del impruneta, es un guiso toscano elaborado sin grasa y cocido en una cazuela de terracota. La receta original quiere que el peposo vaya acompañado de frijoles cannellini o puré de papas. La receta es muy sencilla de preparar, pero lo importante es elegir el trozo de carne adecuado y hacer una cocción larga a fuego lento.
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Crema de ricotta y caviar

Receta Crema de ricotta y caviar del 31-12-2015 Actualizado 21-02-2017 Aquí hay una receta un poco; particular pero fácil de hacer y refinado y elegante, en su sencillez: la crema de ricotta y caviar. Sé que no a todo el mundo le gusta el caviar, pero se considera un verdadero manjar y si quieres impresionar a tus invitados y estás dispuesto a gastar un poco más para celebrar la Nochevieja, pruébalo y déjame saber lo que piensas.
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Tarta de fresas y Prosecco

Receta Tarta con fresas y prosecco del 06-05-2019 Actualizado 07-05-2019 La tarta con fresas y prosecco es un verdadero placer para los ojos, pero sobre todo para el paladar, y es perfecta tanto como postre para el mamá que como homenaje a la inminente primavera! La receta es muy sencilla: una cáscara de masa quebrada cocida en blanco (es decir, sola, sin relleno) y una crema de fresa muy delicada con un ligero aroma a prosecco.
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Struffoli

Receta de Struffoli del 23-12-2007 Actualizado el 12-06-2017 Los Struffoli son el típico pastel navideño de la tradición napolitana, son grandes bolas de masa de no más de 5-10 mm de diámetro, fritas en aceite y cubiertas de miel caliente. Los struffoli generalmente se colocan en un plato para servir dándoles forma de rosquilla; finalmente se decoran con trozos de cedro, frutas confitadas y peladillas de colores (en Nápoles los llamamos diavolilli o diablitos).
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Pastel de anchoas y alcachofas

Receta Tarta de anchoas y alcachofas del 07-04-2018 Actualizada 09-04-2018 La tarta de anchoas y alcachofas es una receta que combina un plato principal y su guarnición. Si hoy estás buscando una receta única, ¡esta es para ti! Consíguete una sartén, compra alcachofas y anchoas y con un poquito; de aceite, sal, pimienta y perejil el pastel ya está en la mesa.
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Charlotte con turrón

Receta de charlotte con turrón del 27-01-2014 Actualizado el 29-08-2018 Hola a todos, el turrón charlotte es un postre que preparé con unos turrones sobrantes de las fiestas, una tarta rápida de preparar y con una crema realmente deliciosa que adquiere aún más sabor al día siguiente. Si ya has probado el molde desmontable para conseguir el efecto empalizada (también puedes ver aquí o aquí otras recetas en las que lo he usado), sabes que es un truco que funciona muy bien y hace tartas hechas con bizcochos. o el pavesini, más coreográfico de hecho lo preparé para un cumpleaños y lo llevé a la mesa, la charlotte con turrón realmente me dejó muy bien.
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Tarta salada con jamón y tomates

Receta Pastel salado con jamón y tomates del 26/06/2007 Actualizado el 16/05/2016 El pastel salado con jamón y tomates es uno de mis ahorradores favoritos para la cena porque es un pastel rápido y fácil de hacer. También puedes prepararlo con una base diferente, desde la masa quebrada hasta la pizza, pero ya sabes lo aficionado que soy al hojaldre y como siempre tengo un panecillo en la nevera, para mí la elección recayó en la clásica pastelería.
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Hinojos al horno

Receta de hinojo al horno del 29-03-2016 Actualizado el 13-07-2017 El hinojo al horno es una guarnición de verduras ligera, deliciosa y muy sencilla de hacer, una especie de versión ligera de hinojo gratinado. Como el hinojo se considera diurético y digestivo, para el atracón post Pascua me pareció la receta adecuada para servirte esta mañana, ¿qué dices, lo hice bien?
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Ensalada De Col Roja

Receta Ensalada de col roja del 21-01-2018 Actualizado 22-01-2018 La ensalada de col roja, esta última también conocida como col morada, es una guarnición fresca y muy rápida de preparar. ¡Sus colores brillantes hacen que el plato sea muy alegre y el sabor es realmente inevitable! Si nunca has comprado col lombarda, bueno esta podría ser la ocasión propicia para llevarla a la mesa en forma de ensalada, te aseguro que está muy buena.
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Ensalada de alcaparras

La ensalada de alcaparras, o kaparosalata, no es más que una maravillosa ensalada griega con alcaparras. Es una receta muy sencilla pero también muy sabrosa, perfecta para el verano o si quieres rememorar recuerdos de aquella época que estuviste en las Cícladas;) Quizás no todo el mundo sepa que las alcaparras son muy queridas y utilizadas en la cocina griega, tanto que incluso se utilizan las hojas, en escabeche, en ensaladas y otras recetas.
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Tagliatelle de castañas

Los tagliatelle de castañas son una especie de pasta fresca un poco; diferente a lo habitual, delicadamente perfumado y con un regusto dulzón muy leve típico de las castañas. La combinación con panceta, pecorino y romero es increíble, pero también los vería bien con calabaza, champiñones o achicoria, por así decirlo.
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Galletas de coco Thermomix

Receta de galletas de coco Thermomix del 07-10-2015 Actualizado 04-09-2018 Estas galletas de coco son similares a las que se encuentran en los envases de las galletas danesas, tan desmenuzables y fragantes. Para hacerlas en casa, y con la Thermomix, no se necesitarán ingredientes especiales ni procedimientos complicados, también se pueden hacer galletas de coco con la ayuda de los más pequeños que pueden divertirse cubriéndolas de chocolate.
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